⑴ 炸羊肉塊怎麼做好吃
材料：
羊肉500克、鹽適量、孜然粉適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、雞蛋1個、麵包屑適量、植物油適量、孜然粒適量、辣椒粉適量、白芝麻適量
步驟：
1、羊肉洗凈，切成小塊，加入鹽、生抽、料酒抓拌均勻，腌制30分鍾。
2、打入一個雞蛋，加入澱粉，繼續抓拌至蛋液和澱粉完全吸收。
3、倒入麵包屑，拌勻，讓羊肉塊均勻地裹上麵包屑。
4、鍋中倒入植物油，油熱後放入羊肉塊，炸至金黃色。
5、炸好的羊肉塊撈出，瀝干油。
6、將炸好的羊肉塊放入烤盤中，撒上孜然粒、辣椒粉、白芝麻，放入預熱好的烤箱中，以180度烤6分鍾。
7、出爐後即可享用美味的炸羊肉塊。
注意：
炸羊肉塊時要注意火候，不要太大以免外焦里生。
炸好的羊肉塊可以搭配各種醬料食用，如番茄醬、沙拉醬等。
如果想要更加酥脆的口感，可以在麵包屑中加入一些泡打粉。
⑵ 炸孜然羊肉的最簡單做法
炸孜然羊肉的最簡單做法如下：
1. 腌制羊肉 將羊肉切成小塊。 加入鹽、孜然粉、生薑粉、料酒、醬油、澱粉，拌勻後腌制10分鍾左右。
2. 炸制羊肉 將腌制好的羊肉塊放入熱油鍋中，炸至金黃色後撈出瀝干油。
3. 調味翻炒 鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。 加入炸好的羊肉塊，翻炒均勻。
4. 燜煮入味 若追求更濃郁的孜然風味，可加入適量鹽、孜然粉、辣椒粉、糖、醋、料酒、醬油和少量清水。 燒開後轉小火燜煮約10分鍾，使羊肉充分吸收調料的味道。
注意：為了最簡單快捷的製作，步驟4中的燜煮過程可以省略，直接翻炒均勻後即可出鍋享用。