Ⅰ 金針菇怎麼炸做好吃
【油炸金針菇做法步驟】
原料：金針菇、雞蛋、麵粉、鹽、燒烤粉、椒鹽。
第1步、將麵粉裡面加入雞蛋、鹽、燒烤粉。
第2步、加入適量水調成糊，最好過篩一下，這樣裡面的小麵粉疙瘩就消失，麵粉糊很細膩了。
第3步、將金針菇撕成片，（注意不要撕很碎）要連在一起的扁片最好。放入麵粉糊里掛糊。
第4步、鍋里油燒4成熱，放入掛好糊的金針菇炸制。
第5步、等炸脆後就可以撈出來瀝油了。裝盤撒上椒鹽就可以吃了。
金針菇的功效與作用
1.金針菇的營養價值是比較豐富的，其中有一些營養物質對於小朋友們來說，能夠起到促進他們智力發育的作用，所以在人們的想法終會將金針菇稱為益智菇」。
2.金針菇這種菌類它的氨基酸是非常豐富的，而且其中有很多氨基酸都是人們身體健康所必需的氨基酸，除此之外這些氨基酸還能夠增強人們的記憶力，開發人們的智力，對於小朋友們來說是非常有意義的。長期使用的話，不僅對他們的智力有幫助，還能夠幫助他們強身健體。
3.金針菇中含有的朴菇素，這種元素的抗癌功能是非常明顯的，如果經常吃金針菇的話，可以起到預防高血壓以及肝臟類等疾病的原因，對於經常需要喝酒應酬甚至是有習慣性吸煙的人們來說是非常有意義的。
Ⅱ 油炸金針菇怎麼做
主料：金針菇250克、雞蛋2個。
輔料：鹽適量、澱粉適量。
1、首先雞蛋加鹽打散，如圖所示。
Ⅲ 干炸金針菇怎麼做好吃
干炸金針菇
食材：金針菇、雞蛋
調味料：鹽、玉米澱粉、五香粉、生抽
做法：1、把洗干凈的金針菇的根部去掉，只留下一下部分，攥干水分，用手分成均勻的小朵，但也不要太碎了，也可以用刀切成薄一點的片。
結束語：這款美食既可以當菜吃，超級的下飯，也可以當小零食來吃，一邊看著電影一邊吃著零食，美哉美哉，感興趣的小夥伴們趕快行動起來吧！
Ⅳ 金針菇怎麼炸才好吃
——油炸金針菇最正確的做法——
准備食材:金針菇1小把，雞蛋兩個，麵粉少許，辣椒面或者是孜然面少許，食用油少許，精鹽少許。
操作步驟:
1.首先准備好的金針菇一小把，用刀將其根部去除。根部要切的稍微短一些，只要金針菇不鬆散就可以了。然後將其放在清水中沖洗兩到三次瀝干水分備用。
2.雞蛋兩個打入碗中，然後在裡面放入少許的精鹽調味，將其攪拌均勻，放在一旁備用。麵粉少許放入碗中備用。
3.然後將瀝干水分的金針菇撕成小朵，蘸點雞蛋液，然後在上面裹勻麵粉。擺在盤子中備用。這樣是防止廚房小白，在油炸金針菇的時候手忙腳亂。所以提前裹勻就可以了。
4.炒鍋中加入適量的寬油，油溫燒至五成熱後，然後將准備好的金針菇放入裡面。金針菇最好一個一個的放，這樣就防止金針菇粘連了。
5.待金針菇全部漂起之後，然後將其翻一個面。炸制金針菇外表金黃的時候，我們就可以將其撈出來。
6.將金針菇撈出之後放入盤中，在上面撒，上少許的孜然面或者是辣椒面，就可以開吃了。一道美味可口，金黃酥脆的油炸金針菇就做好了。喜歡吃金針菇的朋友，趕緊去試試吧！
大家在吃金針菇的時候，最好是現吃現買。因為金針菇的存放時間比較短，如果放在冰箱里很容易就會放壞。所以大家一次性不要買多了。