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瓜類怎樣炒好吃

發布時間: 2024-07-10 14:09:27

⑴ 苦瓜炒肉絲怎樣炒好吃竅門

苦瓜又名涼瓜,苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。今天介紹的這道苦瓜炒肉絲算是很家常的一種做法,只是把涼瓜切成了細絲,從某種角度來說,這道菜吃得更多的是刀功,當然貓的刀功還不是那麼的精湛,但人不都是從生疏到熟練的一過程嗎,不練怎麼能切得好呢,只要下了功夫,自然會有收獲的。

苦瓜炒肉絲
主料:苦瓜1根 豬肉150g

輔料:油適量 鹽適量 糖1勺 醬油1勺 蚝油1勺 生粉1勺 紅椒1個 蒜2瓣

料酒1勺

做法:

1,准備這道菜所需的食材,苦瓜、瘦肉、紅椒、蒜都處理干凈

2,全部食材均切絲備用,瘦肉絲放入食鹽、白糖、味極鮮醬油、生粉、料酒、植物油腌制

3,燒熱鍋,放油,把瘦肉絲放入滑炒

4,稍稍一變色,即可盛出備用

5,鍋里留底油,把蒜煸香

6,放入苦瓜絲翻炒

7,加入食鹽和白糖提味

8,少來一點點的味極鮮醬油提個鮮味,注意用量不要多,以免影響成菜色

9,接著放入紅椒絲

10,再把瘦肉絲也放回鍋內翻炒

11,大火炒勻,可以盛盤

以上就是這個好吃的苦瓜炒肉絲的做法和一些細節,其實這道菜的做法還是很簡單的,就是一道簡單的家常菜,不過需要注意的是苦瓜因為切成了絲,所以在炒的時候,要先處理比較難熟的肉類再製作涼瓜,這樣才能達到成熟度一致。

⑵ 黃瓜怎麼炒才好吃

可以做一道黃瓜炒蛋,黃瓜炒雞蛋是一道以黃瓜和雞蛋為主要食材的家常菜。葷素搭配的菜,不但顏色漂亮,味道豐富,營養也全面些。下面簡單介紹如何製作黃瓜炒蛋才好吃。

  • 黃瓜炒蛋的食材:雞蛋2個,黃瓜2根,味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜各適量。

  • 黃瓜炒蛋的做法:

1、把雞蛋打入碗內,加入精鹽、味精調拌均勻。

  • 食用價值:

1、黃瓜是一種水分達96%的蔬菜,蛋白質碳水化合物,維生素含量的熱含量都不高,熱毒也很低,所以吃黃瓜有減肥的作用。黃瓜口感脆汁多,有生津止咳的作用。黃瓜含水分較多,含有糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、磷鐵等營養成分。

2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素,是人體最好的營養來源之一。雞蛋還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此,一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果,但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。

⑶ 西葫蘆怎麼做才好吃

⑷ 葫蘆炒菜怎麼炒好吃


將蔥、姜、蒜洗凈切碎後,再把茄洗凈切塊狀,葫蘆去皮洗凈切條,青椒切片。之後起鍋燒油放入蔥、姜、蒜爆香。再把切好的西葫蘆和青椒倒入翻炒片刻,最後加入番茄、五香粉、生抽翻炒片刻,出鍋前調入適量鹽即可食用。

家常炒葫蘆的做法


1、做家常炒葫蘆首先要准備西葫蘆、番茄、蔥、蒜、姜、青椒等主料,以及油、鹽、五香粉、生抽等輔料。



2、蔥、姜、蒜洗凈切碎後,番茄洗凈切塊狀,葫蘆瓜皮洗凈並切條,青椒切片備用。之後起鍋燒油,再放入蔥、姜、蒜爆香。



3、往鍋內倒入切好的西葫蘆和青椒翻炒片刻後,再加入番茄、五香粉和生抽翻炒片刻,出鍋前調入適量鹽炒勻即可食用。