家庭怎樣腌糖蒜好吃

① 家庭糖醋蒜的腌制方法速求！

原料：米醋、新鮮大蒜、白糖、淡鹽水。

1.買回來輪老的新鮮大蒜。

2.把外面的老皮剝掉一些，剩下二層內皮。

3.把蒜的根部用小刀切掉。

4.切掉根部的大蒜，不需要切的過深，以防把蒜切破。

5.莖部也用廚房剪刀剪短一些，留下約1厘米長。

6.准備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換兩次水。

7.把泡好的蒜撈出來控干水分晾乾。

8.醋倒入無油無水的鍋燒開，按米醋和白糖約3：1的比例（我是用的十斤醋和三斤白糖的比例）調勻成糖醋水，不停地攪拌至糖完全溶解，喜歡甜的可以多放點糖。

9.把涼干水的蒜放到消過毒的壇子里。

10.徹底的把煮好的醋放涼。

11.倒入調好放涼的糖醋，量要沒過蒜。

12.蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。

② 怎樣腌製糖蒜製作方法最好吃

謝邀，我是一名美食愛好者，很高興回答你這個問題

話說腌糖蒜是於去年始，如果說想當初尚屬摸索階段，那麼現如今便是成竹在胸啦。

時下的鮮蒜也到了銷售末期，其價格也落到了最低價，所以呢美味製作正當時哦。

無需大費周章地洗啊泡的，只需剝去外皮切凈蒂部，放入干凈的容器里，撒上白糖澆上白醋，

喜歡甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待倆月時，酸甜可口的糖蒜便可信手拈來。

做法：

1.將鮮蒜剝去外皮，保留1~2層，剪去蒜頭上部僅保留1cm ，切去蒂部的表面。

2.放入干凈的瓶子中。

3.將綿白糖與白醋分次交替加入瓶子中沒過蒜頭。

4.瓶口敷上保鮮膜。

5.旋緊瓶蓋。

6.將瓶子倒扣，晃動瓶子，使糖快速溶於白醋中。

7.將食品袋套住瓶子，扎緊，以防液體溢出。

8.放陰涼乾燥處約倆月左右即可食用。

小貼士：

剝皮時要保持干凈，不要沾水。

腌至月余左右可以開瓶嘗一下味道，如果覺得酸可以加糖調節。

③ 糖醋蒜基本每個家庭都會吃，最正確的糖醋蒜腌制方法是怎樣的

一、腌制時間：

一般在陽歷六月下旬，新蒜大量採收以前，蒜頭比較鮮嫩接近成熟時腌製糖醋蒜。

二、大蒜的選擇：

腌製糖醋蒜以白皮蒜為佳，這種蒜外皮為白色，辣味淡，它的這些特點決定了它最適於腌制。此外，還要選擇新上市的嫩蒜，要求蒜頭肥大、勻整，表皮潔白，質地鮮嫩，無病蟲害或腐爛的蒜頭。

六、腌制方法：

把處理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。這里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然後密封蓋緊，放在陰涼處，一個月後即可開蓋食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增進風味。

七、小竅門：

1.醋最好用白醋，因為陳醋含鈉量比白醋高，對高血壓和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳選擇是紅糖。但如果不喜歡顏色深的糖醋蒜，可以選擇白糖和白醋的組合，喜歡深色的可以選擇紅糖或陳醋的組合，還可以加點醬油上色。

2.把糖醋汁煮開放涼後再用比較好，這樣不容易變質。此外，糖醋汁放涼後還可以放入一些蜂蜜調勻，這樣腌出的糖醋蒜能夠變得晶瑩剃透。

3.大蒜越鮮嫩，腌出的糖醋蒜越好吃。

4.各種調料的比例，可以根據個人的口味不同進行增減。

5.糖和鹽主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的時候嘗一下，如果太濃可以加一些白開水。記住一定要白開水，因為要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且這個糖醋汁保存得好，可以反復用的。

④ 家庭怎樣腌製糖醋蒜

糖醋蒜腌制方法如下：
新鮮大蒜去除外皮，只留下兩層，削去根部，保留完整的樣子。
用清水把大蒜隱舉碰清洗干凈。
找一個大盆倒入涼開水，撒上50克鹽，把大蒜放進去腌24小時，去除辛辣味道灶談，中間換1次水。
把浸泡好的大蒜頭朝下放在鐵網上控水，上面幹了以後再翻過來晾直至晾乾。
把醋放鍋中倒入白糖小火慢煮，煮至鍋中冒泡關火，放至冰涼。玻璃答虛瓶擦乾，把晾乾的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在陰涼處腌制1個月就可以食用了。

⑤ 糖蒜怎麼腌制要詳細步驟的

准備材料：新鮮大蒜適量、醋：醬油2:1、糖適量

製作步驟：

1、大蒜去干皮，用剪刀剜去尾部硬柄。

⑥ 糖蒜的腌制方法家常簡單

腌製糖蒜

小貼士

鹽是必須要放的，但不能多放。吃的時候，吃不出咸來就對了。

⑦ 怎樣腌糖蒜好吃

下面為你介紹幾種糖蒜的家常腌制方法。

方法一

主料：大蒜(白皮)800克。 調料：白砂糖50克，白醋400克。特色：酸甜可口。

製作步驟：1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；2、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。

⑧ 請問怎樣腌製糖蒜

糖蒜大家都吃過吧？算是一道非常經典的美食了，可以單獨吃，可以配合其它食物吃，口味酸甜可口，主要是香甜味，它的製作也非常簡單，就是將大蒜泡入糖水中腌制一個月即可，製作相當簡單。

因為糖蒜腌制時間較長，所以像我家每年會腌一次吧，一般是在蒜出產的時候，家裡種的多，一時半會兒吃不完的時候，就會用一部分蒜來腌糖蒜吃，非常美味，下面就分享下我家的經典做法

總結：以上就是經典的糖蒜腌制的方法，非常簡單，但就是腌制時間會略長一些，大家腌制的時候可以多腌一些，不過，新手的話，還是要少腌制一些，以避免不成功，而白白浪費大蒜，感興趣的朋友們，趕緊收藏起來，試試吧。