❶ 土豆燉粉皮怎樣做好吃
土豆燉粉皮是一道家常菜，下面是做法：
材料：土豆、粉皮、紅薯粉條、肉絲、蒜苗、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、澱粉
步驟：
1. 准備食材，將土豆切成小塊，粉皮、紅薯粉條用溫水泡軟備用。
2. 鍋中放入適量的油，燒熱後加入肉絲煸炒至變色。
3. 加入蒜苗煸炒出香味，接著放入土豆塊炒至微微焦黃。
4. 倒入適量的水（或高湯）煮開，加入少許料酒、生抽、鹽、糖和雞精，調味。
5. 待土豆煮至八成熟時，加入泡軟的粉皮和紅薯粉條，繼續煮至粉皮熟透。
6. 最後用澱粉勾芡，稍微收汁即可食用。
Tips：可根據個人口味加入適量的辣椒粉或辣椒醬增添口味。土豆燉粉皮的關鍵在於燉至粉皮煮熟，口感Q彈，湯汁濃郁，味道更佳。
❷ 土豆粉皮湯如何做
1、兩個土豆清洗干凈，去死，切成滾刀塊。
2、粉皮掰成小塊，泡在涼水裡。
3、把豬肉切好，輔料備好。
4、鍋內放油，先把肉下去鍋中，翻炒變色。
5、豬肉炒變色後，下入八角，花椒，干辣椒段，蔥姜，香葉，煸炒。
6、然後倒入味極鮮，老抽，耗油少許煸炒，炒出料的香味。放入土豆，翻炒上色。
7、鍋內倒入水，水要蓋過土豆，大火燉。
8、在燉的期間，放入鹽，雞精攪拌好，在湯汁濃稠的時候，在土豆上面倒入泡好的粉皮。
9、等粉皮變軟上色的時候，出鍋就好了。