Ⅰ 豆皮肉絲做法
豆腐皮炒肉絲是一道以豆腐皮、肉絲為主要食材製作的美食。中文名 豆腐皮炒肉絲 主 料 豆腐皮、肉絲、青椒 難 度 普通 分 類 家常菜 工 藝 炒制菜品製作1、准備蔥花蒜末，青椒絲2、豆腐皮切成絲3、小油菜洗凈備用4、一小塊瘦肉切絲5、鍋中熱油，放入蔥蒜青椒絲煸炒6、放入肉絲煸炒7、放入豆腐皮煸炒8、倒入少許生抽9、放入一大勺黃豆醬10、放入油菜和一勺鹽翻炒11、淋入水澱粉12、淋入香油即可出鍋。點擊查看大圖1.豆皮切絲胡蘿卜切絲點擊查看大圖2.胡蘿卜切絲黃瓜切絲點擊查看大圖3.黃瓜切絲把豆皮用熱水燙一下點擊查看大圖4.把豆皮用熱水燙一下把肉切絲點擊查看大圖5.把肉切絲鍋內加油，把肉絲炒熟，油備用點擊查看大圖6.鍋內加油，把肉絲炒熟，油備用把配料都放在一起，加鹽，生抽，醋，耗油，撒上蔥花點擊查看大圖7.把配料都放在一起，加鹽，生抽，醋，耗油，撒上蔥花把花椒放油里過一下，再撈出點擊查看大圖8.把花椒放油里過一下，再撈出再把辣椒也爆香點擊查看大圖9.再把辣椒也爆香然後把油澆到菜上就可以了點擊查看大圖10.然後把油澆到菜上就可以了青椒豆腐皮炒肉絲的用料豆腐皮 青椒 肉絲 鹽 雞精 大蒜青椒豆腐皮炒肉絲的做法步驟步驟 1肉加鹽生粉和少許水腌五分鍾步驟 2青椒切絲備用步驟 3豆腐皮過滾水燙煮三分鍾撈出濾水步驟 4炒鍋少許油爆香蒜末後入豆腐皮炒兩分鍾步驟 5此步驟是豆腐皮好吃的關鍵！！入味精和少許鹽調味味後加小半碗水煮豆腐皮步驟 6煮兩到三分鍾至水干後入肉絲和青椒大火快炒至肉熟步驟 7最後再入少許鹽調整鹹淡，如果水有點多可以勾芡。
Ⅱ 豆皮炒肉絲怎麼做才好吃
寒冷的冬季大家都喜歡宅在家裡，因為家裡總是比外面更暖和。今天我也想往常一樣，宅在家裡，可是有個老朋友（老王）突然就串門來了。本來我是打算隨便將就著吃點東西，現在可倒好，有客到，突發情況呀，搞得我手忙腳亂的。還好家裡存貨夠多，因為天氣實在太冷了，所以每次在采購食材的時候，總是一大批一大批的往家裡買。因此家裡的食材都准備得比較多，想吃啥都有。
到這里這款尖椒豆皮炒肉絲就炒好了，尖椒豆皮炒肉絲的食材搭配剛剛好，朋友老王吃了大胯廚藝精湛，我感覺很自豪，以後在面對這種突然有人串門的時候，就多了一道款待他們的美食啦。如果大家在吃這道菜的時候覺得比較油膩，那麼也可以放入一些陳醋，陳醋除了可以激發出食材的香味外，還可以起到解油膩的效果，還有那個紅燒醬油，家裡如果沒有的話也可以用生抽加老抽來替代它。