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陽台窄怎樣設計好看 2024-07-23 02:08:08

清燉魚怎樣做最好吃又簡單

發布時間: 2024-06-21 05:54:35

1. 清燉魚做法怎樣好吃

清燉魚

小貼士

1.豆腐沒有也可以,但豆腐可以促進人體對鈣的吸收。
2.建議不要放太多香菜,也可以直接不放香菜,香菜太多會蓋住魚的味道。
3.因為是清燉魚,建議不要放油、醬油之類的東西

2. 清燉魚怎麼弄好吃

鯉魚750克



流程:

1、將魚宰殺,去鱗除鰓,取出內臟洗凈;

2、豆腐切塊,盡量厚而且大;

3、鐵鍋入油,燒熱。把已經洗凈、瀝干水份的鯉魚放入鍋中,兩面煎黃;

4、鯉魚煎好後,倒入清水,水離鍋邊大概5厘米處即可;

5、大火至鍋開,放入准備好的豆腐塊兒,加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒,入鍋清燉至熟,淋上豬油少許即成

3. 怎麼做清燉魚好吃呢

主料:草魚1000克。

輔料:香菜25克。

調料:鹽8克小蔥15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 料酒20克 胡椒粉2克白醋15克 香油2克。

1、草魚去魚鱗、內臟和鰓,洗凈;

2、魚背上劃棋盤刀,焯水後備用;

3、油熱後煸炒蔥、姜、蒜末,放清湯、料酒、胡椒粉燒開;

4、開鍋放入魚,再開鍋後改小火燉10分鍾;

5、放入蔥絲、香菜段、白醋,盛盤;

6、鍋內加麻油,燒熱後澆在魚身上即成。

草魚肉1斤,紫蘇葉1扎,蒜頭數粒,薑片數片,蔥數條,八角1小粒,油,醬油,鹽適量


做法

編輯

1.草魚洗凈切塊(我又是叫賣家幫我切好,回家洗干凈即可用),紫蘇葉和蔥洗干凈,蒜頭剝好。

2.把魚肉用油稍稍煎一下表面,可防魚肉燜的時候散開,然後盛到盤子上。

3.熱油鍋,把蒜頭、薑片和八角放下鍋,爆一下,然後加適量的水,把草魚放下鍋。

4.放少許鹽和醬油,小火燜大概十五到二十分鍾,中間要把魚肉翻一下。

5.最後下紫蘇葉和蔥條,把鍋蓋蓋上,二三分鍾後可以起碟

新鮮草魚1條1.6斤、黃河啤酒1罐、澱粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水適量。廚房紙1張。


做法:

編輯

1、將草魚洗凈,仔細去除魚腹內的黑膜,抽取魚身兩面的腥筋。

2、在魚身兩面均勻的斜切幾下。

3、用廚房紙裹著魚,吸取表面的水份。

4、放入盤中,撒上干澱粉,塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻。

5、熱鍋倒油,小火,熱至4、5成時,小火將魚兩面都煎一下,這個過程不能著急。

6、煎好後,醬調好的料倒進魚鍋內。中火煮開,在魚身上放點番茄醬。時間5分鍾。

7、倒入啤酒,慢火燉10分鍾,即可。出鍋後,灑點香菜

原料:草魚一條。

配料:蔥,姜,蒜,醬油,料酒,醋,食鹽,味精,食用油,花椒,大料。


做法

編輯

1、將魚洗凈,去除內臟,把魚頭切下輕拍魚背取出魚線,打花刀並切段;

2、蔥切段,姜切片;

3、將切好的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒,加水兌成碗汁;

4、炒鍋上火待鍋熱加入油,放入大料爆香,將魚放入鍋內煎一下,倒入准備好的碗汁;

5、鍋開後用小火燉25-30分鍾,將湯汁收濃即可。