⑴ 糯米面怎麼做最好吃又簡單
糯米面是一種非常受歡迎的食材，它可以用來製作多種美味又簡單的食物。以下是幾種既好吃又簡單的糯米面做法：
一、糯米餅
材料：糯米面、水、白糖、食用油
步驟
將糯米面放入碗中，慢慢加入水，邊加邊攪拌，直到形成一個軟硬適中的面團。水的量要根據糯米面的吸水性適當調整，一般來說，糯米面和水的比例約為2:1，但也可能略有不同。
根據自己的口味加入適量的白糖，繼續攪拌均勻，讓白糖完全融入面團中。
雙手抹上食用油，取一小團面團，揉成圓球，再按扁成餅狀。餅的大小和厚度可以根據自己的喜好調整。
平底鍋燒熱，倒入適量的食用油，油熱後放入糯米餅。用中小火慢慢煎，煎的過程中要不時翻面，讓糯米餅兩面受熱均勻，直到兩面都變得金黃酥脆，熟透即可出鍋。
特點：這種做法非常簡單，口感軟糯香甜，外面酥脆，裡面軟嫩，是一種很受歡迎的小零食。
二、糯米團子
材料：糯米面、豆沙餡（或其他餡料）、白糖、食用油、椰蓉（可選）
步驟
按照上述糯米餅的做法先製作好糯米面團。
把面團分成大小均勻的小份，搓成圓球狀。
用手指在球頂戳一個小洞，放入適量的豆沙餡或者其他餡料，如芝麻餡、花生餡等，然後把洞口捏緊，輕輕揉圓，使其恢復成球狀。
可以選擇在糯米團子外層裹上一層椰蓉，這樣不僅增加了口感，還更美觀。沒有椰蓉也可以不裹，同樣很好吃。
蒸鍋中加水燒開，把糯米團子放入蒸籠中，大火蒸10 - 15分鍾左右，直到糯米團子熟透。蒸的時間要根據團子的大小和數量適當調整。
特點：糯米團子口感軟糯，甜而不膩，內餡可以根據自己的喜好選擇，比如豆沙餡的甜潤醇厚，芝麻餡的香氣四溢，是一道很受歡迎的中式傳統甜品。
三、南瓜糯米粥
材料：糯米面、南瓜、冰糖
步驟
南瓜去皮去籽，切成小塊。南瓜盡量選擇老南瓜，這種南瓜口感更粉糯，甜度也更高。
鍋中加水燒開，放入南瓜塊，煮至南瓜軟爛。可以用筷子輕松插入南瓜塊來判斷是否軟爛。
糯米面用少量涼水化開，慢慢倒入煮南瓜的鍋中，邊倒邊攪拌，防止糯米面結塊。全部倒入後，繼續攪拌煮一會兒，讓糯米面充分融入水中，形成濃稠的粥狀。
根據個人口味加入適量的冰糖，繼續攪拌，直到冰糖完全融化。如果喜歡其他口味，也可以加入少許紅棗泥或者桂圓乾等增加風味。
特點：南瓜的香甜與糯米的軟糯相得益彰，南瓜含有豐富的營養成分，如胡蘿卜素、維生素等，使這道粥既美味又健康。
⑵ 糯米面怎麼做吃著口味最好
糯米面有很多種做法，在這里就給大家分享三種最喜歡吃的做法。
一、空心芝麻球
老婆餅做法小貼士：1.糯米餡趁熱分成團，因為熱的時候裡面有油不沾手，分成團很容易，涼了再分團容易沾手。2.牛舌狀盡量擀長一些，這樣卷的層數多，烤出的皮更酥。3.刷的蛋黃液，出來的顏色更好看，表皮更黃，用全蛋液也可以。