❶ 9款家庭版超好吃面條
9款家庭版超好吃面條
一、番茄肉醬面
1、起鍋燒熱油，下肉沫炒變色，下蔥蒜爆香。
2、放入番茄小火炒出湯汁，倒入料汁煮至粘稠。
3、面煮開過涼水，撒上番茄湯汁。
二、蔥油拌面
1、掛面煮熟撈出過涼水。
2、醬汁：4勺生抽、2勺老抽、白糖，少許鹽攪勻備用。
3、油熱倒入蔥段，炸至焦黃。
4、倒入醬汁里攪勻。
5、在面條上淋上蔥油醬汁。
6、攪拌均勻上色，撒點蔥花、白芝麻。
三、香辣酸湯面
1、准備食材上熱油三勺生抽。
2、兩勺香醋+少許鹽雞精適量白糖。
3、煎適量香腸荷包蛋+面條煮熟過涼水，倒入酸辣汁十少許面湯水。
四、酸辣油潑面
1、刀削麵水開煮熟。
2、撈出過涼水。
3、青菜煮熟。
4、加蔥蒜自芝麻辣椒面，淋上熱油。
5、加入調料(調料見文案)。
6、加入青菜火腿拌勻。
五、清湯陽春面
碗中放1勺豬油蔥花小勺鹽，一丁點兒白糖1勺醬油2勺生抽，用滾燙的開水沖開，水開下面條 面條煮熟後撈入面碗中即可。
六、武漢熱乾麵
1、兩勺生抽。
2、一勺老抽。
3、一勺蚝油。
4、一勺油辣椒。
5、兩勺芝麻醬。
6、一勺白芝麻。
7、一勺蒜水。
8、一勺榨菜。
9、一勺蔥花。
七、宜賓燃面
1、配科。
2、炒好的肉末。
3、滾水放底鹽下面煮。
4、撈出瀝干水。
5、調底料：少許芝麻油、一勺辣椒油、少許陳醋、少許五香粉、少許雞精、半勺醬油。
6、放入面拌均勻，然後加入所有配料。
八、老北京炸醬面
1、調醬汁:碗中加兩勺生抽、一勺老抽。
2、一勺蚝油、一勺黃豆醬。
3、一勺澱粉、少許白糖半碗清水攪拌均勻。
4、水開下入面條煮熟撈出過涼水。
5、油熱放入肉未炒至變色、放入香菇炒熟。
6、倒入醬汁煮至濃稠、放入面條黃瓜絲拌勻即可。
九、土豆火腿燜面
1、土豆去皮切小塊，煎至兩面金黃。
2、炒香蔥蒜小米辣，倒入火腿和土豆翻炒。
3、加兩碗水。
4、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油，少許鹽和糖。
5、煮沸加入面條。
6、燜熟攪勻即可開吃。
❷ 面條做法有很多，你覺得面條如何做才能更好吃
一、炸醬面
主料：義大利面條200g、牛肉碎150g、番茄1個、洋蔥半個、西芹半根
輔料：大蒜2瓣、番茄醬100g、黑胡椒2g 、比薩草少許、橄欖油30ml、鹽少許
做法：
1. 湯鍋中注入足量清水，放少許鹽，水開後放入義大利面，煮至面條熟透無白芯後，撈出過冷水，再用少許橄欖油拌勻備用;
2. 把牛肉碎用少許鹽腌制5分鍾;番茄、洋蔥、西芹洗凈後切成小丁，大蒜切碎;
3. 鍋中倒入橄欖油，油熱後放入洋蔥丁和大蒜末，煸炒出香味後，放入牛肉快速炒散，放
入番茄丁翻炒，放入番茄醬、西芹碎翻炒2分鍾，調入黑胡椒、比薩草和鹽炒1分鍾就做成了番茄牛肉醬;
4. 將煮好的義大利面放入盤中，在上面淋上番茄肉醬即可;
❸ 怎樣和面，做出的面條好吃
麵粉加入鹽、溫水和面，並且醒發兩次，做出來的面條好吃。下面介紹做法：
准備材料：中筋粉300克、鹽水溫水95克、鹽15克、蔥1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、鹽適量、醋適量（多半勺）、生抽半勺、雞精10粒、味精3～5粒
製作步驟：
1、麵粉中均勻加水，邊加水邊和面，這樣可以隨時觀察面的軟硬程度，面團不要太軟。