1. 大米餅怎麼做既軟又好吃
既軟又好吃的大米餅做法如下：
食材：大米200克，牛奶100克，雞蛋1個，麵粉50克，糖30克，酵母3克。
第一步：准備200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
2. 怎麼做米餅好吃又軟 怎麼做米餅
1、食材：糖30g、酵母50g、嬰兒米粉一包、大米600g、水500g。
2、磨好的米漿加入酵母和慧正嬰兒米粉亂罩混合均勻發前陪悔酵一段時間，嬰兒米粉的加入可以使米餅更加松軟有彈性，沒有也可以不加。
3、發酵後的米漿混合新制米漿後就可以做了，小火慢慢烘熟大米。
4、米漿的發酵時間—冬天放置一晚第二天早上做就可以了。
5、氣暖和的時候適量減短就可以了，製作米餅一定不能用大火，要用小火慢慢烘烤，並且不能開蓋子，蒸汽會流失哦。
3. 大米餅的做法
教你用大米自製大米餅，配方比例正確，做出來柔軟筋道，米香濃郁
前段時間家裡囤了很多大皮罩冊米，到了夏天熱，吃不完怕大米受潮不新鮮。每天做米飯和米粥消耗有限。今天做了小時候最喜歡吃的大米餅，香甜柔軟，米香濃悶伏郁，當零食和主食都很好吃。
大米餅的做法
【准備食材】
大米200克，牛奶100克，雞蛋1個，麵粉50克，糖30克，酵母3克
第一步：准備200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁機中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然後用破壁機中速打成大米漿，盡量打得細膩一點。
第三步：把打好的米漿倒入盆中，加入50克麵粉攪勻，接著放入1個雞蛋，攪到雞蛋與米漿完全融合，最後放入3克酵母，攪勻後蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵2個小時左右。
第四步：發酵到體積是原來的兩倍，表面有氣孔的狀態就可以，用筷子轉圈攪一攪，排出酵母繁殖產生的氣體。
第五步：平底鍋底部刷油，燒至微微熱之後，用湯勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底鍋中，用小火慢慢烙，烙燃宏的時候表面會產生很多氣泡，這是大米餅松軟的關鍵。
第六步：烙至底面定型後，翻面烙另一面，把兩面都烙成金黃色，就可以盛出來了。
做好的大米餅柔軟筋道，怎麼折都不會斷，掰開看看裡面，都是均勻的氣孔，酵母發酵到位，做出來的大米餅才會松軟，而且韌性也很好，自製大米餅米香濃郁，柔軟筋道，無論當主食還是零食都可以，涼著吃也不會硬。
【小貼士】
1、大米一定要浸泡到位，浸泡時間久打出來的米漿才會更加細膩。
2、發酵好的米漿體積膨脹，內部有很多氣泡，而且會變得濃稠。
3、大米漿裡面加麵粉是為了更松軟，加雞蛋會更筋道。
4、烙大米餅要用小火慢慢烙，這樣能給酵母發酵空間，烙出來的米餅更柔軟。
4. 米餅的做法松軟又好吃
米餅怎麼做
可以製作奶香米餅，需要准備一些大米，酵母，細砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干凈，水分晾乾，然後准備料理機，把大米放進去打成米粉，如果沒有料理機，可以去購買水磨粘米粉替代，但一定不要使用嬰兒米粉，它們裡面的成分是不一樣的，米粉打好以後在裡面加入一些細砂糖以及酵母，根據每一個人不同的口味加入適橋搏友量糖，如果是給小朋友吃的，那麼就不要添加，牛奶慢慢的倒進去，一邊倒一邊攪拌均勻，也可以用清水或者配方奶粉調制，攪拌均勻以後保鮮膜蓋上，放到室溫下發酵60分鍾，時間到了看一下表面有沒有氣孔，如果有就證明好了，也可以提前一天晚上製作，到第2天就可以使用，准備不粘鍋，打開小火在底部刷上一層油，放一些米糊放到鍋中，一次性不要放太多，否則就會很厚，煎到兩面微黃就可以出鍋了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱裡面冷凍保存，只要在兩個禮拜之內吃完就可以了。
嬰兒米餅的做法
製作嬰兒米餅可以准備一些配方米粉以及香蔥末，先把米粉倒進碗裡面，再加入一些溫水或者熱水攪拌均勻，加入一些香菜末，一直攪和到米團有韌勁為止，一次性不要加太多水，否則沒有辦法很好成型，手心裏面蘸一些清水，然後就可以抓一些米團揉搓成小餅以後放到鍋裡面煎煮，一直煎到兩面金黃，就可以給孩子吃了，比較適合10個月以上的寶寶來吃。
還可以給孩子做一些剩米飯米餅，需要准備一個新鮮雞蛋，一些胡蘿卜，適量剩米飯，胡蘿卜清洗干凈以後切碎，鍋裡面加入適量的油，把胡蘿卜放進去炒一下，然後加入米飯翻炒均勻，翻炒過程中可以加入適量的鹽調味，但一定不能調得太多，炒好以後盛出來，如果敏槐家裡面有可愛圖案的模具就更好了，可以先把模具擺放在平底鍋裡面，一些米飯放到模具當中壓平，然後雞蛋打到平底鍋裡面，加入一些鹽調味，兩面裹上蛋液，鍋里加入適量的油燒熱，把裹好蛋液的米餅放進去，煎到兩面金黃就可以吃了，比較適合一歲以上的寶寶來吃。
酸奶大米餅，准備一個新鮮雞蛋，酸奶，大米，麵粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，雞蛋，酸奶，大米，麵粉搭配在一起攪拌均勻，調和成面煳，然後再蓋上保鮮膜，等待5分鍾左右，發酵好以後上面會出現很多小氣泡，不要攪動，然後鍋燒熱放一些麵糊，等到表面凝固以後就可以翻面，一直煎到兩面金黃就可以吃了，要記住用小火來煎，否則很容易煎糊。
還可以銀滾製作比較簡單的米餅，准備一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋麵粉，大米粉，把糖，油，中筋麵粉，大米粉以及酵母水搭配在一起攪拌，攪拌均勻以後就進行發酵，平底鍋清洗干凈水分擦乾以後加熱，然後用勺子挖一些麵糊倒在鍋中，鍋蓋蓋上大概一分鍾左右，麵糊表面凝固就翻面，翻面的時候打一些水，這樣能夠把水蒸氣製造出來，製作出來的餅才會比較軟，更適合孩子來吃。
米餅的熱量
每100克米餅裡面有536大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，一次性不要給孩子吃的太多，避免孩子身體出現不適的感覺。
5. 如何製作好吃的煎米餅怎樣做煎米餅
1、原料：米飯1碗、蝦仁（紅）1碗、胡蘿卜1個、杏鮑菇1個、豌豆（煮）1把
、塌褲色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、黑胡椒適量、白糖適量。
2、蝦仁洗凈瀝干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽腌一會兒。
3、胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁。
4、豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後團瞎簡撈出瀝干水份。
5、油鍋薑片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出。
6、另起油鍋，入胡蘿卜丁翻炒（盡量少加些油，因為後面還要入鍋煎，油多了，吃起來會膩。）
7、倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁。
8、倒入米飯炒勻，並加鹽和少許糖調味。（鹽和糖可以事先融於水中，水可以稍微神漏多些，讓米飯的粘性更大，更容易做成米餅）。
9、待炒好的米飯稍涼後，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎。
10、煎至兩面金黃即可。（一定要等一面煎定型後才翻面，不然容易散）
11、煎好的米餅趁熱吃非常香（可以用廚房紙吸去多餘的油，更健康哈）。
6. 米餅是什麼做的 大米做米餅怎麼做好吃
1米餅是什麼做的
米餅的主要原材料是大米，經過碾壓製作成粉末，然後再製作成胚型，烘乾烘烤以及調味製作而成的，口感比較鬆脆，是一種脂肪比較低，又容易消化的食物，用米粉來代替小麥粉進行烘培製作出的一種糕點，味道非常不錯。
2大米做米餅怎麼做好吃
准備一些大米，酵母，細砂糖，植物油以及牛奶。
大米先清洗干凈，水分晾乾，然後准備料理機，把大米放進去打成米粉，如果沒有料理機，可以去購買水磨粘米粉替代，但一定不要使用嬰兒米粉，它們裡面的成分是不一樣的，米粉打好以後在裡面加入一些細砂糖以及酵母，根據每一個人不同的口味加入適量糖，如果是給小朋友吃的，那麼就不要添加，牛奶慢慢的倒進去，一邊倒一邊攪拌均勻，也可以用清水或者配方奶粉調制，攪拌均勻以後保鮮膜蓋上，放到室溫下發悶亮鬧酵60分鍾，時間到了看一下表面有沒有氣孔，如果有就證明好了，也可以提前一天晚上製作，到第2天就可以使用，准備不粘鍋，打開小火在底部刷上一層油，放一些米糊放到鍋中，一次性不要放太多，否則就會很厚，煎到兩面微黃就可以出鍋了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱裡面冷凍保存，只要在兩個禮拜之內吃完就可以了。
3米餅的熱量高嗎
每100克米餅裡面有536大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，一次性不要吃的太多，避免鍵梁身體出現不適的感覺。
4米餅怎麼做給寶寶吃
1.准備一個新鮮雞蛋，一些胡蘿卜，適量剩米飯。
胡蘿卜清洗干凈以後切碎，鍋裡面加入適量的油，把胡蘿卜放進去炒一下，然後加入米飯翻炒均勻，翻炒過程中可以加入適量的鹽調螞罩味，但一定不能調得太多，炒好以後盛出來，如果家裡面有可愛圖案的模具就更好了，可以先把模具擺放在平底鍋裡面，一些米飯放到模具當中壓平，然後雞蛋打到平底鍋裡面，加入一些鹽調味，兩面裹上蛋液，鍋里加入適量的油燒熱，把裹好蛋液的米餅放進去，煎到兩面金黃就可以吃了，比較適合一歲以上的寶寶來吃。
2.准備一些配方米粉以及香蔥末。
先把米粉倒進碗裡面，再加入一些溫水或者熱水攪拌均勻，加入一些香菜末，一直攪和到米團有韌勁為止，一次性不要加太多水，否則沒有辦法很好成型，手心裏面蘸一些清水，然後就可以抓一些米團揉搓成小餅以後放到鍋裡面煎煮，一直煎到兩面金黃，就可以給孩子吃了，比較適合10個月以上的寶寶來吃。
7. 【米餅怎麼做好吃】米餅怎麼做
米餅怎麼做好吃：做法一材料： 剩米飯50g、雞蛋1隻、蔥10g、花生油10ml、食鹽1勺。
做法：
1、准備剩米飯和蔥花。
2、雞蛋一隻，打散備用。
3、將打散的雞蛋液和剩米飯，蔥花拌勻，加入適量鹽調味。
4、拌勻。
5、鍋中熱油，加入拌勻的飯糊。
6、煎另一面。
7、熟後切塊就可以開吃了。
米餅怎麼做好吃：做法二材料： 雞蛋1個、米飯150克、土豆泥50克、南瓜泥50克、食用油適量、鹽適量。
做法：
1、准備南瓜、土豆、米飯、雞蛋1個。
2、土豆跟南瓜去皮後切大塊，放蒸鍋上蒸熟。
3、然後用輾壓器把土豆壓手畢皮成土豆泥。
4、可以多壓幾次口感更好些。
5、同樣方法把南瓜也壓成泥，米飯上蒸鍋蒸軟。
6、先把雞蛋加點鹽拌成蛋液待用。
7、南瓜泥和土豆泥混合攪拌均勻。
8、然後加入打散的雞蛋液攪勻，最後加入蒸軟的米飯，攪畢差拌均勻就成米飯糊啦。
9、平底不粘鍋鍋底抹薄薄的一層油，開小火，用勺子盛一勺米飯糊放入鍋中的定型器裡面。
10、微微定型後，就可以取下定型器啦。全程小火，一面煎金黃後翻面，煎到兩面金黃即可。
米餅怎麼做好吃：做法三材料： 米飯1碗、胡蘿卜1/2根、油菜100g、油適量、鹽適量、洋蔥適量。
做法：
1、胡蘿卜切小粒，油菜切小粒，洋蔥切粒，米飯一碗。
2、將切好的胡蘿卜粒、油菜、洋蔥粒放入米飯里拌勻。
3、放一勺鹽調味，用筷子攪拌均勻。
4、取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。
5、米飯上再蓋一層保鮮膜， 用擀麵杖將米飯壓實﹑擀平，不要擀的太薄，厚點容易塑形。
6、擀好後的樣子。
7、去一個圓口的小碗(或小模具)，碗沿在水中蘸溼(容易脫模)，放在米飯上，輕輕壓出圓形。
8、將壓好的圓形米餅放在盤子里。
9、電餅鐺預熱，倒入少許油。
10、將米餅放入，慢慢煎。
11、待底層定形了，在米餅上面刷少許油。
12、翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。
米餅怎麼做好吃：做法四材料： 雞蛋1個、米飯300克、白糖40克。
做法：
1、雞蛋加入白糖攪拌均勻。
2、倒入米飯攪拌均勻。
3、鍋里倒入少許油，8分熱。
4、把飯倒入鍋中攤平。
5、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟，出鍋，改刀即可。
米餅怎麼做好吃：做法五材料： 二米飯200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、香蔥適量。
做法：
1、香蔥洗凈切圈。
2、雞蛋打散。
3、准備好二米飯。
4、鍋里坐油。
5、油熱後平鋪二米飯，並輕壓成米餅。
6、倒入雞蛋液和香蔥小火慢煎。
7、待底層米飯微焦，翻面小火慢煎，最後兩面金黃後，撒上鹽巴調味即可。
米餅怎麼做好吃：做法六材料： 米飯適量、紅蘿卜適量、鹽適量。
做法：
1、可用新鮮飯，也可以用盛飯。
2、將米飯製成泥狀。
3、可以根據自己的喜好加料。
4、米泥團很粘手，要戴上手套抹油後再揉勻。
5、取一團，搓成圓球後用手壓成餅狀。
6、油熱後下鍋煎炸。
7、兩面金黃後裝盤，喜歡數衫吃焦一點的多煎一會兒。
8、外脆內糯，相當好吃。
8. 米餅的家常做法是怎樣的
1、大米和糯米淘洗干凈後加入清水浸泡1小時以上。
2、按照煮飯老敏的方式將大米和糯米煮熟後悶半小時（喜歡口感勁道枯燃些的可將米浸泡隔夜再大火蒸熟）。
3、趁熱將細砂糖混入米飯拌勻。
4、再用擀麵棍將米飯搗至微爛，有粘性但仍有米粒狀。
5、手上沾冷開水，將糯米飯平分成若干份，將紅豆餡捏圓。
6、將糯米粉捏圓後按扁，包住紅豆餡，合起來收口捏緊，整形。
7、做好的糯米團裹上熟黃豆粉，芝麻粉侍敗枝，海苔粉等。
8、烹飪技巧：捏糯米團時全程都需雙手沾冷開水。做好當天吃完，不適合冷藏。外面裹粉按個人口味更換。