A. 鴨子紅燒怎麼做好吃吃
紅燒鴨子的做法
1.
准備鴨子，半邊鴨子。
2.
鍋內放水，燒水的時候倒進幾片姜，蓋上蓋子等水煮沸。
3.
水燒開後，放入鴨子，燙熟。一邊燙一邊翻滾一下鴨子，讓它均勻受熱。
4.
燙熟後，把鴨子撈出來。然後砍成塊。
5.
鍋內放少許油，翻炒鴨子。
PS：這時候注意要倒入少許油，不要太多。因為鴨子一邊煮一邊會出很多水，煮到最後它自己會出油的。
6.
煮成變色了之後，它本身會出很多水。繼續蓋蓋子燜。燜干水。這時候可以放點料酒下去。
7.
繼續翻炒，放鹽，放白糖。
8.
繼續翻炒，炒啊炒，然後放生抽。使它上色。
9.
放生抽之後，繼續翻炒幾下，這時候鴨子已經開始自己出油了，就可以出鍋了。
B. 怎樣做紅燒鴨子好吃
首先我們可以從超市中買回來一隻新鮮的鴨子，將它清洗干凈之後切成均勻的小塊狀，然後我們再准備一些其他的調味劑，還有一些蔥姜蒜等，將它們切成絲狀，然後再將鴨肉放入鍋中，將鴨肉肥的部分將它煎出油之後，我們再將鴨肉的瘦肉部分放入鍋中，翻炒幾下變色之後我們在把姜絲放進去，再加入一些清水，加入水的量要適量，不要太多，然後我們再往鍋中加入料酒這樣可以起到去腥的效果，然後再加入一些生抽和醬油，用大火將它燒開之後，我們再加入蔥姜蒜，再加入適量的食用鹽，然後再用小火熬煮一段時間過後關火撈出，這樣一道非常美味的紅燒鴨肉就做好了。
紅燒鴨肉中所富含的營養價值是非常豐富的，我們在做紅燒鴨肉時，有幾個需要注意的小事項，就是一定要放料酒，這樣才可以起到去腥的目的，還有就是一定要加入一些蔥姜蒜，這樣可以燒出更好的味道，用大火將它煮開，這樣吃起來會更加的美味，在平時生活中適當的吃一些鴨肉，對於青少年時期的兒童孕婦老年人來說都是非常有幫助的，而且紅燒鴨肉作為一種清淡的做法，非常適合孕婦使用。
C. 鴨肉紅燒怎麼做好吃
【烹飪食材】：鴨子600克，蔥一根，姜四片，蒜一頭，冰糖30克，八角三個，桂皮四克，香葉三片，干辣椒四個，料酒兩勺，生抽一勺，老抽一勺，雞精一勺，生鹽一勺，水適量，油兩勺
【烹飪步驟】：
1、首先將用到的食材提前准備好，在外面買回一隻新鮮的鴨子，回家之後清洗干凈，剁成大小均勻的小塊，再次清洗一遍，洗掉表面的血水放在一旁備用，准備好所有用到的輔助調料。
2、用家中的不粘鍋放入適量的清水，冷水將鴨肉放入鍋中，大火將水燒開，將鴨肉煮熟，煮熟之後露出清洗掉表面的浮沫，放在一旁備用。將蔥姜，蒜全部清洗干凈之後切成碎片放在一旁。
3、鍋中放入適量的時候，大火將油燒熱，之後轉小火，放入冰糖，將冰糖全部融化熬成薑糖色。
4、然後加入鴨肉翻炒均勻，翻炒之上策，將冰糖的顏色均勻均勻的包裹在鴨肉上面，最後放入八角。香葉干辣椒炒出香味。
5、然後加入兩勺料酒去腥，一勺生抽調味，再加入一勺老抽調色，翻炒均勻，如圖所示。將所有時下翻炒至上色。
6、加入適當的清水，清水沒過鴨肉大概一米左右，然後用勺子將其翻炒均勻調大火。
7、改大火將水燒開之後轉小火，小火慢燉，大概40分鍾左右。
8、將鴨肉燉爛之後加入一勺，期間再加入一勺食用鹽，食用鹽的分量可以根據自己的口感去調試，將兩種食材放入鍋中火翻炒均勻。
9、然後調大火收汁，將湯汁全部收干之後即可。