① 鮮炸香濃玉米汁的做法,鮮炸香濃玉米汁怎麼做
食材
主料
玉米粒
0適量
輔料
糖
0適量
步驟
1.把玉米煮熟
2.加少許糖,放入豆漿機攪拌。
3.用過濾網把玉米渣過濾掉,最好過濾兩遍以上
4.好啦,超級美味。
② 怎麼樣榨玉米汁才是最好喝的
玉米汁的做法詳細介紹 菜系及功效:時尚飲品
玉米汁的製作材料: 主料:玉米
調料:配方為(%):玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纖維素0.01,蔗糖酯0.09,明膠0.08,瓊脂0.24,水8.18。先將砂糖,羧甲基纖維素,蔗糖酯,明膠,瓊脂熱溶過濾,冷卻後,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。教您玉米汁怎麼做,如何做玉米汁才好吃
一、工藝流程 選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉米汁--→混合調配--→均質--→過濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品
二、操作要點 1.原料選擇:應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。 2.原料預處理:將玉米苞衣、須剝干凈,並用清水清洗。
3.滅酶:將玉米棒放入沸水中煮制5分鍾,破壞氧化酶,有利穩定色澤、改善組織和風味。
4.刮粒取粒:用自動刮粒機進行刮粒。
5.打漿過濾:將稱好的玉米粒加入適量的水,用打漿機打漿,料液用離心機分離,去除殘渣,然後用120目紗布過濾,澄清的液汁注入罐中備用。
6.配料:配方為(%):玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纖維素0.01,蔗糖酯0.09,明膠0.08,瓊脂0.24,水8.18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾,冷卻後,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。
7.調配均質:將配製好、混勻的配料加入到高壓均質機中均質,使其組織達到均一、細嫩,避免產生分層沉澱。
8.裝罐殺菌:將均質後的液汁裝入洗凈並消毒的玻璃瓶中並封蓋。然後,採用高溫瞬間殺菌,殺菌溫度為121℃,時間30s(秒)。
9.冷卻包裝:將殺菌後的飲料分段冷卻到40℃以下,在37℃保溫庫中存放一周後檢驗產品,然後包裝出售。
提示:玉米汁飲料是一種營養保健型飲料,生產工藝簡單,成本低,風味清香可口,適合於男女老少飲用,具有很大的市場潛力。
③ 香濃玉米汁怎麼做好吃
食材
主料
新鮮玉米
兩根
小蘇打
一小勺
步驟
1.新鮮的甜玉米粒剝下來,用榨汁機打成汁;
2.把打好的玉米汁倒進小奶鍋里,加一點小蘇打,煮開。
3.煮的時候要不停攪拌,以免沾鍋。煮開以後再煮一會兒就可以了。
小貼士
煮玉米的時候放一點小蘇打或食用鹼,可以把玉米中不能被人體吸收的結合型的煙酸分解出來,有利吸收,而且這樣煮出來的玉米汁更香更濃,還不會分層。
④ 玉米汁怎麼做如何做好吃
食材
主料
水果玉米
3個
輔料
清水
適量
冰糖
適量
步驟
1.水果玉米洗凈,玉米的多少決定濃度。
用刀子將玉米粒切下來。
2.用攪拌機將其攪打成糊。
將所有的玉米攪打完成。
3.鍋內添加足量的水。
4.燒開,燒的過程會出現很多的浮沫,就是玉米皮,將其撇掉。
5.加入少許冰糖。不喜甜的可以不加,因為玉米本身就有甜味。
6.將其舀入容器內,用濾網過濾。
7.裝在容器內。
小貼士
1、玉米汁雙雙也是第一次嘗試,不知道普通玉米的味道會如何,不過,我猜也差不多吧。
2、玉米一定要用攪拌機攪打充分,大粒的不容易出味。
3、冰糖可加可不加,隨個人喜好。
4、濾網一定要細眼的,粗眼的會有殘留。
5、並不一定人人都愛玉米汁,因為它含有玉米的味道,喜惡參半,自己斟酌!俺家懶劉就不愛!
⑤ 玉米汁怎麼榨
炸汁機榨
⑥ 用新鮮的玉米做玉米汁,怎麼做才更好吃
1、
甜玉米一斤,洗干凈後加水煮開,就像煮玉米糖水一樣,這一步很重要,因為直接用生玉米來榨汁會有一股青澀的味兒,就算過後煮開了味道還是不能去掉,這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。
2、玉米粒一定要煮透,不要因為玉米可以生吃、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠,榨出來的玉米汁會渣水分離的,喝起來就沒有那種濃稠的口感了。
3、煮好的玉米放涼後就可以榨取了,加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好後就可以直接飲用了。
所以說,最好喝的玉米汁是用熟榨法來做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮,大家趕快試試吧 。
加點煉乳進去味道更好。
⑦ 怎樣榨的玉米汁才好喝,有特別秘方么
用牛奶代替水,能讓做出來的玉米汁更香濃。
材料:水果玉米一棒、牛奶適量
製作方法:
1、用工具將玉米粒取下放入容器中。
⑧ 榨玉米汁怎麼榨才好喝
可以做成奶香玉米汁,具體做法如下:
工具/原料
牛奶玉米3根、牛奶500毫升、冰塊10塊、白糖1茶匙。
1、主要材料備齊。