A. 豬腰怎麼炒才好吃
主料
豬腰
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
適量
木耳
適量
蔥姜蒜
適量
干辣椒
適量
料酒
適量
白醋
適量
花椒
適量
味精
適量
胡椒粉
適量
步驟
.准備食材
2.將腰子洗凈，一剖兩片
3.去掉腰臊
4.切花刀（我切得不好)
5.碗里放入清水，加姜絲；少量花椒；幾滴白醋
6.放入切好的腰花浸泡30分鍾
7.青椒去籽切片，干辣椒切段；蔥姜蒜改刀備用
8.泡好的木耳洗凈備用
9.把泡好的腰花撈出，用清水沖洗一下瀝干水分，加適量玉米澱粉
10.用手抓勻備用
11.將1勺料酒；2勺醬油；適量胡椒粉；味精；鹽；蔥花；少量的水拌勻備用
12.起鍋放油燒熱
13.放入腰花滑熟
14.撈出控油備用
15.鍋里留底油放姜蒜；干辣椒爆香
16.下青椒 木耳
17.翻炒片刻
18.放入滑好的腰花
19.倒入兌好的料汁
20.快速翻炒片刻即可
B. 豬腰應該怎麼炒著好吃
主料：豬腰子。
輔料：尖椒、紅椒、蔥、姜。
調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
製作步驟
1、豬腰子片開、去掉腰騷後洗凈切條備用。
2、尖椒、紅椒切片，蔥姜切末備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入腰子炸熟後撈出。
4、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入腰子大火爆炒約30秒後烹料酒、醬油。
6、入紅椒、尖椒炒勻後加鹽、味精、糖調味。
7、入水澱粉勾芡即成。
小提示：
1、腰子易熟，不要過油時間太長。
2、注意始終要用大火爆炒。
C. 豬腰怎麼炒才好吃
炒腰花，我拿手好戲啊．
首先把腰花從中間剖開，平片成兩塊，去凈油皮和腰臊（就是中間象莖一樣的東西），一定要去凈，不然有尿騷味．然後把豬腰從剖開面豎向切成細小條，但是下面不要切斷，全部小條要連在一起．然後是橫向切，每兩刀斷，即切第二刀切斷．這樣炒出來的腰花才會翻過來成腰花．切好後洗干凈血水，這樣炒出來顏色好看些．
然後是准備佐料．如果你你們那裡有泡姜，泡的辣椒最好．如果沒有就一般的姜切絲（適量，自己看著辦），如果吃辣就切幾個干紅辣椒．用豆瓣醬適量將切好的豬腰拌好（豆瓣里鹽重，炒腰花的時候鹽一定要注意）．還要切適量的蔥，切成寸蔥．
最後就是炒腰花了，先放油適量，燒8成熱，放入姜絲和辣椒爆一下．然後將將腰子下鍋，至腰花裂開翻成花時，立刻放入蔥和鹽，翻一下，加入味精起鍋．
D. 豬腰怎麼炒菜好吃
豬腰兩個
從中間切開去除腰臊，異味主要來自腰臊
先打斜刀注意不要斷了
再打直刀，一刀不斷，第二刀斷開
新手切腰花，在豬腰兩邊放兩根竹簽
腰花入碗，加適量鹽和生粉，用手抓均腌10分鍾
韭菜切段備用
泡椒及泡椒水、蒜片各適量
起鍋水燒開，倒入腰花立即關火
浸泡1分鍾後撈起
起鍋熱油，倒入蒜片和泡椒小火爆香
先的倒入韭菜，再倒入腰花
加入適量的雞精、倒入泡椒水轉大火翻炒均勻即可起鍋
喜歡的朋友可以動手試試
E. 豬腰怎麼炒好吃又簡單
炒腰花，很多人都喜歡吃炒腰花，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經常會有人問炒腰花怎麼做,炒腰花如何做,准備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道炒腰花，就看看下面的做法.
食材換一換食材
腰子
1——2
姜
4g
辣椒
7g
蔥
5g
方法/步驟分步閱讀
1
/6
洗凈豬腰，豬腰去筋，浸水，待漲起後取出，從中間剖開，去腰臊，沖洗後，在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋.把剞好刀的腰花放入有食醋和鹽的清水中浸泡片刻，控凈水上漿。
2
/6
豬腰應新鮮，冰凍或冷藏品不適合做此菜，切成方形小塊，加入澱粉、鹽拌勻，即為生腰花，切成寬2厘米、長5厘米的條，加醬油入味，用濕澱粉拌勻待用，注重「快」，操作要快，上桌要快，進食也要快，才能品出菜的真味哈。
3
/6
蔥、辣椒，姜切絲，炒腰花要做到菜形美觀，要剞上花紋，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，兩次剞紋應成十字交叉形，然後改切成塊，如切成菱形塊，炒後就成荔子花;如切成較窄的長方塊，就卷縮成麥穗花，上盤後十分美觀。
4
/6
鍋中放植物油少許，姜洗凈，切片。熱鍋入麻油再入薑片，小火爆香至姜微焦，用大火入腰花炒，續入調味料，大火炒兩下即可。如果火太旺油太熱，可收慢火緩炸片刻，腰花呈焦黃色時即可取出。
5
/6
鍋中放植物油燒熱，將腰花放熱油中炸一下立即撈出。濾出油。將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然後將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。
6
/6
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;但豬腰子中膽固醇含量較高，固脂偏高者，高膽固醇者忌食。腰花吃了容易上火，最好不要每天都吃。挑選豬腰首先看錶面有無出血點，有的屬不正常。其次，看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應仔細檢查是否有腎紅腫。模糊不清的就不正常。
注意事項
三高禁止使用
老年人禁止使用