❶ 西紅柿絲瓜湯怎麼做好喝
絲瓜和它是絕配，5月多喝此湯，鮮香美味，成本不到5塊錢，太香了。
夏天天熱容易乾燥，一定要多喝湯，夏天的時候絲瓜是非常常見的，因為這個季節的絲瓜正好是上市的時候，而且絲瓜長勢很旺，所以產量也很大，現在去市面上經常會看到絲瓜的身影，而且價格不貴，兩塊錢就能購買好幾根，絲瓜湯是我們平時經常喝的，既營養又美味，而且做出來清新翠綠，非常鮮美，所以很多人都很喜歡。
絲瓜除了與雞蛋和花甲來打湯之外，還有一道非常好喝的絲瓜湯，就是加入西紅柿，用西紅柿和絲瓜，再加入雞蛋，三種食材做出來的這道湯非常鮮美，大人孩子都特別愛喝，西紅柿也是時令蔬菜，這個時候用這些最鮮美的菜品做出來的湯是最好喝的，說一下具體的製作步驟，喜歡喝的就做來試試吧！
【食材准備】
絲瓜一根，西紅柿一個，雞蛋一個，小蔥兩棵，鹽，植物油，雞精，澱粉。
【烹飪步驟】
①首先選擇一根比較新鮮帶花的絲瓜，把它清洗干凈之後去掉皮，再切成小塊放入盤中備用。
②西紅柿在頂部打一個十字花刀，然後放在一個碗中，倒入滾燙的開水，燙一分鍾之後取出來把皮去掉，然後再切成西紅柿丁備用。
③雞蛋提前磕入碗中，用筷子沿著一個方向不斷地去攪拌，攪的越細越均勻越好，這樣打出來的湯雞蛋不會結塊。
④小蔥要選擇細小一些的，這樣的小蔥香但是不嗆口，把它切成蔥花放碗中備用。
⑤全部配料都准備好了，就開始起鍋燒油，油溫五成熱，放入西紅柿煸炒，保持小火去炒，慢慢炒，把西紅柿炒軟炒黏，炒出紅汁。
⑥之後再把絲瓜放入，加入少許清水快速的煸炒斷生，等絲瓜炒熟倒入清水，蓋上鍋蓋，開大火把水燒至沸騰。
⑦掀開鍋蓋，倒入少許澱粉水勾芡一下，二次開鍋之後再淋上雞蛋，淋入雞蛋的過程，要邊用勺子去攪拌，防止雞蛋結塊。
⑧再次開鍋就可以撒上鹽，雞精，關火攪拌均勻之後再撒上一撮蔥花，這樣用余溫把蔥花燙熟，接著可以盛入碗中，冷涼一些即可食用，這樣一道非常好喝的西紅柿絲瓜湯就做好啦，清新美味非常好吃！
【烹飪小提示】
⒈西紅柿一定要去皮，打出來的湯才會好喝，在炒西紅柿的過程中一定不要著急，要保持小火慢慢去炒，直到把西紅柿的紅汁炒出來才可以加入絲瓜。
⒉炒絲瓜的過程一定要加入少許的清水，一定不要讓鍋幹掉，否則絲瓜就會變成黑色，做出來的湯是非常影響食慾的。絲瓜和它一起煮，營養又美味，成本不足5元，夏天最愛喝。
❷ 西紅柿絲瓜湯的做法（西紅柿絲瓜湯怎麼做）
西紅柿絲瓜湯的製作方法如下：
方法一： 准備原料：絲瓜1根，西紅柿2個，蔥末20克，胡椒粉0.5克，精鹽1克，味精1克，豬油40克，鮮湯500毫升。 處理食材：將西紅柿洗凈切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片。 烹飪步驟：鍋熱後放入熟豬油燒至六成熟，加入鮮湯燒開，放入絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加入胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻後即可起鍋。
方法二： 准備材料：絲瓜、西紅柿、干貝、蒜、姜、鹽、芝麻油。 預處理食材：干貝浸泡後撕成絲；蒜、姜切片；番茄切塊；絲瓜去皮切塊。 烹飪步驟：起油鍋爆香姜蒜，倒入絲瓜、番茄、干貝翻炒，加清水4碗大火煮開，最後加鹽和芝麻油調味即可。
製作小貼士： 爆香蒜粒：在熱鍋後先爆香蒜粒碎，再放入其他材料，可以提升湯的風味。 調味時機：食材煮熟後再進行調味，確保味道均勻。
按照上述步驟，你就可以製作出一碗美味的西紅柿絲瓜湯了。