『壹』 在家如何做煉乳
煉乳是西餐中一種很重要的食材。那麼如何在家自己動手做煉乳呢？關於這個問題，我就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到歷高大家。如果大家喜歡我的文章，記得給我點贊哦！
工具/材料
食材：180ml牛奶、80克白砂糖、抹乎爛磨茶（紅曲）。
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原味煉乳，首先在奶鍋中加入180ml的牛奶和80克歲斗的白砂糖，如下圖所示。
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然後開中小火慢慢煮，如下圖所示。小貼士：大家在煮牛奶的過程當中要不停的攪拌牛奶，這樣的話才不會粘鍋。
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等到鍋中的牛奶熬製成湯汁濃稠狀就可以了，如下圖所示。
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接下來我們做抹茶味的煉乳，往鍋中加入180ml的牛奶，80克的白砂糖和10克的抹茶粉，如下圖所示。
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然後用打蛋器攪拌均勻，之後用中小火熬至，如下圖所示。小貼士：抹茶味煉乳的熬至方法和原味煉乳的方法是一樣的。
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接著把熬制好的煉乳過一下篩，如下圖所示。
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最後把我們所做好的煉乳裝進瓶子中就可以了。如果大家想做紅色的煉乳可以往牛奶中加入適量的紅曲，方法可以參考抹茶煉乳。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。
『貳』 超簡單煉乳的做法步驟圖，超簡單煉乳怎麼做好吃
煉乳的做法
電磁爐調小火
不粘鍋里加入牛奶，加熱至溫熱，關火。加入白糖攪拌至融化。一定要白糖融化後在打開電磁爐啊！
先大火煮沸，快速蒸發水分。一定要使用不粘鍋具，你會知道它的好。煉乳的做法 步驟1
然後開中火收汁，過程中必須不停的攪拌。
最好使用刮刀，攪拌的過程中把不沾鍋邊掛著的牛奶糊刮下來，這樣才能質地均勻。
不然，煉乳會因為一部分水分蒸發的特別快而結塊，另一部分卻還很稀。
所以需要不停的攪拌，不能偷懶。因為糖分很多，牛奶會很容易糊底。
觀察牛奶質地，水分蒸發到只剩原來的一半，就開始轉小火，攪拌攪拌攪拌。煉乳的做法 步驟2
加熱到什麼程度呢？用刮刀分開牛奶糊，牛奶糊不會特別快的合攏。就可以關火了。
關火後，你會發現牛奶糊這個時候並不均勻，稍微有點點結塊的牛奶糖塊。
所以，關火後需要繼續攪拌，把邊上漸起的牛奶糊刮下來，攪拌均勻，你就會發現它越來越光滑細膩。
煉乳的做法 步驟3
牛奶糊的質地一定要比正常的煉乳稀一些才可以棚培，不能太干。這樣，盛出來晾涼之後，質地就會濃稠。
如果加熱的太干，晾涼了之後就沒有流動性了。乾乾的，就像加熱了的牛奶糖。
如果煮的太干，可以加入適當的奶粉，和面一樣的混合均碼好勻就好了。分成遲和鉛小塊，就成為了牛奶糖球。特別的好吃。
『叄』 煉乳能做什麼好吃的
做蛋糕比較好吃。
用料
主料：煉乳50克、低筋麵粉50克、雞蛋4個
輔料：色拉油35克、綿砂糖45克
1、准備食材
『肆』 怎麼做煉乳最簡單 煉乳做法
1、所需食材：480g牛奶，50g奶態州粉，100g白糖。
2、首先盆里倒入480g牛奶，倒入50g奶粉，100g白糖，一定要把奶粉和白糖攪拌至融化，要充分的攪拌至奶粉和白糖沒有顆粒。
3、桐閉蔽然後把攪拌好的牛奶、奶局州粉、白糖溶液倒入不粘鍋里，開小火慢慢熬制，用鏟子不停的攪拌，防止糊鍋。
4、熬制粘稠狀，我們的煉乳就做好了。
5、關火放涼，准備一個無水無油的干凈瓶子，蓋上蓋子放到冰箱里冷藏保存就可以了。
『伍』 自製煉奶怎麼做好吃，自製煉奶的家常做法
1.准備材料；
工具：最好選用材質比較厚的鍋子（不沾的更好）以及一把硅膠鏟
2.將牛奶、淡奶油倒入鍋子里
3.加白糖，攪拌均勻
4.上火，煮至沸騰後轉啊小火慢慢熬
5.中間要不時用硅膠鏟攪拌
6.鍋邊漂浮起的油脂可以用勺子盛出
7.持續的加熱並攪拌，可以看到牛奶在慢慢變得濃稠
8.大於35至40分鍾後，鍋中的液體大約瞎蘆剩餘了原來一半量，顏色淡黃，明顯變濃厚，煉乳就做好了，森神孫冷卻後的煉乳會更濃稠。
9.做好的煉乳裝入消過毒的密封瓶中，最好隔冷水使其盡快冷卻。
10.徹此鏈底冷卻後放冰箱冷藏保存
『陸』 煉乳的做法大全，煉乳怎麼做好吃
關於您問的煉奶 是由 牛奶 和白砂糖 熬制而成 煉奶又名煉乳 以下是它的營則明養成分和 吃法介紹 至於煉奶嘛又有很多種，每種做法都不一樣 有Nestle雀巢。熊貓煉奶 還有等等的品牌，每個品牌的煉奶都不同
份每100克平均含量能量1388kJ碳水化合物 55.90g脂肪8.3g蛋白質 7.7g
礦物質 1.7g
全乳固體不團扮低於28
紅豆相思龜苓膏
材料：雙錢牌龜苓膏，紅豆羹，煉乳
做法：將雙錢龜苓膏切成小塊，均勻的淋上紅豆羹，再澆上煉乳，即可食用。
特色：混合著紅豆羹的香甜和雙錢龜苓膏的清苦，再有煉乳奶香的調配，和自己的愛人一起吃最合適不過了。
綠豆羹龜苓膏
材料：雙錢牌龜苓膏粉、綠豆羹、煉乳
做法：將雙錢龜苓膏粉沖調成厚的龜苓膏，切成小塊，放入碗中，然後在碗中加入綠豆羹，孫或告也可依據個人口味添加煉乳，冷藏後食用更佳。 特色：它可以清熱、消暑，盛夏初秋食用這道綠豆羹龜苓膏是最好不過的了。苡米龜苓膏
材料：雙錢牌龜苓膏粉、苡米羹、煉乳
做法：先將雙錢龜苓膏粉沖調成厚的龜苓膏，切成小塊，放入碗中，然後在碗中加入苡米羹，也可依據個人口味添加煉乳，冷藏後食用更佳。 特色：苡米可作為葯食同源的材料，其味甘淡、性涼，健脾利濕，同時雙錢龜苓膏二者搭配，相得益彰。 麥片粥
材料：燕麥1/2碗、煉乳1/4瓶、糖水1/4碗、冰塊1大碗、乾花生仁。
做法：燕麥加熱水泡軟、冰塊用碎冰機打碎將打碎的冰放入盤中加上泡軟的燕麥、淋上糖水及煉乳、撒上花生即可。燕麥冰點
材料：燕麥1/2碗、煉乳1/4瓶、糖水1/4碗、冰塊1大碗、乾花生仁。
做法：燕麥加熱水泡軟、冰塊用碎冰機打碎將打碎的冰放入盤中加上泡軟的燕麥、淋上糖水及煉乳、撒上花生即可。
『柒』 如何做煉乳
家緩激里純牛奶放那沒人喝，可以試試做成煉乳，操作非常簡單。
用料
純牛奶 250mlx3盒
白砂糖 150克
淡奶油 適量(可不加)
自製煉乳的含哪做法
三盒純牛奶
150克白砂糖稱好
我加了安佳的淡奶油，作用是口感順滑，家裡沒有可不加
將全部材料放入鍋中開始煮，煮開轉小火，邊煮邊攪拌，以防糊底，煮至濃稠冒大氣泡關火，晾涼裝入玻璃容器，放冰箱冷藏。
好啦，三盒牛奶做出來一瓶，味道很談哪碼好啊，跟超市買的一樣，吃的時候可隨時拿出來，抹麵包，還可以塗饅頭哦
小貼士
甜度可以根據個人喜愛。
『捌』 煉乳怎麼做
煉乳的做法如下。
准備食材，牛奶200g，白糖15g，檸檬汁5g。將牛奶和白糖放入鍋中混合均勻。大火將牛奶煮開後加入少許檸檬汁。
將大火轉成小火，繼續熬煮。可以反復這個動作，先開大火煮一會再轉小火，這樣可以縮短熬煮時間。煮的過程中用勺子不停地攪拌一下，防止溢鍋和糊底。橡拿熬煮的梁神搭時候牛奶遇檸檬會產生一些小奶渣，要用勺子將奶渣熬煮均勻。在奶中加入檸檬，可以讓煉乳更粘稠些，味道也有檸檬的清香，而且有一定防腐的作用，保存時間更長。
直到牛奶煮至這樣濃稠的狀態，用勺子輕輕就能剝開即可。做好的煉乳可以放到儲存罐中冷藏保存，給寶寶做個調味挺不錯的吧用自製的煉乳搭配著麵包，給寶寶再瞎碧搭配上雞蛋和蔬菜濃湯。寶寶一定胃口大開！因為這個煉乳屬於一種調味品，製作的時候會加糖在裡面。所以在給寶寶添加的時候，注意別加得太多，要控制使用量。
『玖』 快過期的牛奶不要扔，教你做成煉乳，奶香味很濃，比買的好吃
我們一家人都不愛喝純牛奶，雖然挺有營養的，但總感覺不喜歡那個味道，別人送我的純牛奶每次都要放到過期。眼看家裡剩下的幾袋純牛奶就要過期了，就想有沒有什麼好的消耗純牛奶的方法呢？於是想到了煉乳。煉乳這種東西算是乳製品裡面比較貴的了，而且我平時也不經常用所以家裡沒有備，想吃的時候可以自己動手來熬點。
外面賣的煉乳真的太甜的，甜的齁得慌。我們大人吃吃還行，但是小孩子吃的話就最好不要吃這么甜的了。自己做吧，自己做可以控製糖量，而且也沒有那麼多亂七八糟的添加劑，就是簡單的牛奶加上白糖就可以了，超級簡單，相信這2種食材家家戶戶都有。自製的煉乳奶香味特別濃，微甜，不是甜到齁的程度，所以會更加的好吃，而且不含任何添加劑，營養也是很豐富的哦。因為每100g煉乳基本要用200g以上的牛奶，所以含鈣量是很高的哦，可以放心給孩子吃。
做好的煉乳可以用來抹吐司、做三明治、布丁、蛋撻、冰淇淋、麵包、刀切小饅頭等等，比糖的風味更佳，而且更有營養哦。如果你家裡也有快過期的牛奶喝不完，不如做成煉乳啊，就不用出去買了。那接下來我就分享大家一個自製煉乳的做法，很簡單，一起來看一下吧。快過期的牛奶不要扔，教你做成煉乳，奶香味很濃，比買的好吃。
食材：500g牛奶、100g白糖。做法步驟：
第一步：准備好食材，然後先把待會要裝煉乳的瓶子消一下毒，鍋中燒開水，把瓶子放到開水裡煮5分鍾，然後撈出來放到烤箱里，用100度熱風循環把它烘乾備用。
第二步：我們將牛奶倒到一個不粘鍋里，記得要用不粘鍋哦，家裡牛奶多的按照比例增加糖的用量就畢山仔可以了，然後倒入白糖，中火熬煮至牛奶冒泡，轉小火，不停的攪拌，防止粘鍋，大約20分鍾，熬煮至濃稠，看到牛奶變成淺黃色，這就是煉乳了。
第三步：將熬好唯薯的手汪煉乳趁熱裝到瓶子里，趁熱蓋上蓋子，讓其變成真空裝，然後放在常溫下晾涼之後再放到冰箱冷藏就可以了。
小貼士：資質煉乳冷藏冰箱保質期大約在一個星期左右，大家記得盡快食用。糖的量可以根據自己的喜好添加，糖分高保質期會延長，如果是給小朋友吃的話就不是加太多糖了，根據自己的情況決定吧。
我們的煉乳就做好了，奶香味特別濃郁，又香又甜，但不會甜到發齁，比買的還要好吃，而且不含任何添加劑，孩子可以放心吃，大家喜歡的話也可以做做看哦。
『拾』 煉乳能做什麼好吃的
煉乳可以做煉乳蒸糕、特濃牛乳棒、葡撻、蛋糕等等。
煉乳蒸糕的做法
准備材料：煉乳50克、槐慶肆低筋麵粉50克、雞蛋4個
輔料：色拉油35克、綿砂糖45克
步驟：
1、把用到的食材都准備好。
煉乳差搏的顏色應呈均勻一致的乳白色或微黃色，有光澤，具有煉乳固有的滋味和氣味。全脂加糖煉乳甜味純正，口感細膩，質地均勻，黏度適中。