Ⅰ 菠菜配面條怎麼做好吃
主料新鮮菠菜200克中筋麵粉150克輔料鹽5克涼水30克
步驟
菠菜面條的做法步驟11.准備好菠菜，麵粉和鹽。
菠菜面條的做法步驟22.菠菜洗凈並用開水燙軟燙熟。
菠菜面條的做法步驟33.將燙好的菠菜切成小段放入攪拌機中。
菠菜面條的做法步驟44.在菠菜中加鹽。
菠菜面條的做法步驟55.菠菜中加30克的水，攪打成菠菜糊糊。這個過程還是比較長，要分次用筷子將菠菜翻翻才好攪打均勻。
菠菜面條的做法步驟66.終於打成蓉蓉的菠菜糊糊放到紗布上。
菠菜面條的做法步驟77.將紗布擰緊，擰出菠菜汁，看，非常的綠，真是天然的染料。
菠菜面條的做法步驟88.菠菜汁取75克放入麵粉中。
菠菜面條的做法步驟99.用筷子將麵粉攪拌成絮絮。
菠菜面條的做法步驟1010.之後用手將面絮絮揉成光滑的面團。
菠菜面條的做法步驟1111.揉好的面團蓋上紗布靜置15分鍾。 白紗布已經染成了綠色的啦。
菠菜面條的做法步驟1212.鬆弛好的面團擀開，擀成薄的大面片。
菠菜面條的做法步驟1313.在面片上撒上手粉，折成三折，切成細條。
菠菜面條的做法步驟1414.切好的面條用手拉拉，可以拉長一些並團成一團一團的凍起來，這樣吃的時候方面取。
菠菜面條的做法步驟1515.小鍋里燒開水將面條煮開，即可食用。
小貼士
菠菜打汁的時候，水量不要加多了，按我這個比例來做，顏色上的真合適，碧綠碧綠的挺漂亮。
Ⅱ 菠菜面怎麼做好吃
材料
菠菜250克，中筋麵粉250克，水100克，肉末100克，茭白一根，胡蘿卜一根，生抽10克，白糖2克，鹽2克
做法
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼後切成三厘米的小段
5.放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鍾
6.然後過濾
7.過濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克麵粉和成面團
9.然後擀長。最好用壓面機方便
10.再擀薄些
11.切成面條。上面撒些玉米澱粉防沾。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面