㈠ 如何做魚餅好吃
食材
鯇魚 半條
雞蛋 一個
生粉 三勺
蚝油 一勺
雞粉，五香粉 各5克
料酒 半勺
生薑 一小塊
香蔥 二根
香菜 三根
先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來，只留下魚肉，暈，這個處理了十多分鍾啊。下次還是買現成的魚肉泥吧。
方法/步驟
㈡ 魚餅怎麼做好吃
可以做涼拌魚餅、魚餅年糕湯、炒魚餅。1、涼拌魚餅。准備食材：魚餅250克、花生油適量、雞粉適量、蔥1克、姜適量、蒜2克、生抽適量、剁椒適量。魚餅一條，姜蔥蒜備用。魚餅切薄片碼在盤內。姜蒜切末放小碗里與剁椒、生抽、調和油、雞粉拌勻。將調好的剁椒淋在魚餅上。 
㈢ 怎麼做魚餅才好吃
魚餅怎麼做都好吃，只是有些麻煩做，先是要把魚皮和魚骨都刮出來，還要剁碎，再來做成餅，最後還要煎，還要炒。要有點耐心哦。今天我先煎好後又切成片再炒好來吃。
工具/原料
鯇魚 (半條)
雞蛋 (一個)
生粉 三勺
蚝油 一勺
雞粉，五香粉 各5克
料酒 半勺
生薑 一小塊
香蔥 二根
香菜 三根
方法/步驟
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先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來，只留下魚肉，暈，這個處理了十多分鍾啊。下次還是買現成的魚肉泥吧。
2/7
再把魚肉洗干凈控水後再剁碎備用。
3/7
再放一勺蚝油和一勺鹽，三勺雞粉。一個雞蛋，少量雞粉和五香粉，攪拌均勻腌十分鍾。
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把腌好的魚肉泥，做成魚餅放在盤子里。手上放點花生油和清水，然後左右手甩打十來次，把魚餅做得緊致光滑。
5/7
鍋燒六成熱放稍稍多一點花油，把魚餅一個一個放下去中火煎。
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一面煎好了，再翻來煎第二面，二面都煎成金黃色為止。
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再把煎好的魚餅瀝干油放在盤子里，可以直接醮醬油吃，也可以蒸來吃。還可以切成片炒來吃，我今晚炒了三個來吃，很香哦，辛苦還是值得的。
注意事項
用來做魚餅的魚要大，也要肉多，在做魚餅時一定把魚骨和魚皮去掉。
做好的魚餅有多種吃法，這就由你自己決
㈣ 魚餅怎麼做好吃
魚餅是一道非常美味的小吃，做法簡單，下面分享它的做法給大家參考。
工具/材料
草魚肉迅閉300克，麵粉30克，香蔥、薑蓉適量彎早、料酒適量。
- 01
首先把魚肉清洗畝鬧裂干凈，然後剁成肉餅，
- 02
加適量的鹽、30克的麵粉攪拌均勻。
- 03
再加適量的香蔥、薑蓉、料酒攪拌到很粘為止。
- 04
熱鍋下油，用勺子把適量的魚餅裝到鍋里用小火煎，煎至兩面金黃色就可以了。
㈤ 魚餅的吃法有哪些
1、做溫州永高魚餅我們首先要准備魚肉500克、番薯澱粉100克、料酒、白糖、雞精、姜（少許）、蛋清兩個；
2、首先先除去魚的內臟，洗凈瀝干後，從魚的背部入刀，分成兩半，再去除魚骨、頭部和尾部。用刀將魚肉刮出，魚皮不要。刮好魚肉後用手捏捏是否還存魚刺，防止在食用時出現卡刺的危險。
3、把豬肉切丁，姜搗碎成汁待用。
4、將刮下的魚肉跟切好的豬肉一起剁爛。剁到肉變成泥狀，使肉起筋有粘性後，放入容器內。
5、接下來將黃酒、鹽、少許白糖、番薯澱粉、蛋清和之前准備好的薑汁一起倒入放著剁好的肉的內。在容器中，將所有材料反復抓捏、摔打，持續20分鍾左右，直到肉泥出現膠質。
6、接著手上沾水，再用手抓一大團肉泥，兩手交換摔幾次後，再將它做成光滑橢圓形或者長方形的餅形。
7、最後再上鍋隔水蒸15到20分鍾後出鍋，蘸著蘸料直接食用。或者下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，也可以切成片狀煮，或加佐料翻炒。
溫州魚餅味道相當的好，想吃的朋友可以按照這個方法製作。
㈥ 怎麼做魚餅好吃
輔料
紅薯澱粉120g
鹽適量
薑汁適量
料酒適量
白糖適量
小貼士
做魚餅的時候要順一個方向攪拌使其上勁，以便於捏丸子。