㈠ 嫩生薑怎麼腌制好吃又放得長
可以做醬腌嫩姜好吃又放得長。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：嫩姜800克、精鹽5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。
1、嫩姜用清水清洗干凈，然後曬干水分備用。
㈡ 醬生薑應該怎麼腌好吃
製作醬生薑的步驟如下：首先，准備好生薑，將其外皮去除，並用清水洗凈。接著，用刀將生薑切成薄片，放入盆中。然後，撒上適量的鹽，用手拌勻，腌制30分鍾。之後，用手擠出薑片中多餘的水分備用。
接下來，將醬油、糖、花椒、大料一起放入鍋中，用中火煮開後晾涼。將晾涼的調料汁倒入盆中，與腌好的薑片混合均勻。如果想要快速製作醬生薑，可以將生薑切成細絲，用鹽腌制10分鍾後擠出水分，直接倒入煮好的調料汁中腌制20分鍾左右即可食用。
將腌好的薑片或姜絲放入干凈的玻璃瓶中，倒入煮好的調料汁，確保料汁能夠完全覆蓋薑片或姜絲。如果想要更長時間的保存，可以在瓶子口處覆蓋一層保鮮膜，然後蓋上蓋子密封。腌制一天後，就可以品嘗到甜脆適口的醬生薑了。
無論選擇薄片還是細絲的方式製作醬生薑，都可以根據個人口味調整調料汁的配比。醬油和糖的用量可以根據個人喜好調整甜咸比例，花椒和大料的加入則能增添一絲香氣。此外，為了保證食品安全和衛生，所有工具和容器在使用前都應進行徹底的清潔和消毒。
通過簡單的步驟和耐心腌制，您就能在家中輕松製作出美味的醬生薑。無論是作為早餐的配菜還是午餐的小食，醬生薑都能為您的餐桌增添一份獨特的美味。
㈢ 怎樣製作醬生薑
准備材料：姜芽 350g、醬油 適量、白糖 適量、鹽 適量、白酒 適量、辣椒 適量、花椒 適量、蒜 適量、醋 適量。
1、首先把准備好的生薑去皮，用清水洗凈晾乾。