1. 紅豆怎樣才能煮爛
將紅豆煮爛有以下幾種方法：
1、電飯煲燜煮法：電飯煲里加水煮開後打至保溫檔，反復兩三次即可；
2、鹼面法：煮紅豆的時候加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鍾即可；
3、保溫法：紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子即可；
4、干炒法：把豆子放入炒鍋中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮；
5、冷激法：豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開後放入紅豆，煮開後再加點冷水，反復三四次即可。
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