1. 求湛江鴨子飯的詳細做法
湛江鴨子飯的做法
用料：湛江鴨1隻（約4-5斤）、姜4片（煲白切鴨時放的）、蔬菜適量、蒜適量（蘸白切鴨醬料）、沙姜適量（蘸白切鴨醬料）、小米辣適量（可不放）、醬油適量（蘸鴨醬料）
1、燒開水後櫻缺升把鴨子、薑片、水放進鍋里，大火燒開後，轉中小火煮約40-50分鍾。
2. 海鴨子怎麼做好吃
啤酒海鴨的做法
海鴨切塊，多次洗凈，去掉一些血水，瀝干備用。
3. 鴨肉怎麼製作好吃呢
平時鴨子也是我們生活中比較常見的一種食物，如果我們在家裡面想去做好吃的鴨肉的話，最多也是紅燒了，平時吃紅燒鴨肉也是非常多的，首先我們要准備一隻新鮮的鴨子，將它清洗干凈之後，剁成小塊兒，然後再將它放入蔥姜蒜，料酒腌制一下，然後再將鴨肉放到鍋裡面焯水，焯過水之後將它沖洗干凈，放到一邊備用。
鴨肉也是含有蛋白質，無機鹽，鈣，鐵和維生素b1也含有維生素e。所以我們平時在家裡面也是可以做給孩子吃的紅燒鴨肉，她也是非常的美味，如果有喜歡吃的朋友，可以在家裡面去坐一下。這樣做出來的鴨肉也是非常的好吃的。
4. 湛江烤鴨怎麼做
材料：鴨子半隻、醬油碰迅配3大匙、料酒1大匙、高度酒幾滴、八角2個、桂皮1小條、花椒少許、少量五香粉，糖適量、蔥段、姜、清水少許
步驟：
1、將鴨子洗凈後，控干表面的水分，放入容器內加入除蜂蜜外的所有調料，均勻而溫柔地幫鴨子做按摩後蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌一晚。
2、將腌好的鴨子放在陰涼的地方自然風干（表面沒什麼水分）。
3、這時將蜂蜜加點水稀釋，然後用刷子刷遍鴨身。
4、烤箱180度預熱，下層放一個鋪了錫紙的托盤，把鴨子放在烤網上，上火+熱風。約1小時。每隔30分鍾左右就拿出來刷一次蜂蜜笑指水。至到烤熟，表皮上色滿意。
PS:
1、溫度和時間視自己的烤箱和鴨子的大小自行判斷。
2、據說蜂蜜+白醋是脆昌高皮的方法，白醋用完了，所以我用蜂蜜+水。
3、一定要在下面加個烤箱錫紙，不然清洗烤箱是個相當巨大的工程。
4、第二次刷蜂蜜的時候，最好用錫紙把鴨翅膀和鴨腿下端包上錫紙，以防烤焦
5. 海鴨子怎麼做好吃
做成紅燒鴨好吃，海鴨子要去腥。下面介紹做法：
准備材料：海鴨肉適量、郫縣豆瓣醬1勺、線椒3個、小米椒3個、花椒10粒、老薑1塊、大蒜半個、糖適量、料酒適量、鹽少許、油適量
製作步驟：
1、准備好材料，海鴨肉清洗干凈後剁成小塊。
6. 粵式趕海鴨做法
答：一、做趕海鴨需要的食材：
海鴨500g、蓮藕2節、花生適量、薑片5片、紅棗適量、枸杞子適量、香葉2片、當歸1片、鹽適量。
二、趕海鴨的做法：
1、把海鴨焯一下水。
7. 鴨子怎麼做比較好吃
鴨子可以做成紅燒鴨子，加入辣椒、大蒜、八角等材料做出來的很好吃。
主料：鴨子500克。
輔料：辣椒2-3個、生薑1塊、大蒜子3瓣、八角1-2個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖2塊、鹽1勺、醬油2勺。
1、彎山鴨子切塊焯水。
注意事項：
紅燒鴨子要選者新鴨子，如果覺得新鴨不好吃也可以買老鴨，但是要用高壓鍋壓15分鍾之後再去燒。