❶ 雙色水餃皮的做法大全圖解
為了能夠讓寶寶多吃一些食物，家長們是費勁了心思。如果寶寶不挑食的話，家長們並不需要操心過多，有些寶寶非常的挑食，家長們只能夠通過改變食物的外形來引起寶寶的食慾。餃子是傳統節日中少不了的食物，很多家長會給寶寶做一些顏色非常漂亮的餃子，雙色餃子皮包出來的餃子很能引起食慾。
俗話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的五色餃子一直是人們的心中的美味佳餚，尤其是逢年過節，餃子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包餃子、吃餃子，一種中國人獨有的幸福油然而生，節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。
彩色餃子是一道以五顏六色為主的美味家庭菜餚。主要原料為蔬菜、豬肉。彩色餃子主要是在製作餃子皮的白麵粉中添加不同顏色的蔬菜或者水果汁，顯現出鮮艷的色彩。比如綠色餃子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘藍汁，紅色是加了胡蘿卜汁。豐富的顏色不僅使餃子皮看起來非常好看，還更有營養。下水一煮，顏色不僅不掉，反而更飽滿更鮮艷，非常好看。有很多小孩子不愛吃菜，家長們很苦惱，如果我們把蔬菜汁這樣放入餃子中，這樣孩子想不吃都難了。
一、彩色餃子皮怎麼做?
1.紫色
紫色的蔬菜就是紫包菜，也就是紫甘藍。不過不是榨成汁，而是用水煮，煮出來的水和面就是紫色的面團了。
2.黃色
黃色的蔬菜是南瓜，把南瓜蒸熟之後搗成泥，然後和面就可以了。
3.綠色
綠色的水果有很多，其中比較常用的和面蔬菜是黃瓜和菠菜，榨成汁之後取汁液和面就可以了。
4.粉色
很多人不知道粉色的餃子皮是怎麼做的，因為沒有什麼蔬菜是粉色的，其實把莧菜燙熟之後，那個菜汁和面就是粉色的了，粉嫩嫩的特別可愛。
5彩色
所謂彩色就是多種顏色混合在一起的顏色，不過不是把各種菜汁放在一起，而是把活好面的各種顏色的面團放在一個面團裡面揉成一個，擀出來的餃子皮就是彩色的了。
❷ 2種花樣的面，怎麼包餃子
1、餃子粉200g加溫水100g左右，麵包機餃子功能，成面團。蓋保鮮膜醒20～30分鍾
2、餃子粉200g加打碎的菠菜汁100g（生菠菜葉不加水榨成的汁，一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁，再過濾一下），麵包機餃子功能，成面團。蓋保鮮膜醒20～30分鍾
3、把白色包入綠色面團中，中間捏緊
4、分成均勻的小劑子
5、擀成圓形餃子皮，餃子皮要擀得薄一點
6、包入餃子餡，對折，中間捏緊，兩個手食指放一起，餃子放食指上，用兩個大拇指往食指上推，雙手一擠，包時中間白皮顯大一面朝外。
❸ 兩種顏色的餃子皮怎麼和面 一個餃子皮兩種顏色怎麼做
我們都知道，餃子是比較常見的一種麵食，它的做法比較多，口味比較豐富，吃起來鮮香可口，深受人們喜歡，很多人都會在家包餃子吃。有些人做出來的餃子是兩種顏色，那麼兩種顏色的餃子皮怎麼做呢？下面讓我們具體來看看吧！
怎麼樣和餃子兩種顏色的面
用兩種顏色的面混合包餃子的方法有很多種，要看你想包什麼顏色的餃子。在選擇上也有很多種，如果你想顏色非常好看的話，就用食用色素，但是色素吃起來不是非常的健康。
如果想要更健康的呢，我們就可以選擇使用蔬菜。很多蔬菜中含有很多的天然色素，比如我們如果需要用到橘色面團可以使用胡蘿卜榨成汁的胡蘿卜汁來和面。如果需要綠色面團，一般用的最多的就是菠菜汁。如果需要黃色面團，可以使用南瓜。如果需要紫色面團可以使用紅心火龍果。哎喲想要什麼顏色，都可以用相似的植物或者水果。
如果說你覺著用植物或者水果來榨汁比較麻煩的話，你可以試試購買一些蔬菜粉，在網上都有賣的各種顏色的蔬菜粉。這些蔬菜粉都是植物經過脫水，然後研磨成的粉狀物，因此非常的健康，使用起來非常的方便。
把兩種和好的面團放在一起經過揉搓就可以變成兩種顏色面團。
兩種顏色的餃子皮用什麼蔬菜榨汁和面
兩種顏色的面，並不是指添加色素，而是用各種蔬菜榨成汁和面，比如：菠菜汁和面、紅蘿卜汁和面、芹菜汁和面等等。
餃子一般咱都是只用清水和面，直接來包，也就是白色的餃子。但是如果用各種蔬菜汁和面，包出兩種顏色的餃子，會更漂亮，營養也更豐富。比如菠菜汁、紫薯、南瓜、紅菜頭等等這些，不同的顏色搭配白色面團，包出各種漂亮的餃子。
菠菜顏色碧綠，用菠菜汁和面，然後用普通麵粉加水和面，將兩種面團搓長條，將綠色面團擀薄，包住白色面團。搓長條，切劑子。以此類推，也可以用火龍果汁、南瓜汁、紫薯汁和面，可以包成各種顏色的餃子。
兩種顏色的餃子做法
翡翠素餃子
食材准備：
白色皮：麵粉300g、清水160g 綠色皮：麵粉200g、菠菜汁110g
餡料：西葫蘆2個、雞蛋3個、木耳4朵、大蔥1段、生薑1小塊、食鹽、食用油、五香粉
製作方法：
1、300g麵粉中，分次加入160g清水，動手和成白色面團，放在一旁靜置40分鍾以上，中間揉面2次；
2、開水鍋加入一點食鹽、一點食用油，放入菠菜焯水，撈出晾涼，加水用料理機打成汁液備用；
3、取200g麵粉，分次加入160g菠菜汁，和成綠色面團，蓋上蓋子，放一旁靜置，中間揉面2次；
4、西葫蘆切絲，加鹽，腌制10分鍾殺出水分；
5、大蔥、生薑切末；泡發的木耳稍微切一下；雞蛋打散加料酒、清水，入鍋用筷子炒熟，盛出備用；
6、西葫蘆擠干水分，將所有的食材全部放進去，加入食用油、食鹽、五香粉，筷子攪拌均勻，餡料就做好啦；
7、白色面團和綠色面團放到案板上揉搓排氣，白色面團分一塊搓成長條，綠色面團分一塊擀成片，用綠色面片，將白色長條包裹起來，切掉多餘的邊角廢料，用手揉搓一下；
8、揉好的面條，用刀切成劑子，用手壓扁，擀成餃子片；
9、動手包餃子吧，一個個白綠相見，你喜歡
餃子怎麼調餡
想調制好吃餃子餡的主要秘訣是：
第一點：肉餡單獨剁成肉糜，再單獨把切碎的蔥姜放入。千萬不要在剁肉時圖省事一起剁入。
第二點：在調制肉餡時，放入少許花椒水，這樣包出來的餃子，煮熟以後一咬一包水，味道鮮美，餃子餡不發干。
如果想包羊肉餡餃子，先把花椒水泡二十分鍾，然後澆到羊肉餡裡面。花椒水可以去腥調味。
❹ 兩種顏色餃子皮怎麼做
餃子是北方人常吃的一種食品，我們這里的長輩每逢大年三十都會把包好餃子拿來敬神，保平安。關於這個還有一段順口溜:下到鍋里成萬千。 金勺舀，銀碗端， 端到桌上敬老天。 天神見了心喜歡， 一年四季保平安。我們平時吃的，看到的都是純白色麵皮餃子居多，今天我給大家分享下自己創造的大白菜餃子。
食材：1、首先准備一棵大白菜，要那種葉子比較青的，顏色更濃。（小青菜也可以）
2，把白菜掰開洗凈，切寬絲，只用外部的青色部分最好。
3、把切好的白菜放入攪拌器打汁。（也可以把菜葉放盆裡面撒鹽把水分淹出來）
4、用青汁和一個面團。
5、在和一個白面團
6、青菜面團擀成片，白面團搓成條，然後青面片包緊白面條
7、然後搓成長面條，切成小面段。
8、按成片
9，擀皮
10、最後包成餃子即可。是不是像兩棵小白菜。
白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素、膳食纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等，這款大白菜餃子是不是好看，好吃，有健康呢？您也可以有其他的蔬菜比如胡蘿卜，紫包菜，南瓜等用這種方法都可以包出各種色彩漂亮的餃子來。
白菜豐收了！