① 捲心菜包餃子做餡兒怎麼做好吃
捲心菜餡包子餃子做法
原料：包菜（圓白菜）半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調料、鹽、香油纖賀、少許生抽和老抽、麵粉。
做法：
1、將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋；
2、包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎；
3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，搭拍再加香油拌勻即成餡料；
4 、和面，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成面團，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鍾；
5、案板上撒上乾麵粉，然後將面團搓成長條，切成小劑子，將小知豎羨劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可；
6、燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復3次，餃子浮上水面就可以吃拉。
② 捲心菜包餃子做餡兒怎麼做好吃
小貼士
煮餃子時在水裡加點鹽或蔥段可防粘。餃子煮至全部翻個並且肚皮鼓鼓的就熟了。
③ 捲心菜豬肉水餃製作步驟
捲心菜豬肉水餃製作，讓你輕松享受美味。
首先，將捲心菜洗凈，切成均勻的塊狀。
接著，將切好的捲心菜放入菜餡機中，攪拌成細膩的餡料。
同時，將蔥姜切碎備用。
將肉餡中加入少量清水，用力攪拌至肉餡呈膠狀，然後加入薑末、料酒、醬油、蚝油、十三香、甜面醬、適量的鹽，攪拌均勻。
最後，加入適量的香油提香，使肉餡更加美味。
在准備包餃子的階段，將攪拌好的捲心菜和蔥末加入肉餡中，再加入適量的油，攪拌均勻。
將清水倒入麵粉中，攪拌至麵粉呈絮狀。
用手揉成柔軟的面團，蓋濕布靜置半小時，讓面團更加松軟。
醒好的面團揉光滑，將面團搓成長條，揪成小劑子，然後擀成餃子皮。
接著，將調好的餡料包入餃子皮中，封口，一個美味的餃子就包好了。
最後，將包好的餃子下鍋煮熟，即可品嘗到美味的捲心菜豬肉水餃，享受美食帶來的滿足感。