Ⅰ 蓮子的吃法和做法大全
蓮子是一種純天然又平價的美好食物，即滋補又美味，除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。
煮蓮子的方法:
千萬不要用水泡發蓮子，尤其是冬天。
2.等水燒開後，放入用熱水清洗後的蓮子。
3.普通的鍋具需大火煮四十分鍾可煮糯。
4.高壓鍋是神器，放入高壓鍋壓好鍋蓋，大火燒開後打小火狀態一刻鍾即可煮糯。
《蓮子百合豬骨湯》
―加入紅棗和枸杞
很適合這個季節食飲
做法:豬骨焯水，放水薑片大火煲30分鍾後→放蓮子紅棗百合→轉中火煲40分鍾後→放枸杞轉小火煲10分鍾→完成
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Ⅲ 黑米怎麼煮粥才好吃
黑米粥的做法有很多，紅棗黑米粥、蓮子黑米粥、桂圓黑米粥……下面媽網網路就給大家介紹兩種黑米粥的做法，一種是黑米粥的根本做法；一種是蓮子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗干凈，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鍾就行了。
黑米粥製做要領：
黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
黑米粥製做提示：
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質；脾胃虛弱得時候，應少食黑米；黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間得甜點食用，成效能很不錯。