魚頭怎樣燉湯好吃視頻

❶ 魚頭魚尾做湯方法

1、鍋內放油，下蔥姜爆香。
2、下洗凈的魚頭、魚尾，用小火將兩面煎。
3、倒入適量的開水燒沸，淋點酒。
4、將湯移至小砂鍋中。
5、蓋上蓋燉40分鍾左右。
6、湯已經像奶一樣的白了。
7、在燉湯的同時，將豆腐洗凈劈成小塊。
8、放入燉好的魚湯中。
9、蓋上蓋繼續燉15分鍾左右。
10、時間到後，加點鹽調味。
11、撒點白鬍椒粉，盛出後再放點蔥花點綴一下就行了。