『壹』 新鮮地瓜怎麼做好吃
所需食材：紅薯1個，白糖少量
1.先把紅薯去皮，我們在買紅薯的時候一定要選擇表面光滑，胖胖的，這樣的紅薯吃起來才香甜。然後用刮皮刀把它刮成薄片，片越薄炸出來的紅薯片越脆，如果刀功好，也可以用刀切的。
紅薯新鮮做法，比薯片還香，簡單又解饞，過年必備小零食
2.一般炸食物都是把油溫燒至6成熱再下鍋，用筷子放進油里測試一下，筷子冒小泡就行了，也可以把手放在油麵上，感覺有熱氣即可，如果油溫太低放進去的食物就會被大量吸油，油溫太高，食物放進去一下就變顏色了，裡面又沒熟，所以油溫一定要控制好。
紅薯新鮮做法，比薯片還香，簡單又解饞，過年必備小零食
3.全程用小火慢炸，因為紅薯片本身很薄，水分也少，火大了容易燒焦，大概炸個5分鍾左右即可。
紅薯新鮮做法，比薯片還香，簡單又解饞，過年必備小零食
4.炸至這樣金黃色就好了，嚼起來非常的香脆，雖然可以直接吃了，但我總覺得缺少一點味道。
紅薯新鮮做法，比薯片還香，簡單又解饞，過年必備小零食
5.鍋里倒入適量的白糖，加一點清水，一丁點就好了，然後用最小火熬出糖漿，一定用最小火，不然糖漿熬糊了會發苦。
紅薯新鮮做法，比薯片還香，簡單又解饞，過年必備小零食
6.關火後再倒入薯片翻炒均勻，最後撒上白芝麻即可。
紅薯新鮮做法，比薯片還香，簡單又解饞，過年必備小零食
7.非常香甜酥脆的紅薯片，雖然是油炸的，但畢竟自己做的，干凈衛生，偶爾解解饞還是不錯的。剩下的油撈出渣滓，用來做菜更香。只要不是炸腥味很重的食物，炸過的油都可以繼續使用的。
紅薯新鮮做法，比薯片還香，簡單又解饞，過年必備小零食
小技巧提示：
1. 炸薯片一定要用小火，不然炸出來的顏色會發黑。
2. 油炸食品盡量少吃，不過偶爾解解饞也是不錯的。
3. 只要不是炸腥味很重的食物，炸過的剩油用來炒菜更香。
『貳』 紅薯怎麼做好吃
紅薯好吃的做法如下：
用料：紅薯一個、白糖50克、水50克、食用油適量、紅薯澱粉適量。
1、准備好所需要的食材，把紅薯清洗干凈之後把皮去掉，切成小塊。切成小塊一點，這樣容易熟。然後用清水浸泡一會，這樣可以把紅薯表面的澱粉洗掉，不被氧化發黑，紅薯清洗干凈之後瀝干水分。
『叄』 地瓜怎麼做好吃又簡單的家常做法
地瓜一般指紅薯，敬喚嫌地瓜的營養價值很高，地瓜的做法也很多，你知道地瓜的做法有哪些嗎?下面我為大家整理了地瓜的家常做法，希望大家能夠喜歡。鏈帶
地瓜怎麼做好吃又簡單
地瓜餅
材料：地瓜300g，糯米粉100g砂糖35g，油適量。
做法：
(1)地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。地瓜蒸熟後用打蛋器打成泥。
(2)加入砂糖、糯米粉，用勺子拌勻，再揉成面團，將面團捏成一個個圓形的小餅。
(3)鍋中放油燒至6成熱，放入地瓜餅用小火煎，一面煎至金黃後反過來煎另一面，直至兩面金黃。
地瓜餅的製作小訣竅
(1)整個製作過程不用加一點水，因為地瓜本身的水分已經足夠了。
(2)糖加多少按自己喜歡的口味，如果不喜歡吃太甜的可以直接不加糖，因為地瓜本身有也有甜味。
(3)煎地瓜餅的時候要用小火，火太大容易變黑。
地瓜粥
做法：
1、地瓜去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。
2、鍋里燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
3、倒入地瓜丁，再次大火煮開。不時攪動。大概20分鍾後粥熟瓜軟。
甜脆地瓜條
1、地瓜洗凈、刨皮，去掉頭尾少許部分，切成適當大小，在流水下沖洗表面澱粉。
2、放上沸水鍋中蒸兩分鍾，拿出稍微晾涼。
3、待熱氣稍微散發，表面還有少許水分時，均勻沾上麵粉。
4、把多餘的麵粉抖掉，動作要輕柔，因為蒸過的地瓜熟了一半，所以比較容易斷。
5、雞蛋一個打散，把沾過麵粉的地瓜條再裹一層雞蛋液。
6、均勻沾上麵包糠，沾好後也抖掉多餘的麵包糠。
7、鍋中倒適量油，油溫加至七層左右熱，下入地瓜條炸兩分鍾。
8、把地瓜條撈出來，繼續加熱油溫，再次回鍋復炸，逼出多餘的油分，這時候只需十秒鍾即可撈出，不然油溫過高顏色會很快變焦黃，口感過硬，影響美觀和口感。
地瓜的功效
1、寬腸通便
地瓜經過蒸煮後，部分澱粉會發生變亮手化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能夠有效的刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，該物質可用於治療習慣性便秘。
2、和血補中地瓜的營養價值非常高，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，很容易被人體消化吸收，防治營養不良症，而且能夠補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症常吃有很大的幫助。
3、防癌抗癌地瓜中含有一種抗癌物質，能夠有效的防治結腸癌和乳腺癌。除此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是引發癌症的主要原因之一，故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
4、增強免疫功能地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高人體免疫力，預防膠原病發生。地瓜中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，還可以預防骨質疏鬆症。所以，適量的食用地瓜，對身體健康有很大的幫助。
5、抗衰老、防止動脈硬化
地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是因地瓜具有的水除活性氧作用產生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，可防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中所含的綠原酸，可有效抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
猜你喜歡：
1. 怎樣蒸紅薯好吃又省時間
2. 地瓜湯的4種可口做法
3. 地瓜湯的4種不同做法
4. 紅薯怎樣煮好吃
5. 紅薯餅怎麼製作才好吃
『肆』 地瓜怎麼做最好吃
地瓜最好吃的做法：
一、糖醋紅薯的做法步驟
6、獼猴桃切片襯底，放上剛才叮熟了的紅薯球，再淋上煉乳撒上椰蓉，最後放上朗姆葡萄乾即可。
小竅門
1、步驟中用微波爐加熱的步驟也可以用蒸鍋來代替，不過個人覺得微波爐版較為方便快捷，蒸鍋版的水汽比較多造型比較難但口感會更為濕潤些；
網頁鏈接