怎樣做醬油泡竹筍才好吃

『壹』 麗水醬油泡筍做法

麗水醬油泡筍做法：

1. 准備好新鮮的筍，去皮切段；

2. 將筍段放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火焯燙5分鍾；

3. 撈出焯燙好的筍段，放入冷水中浸泡10分鍾，去除澀味；

4. 准備一個干凈的玻璃瓶，將焯燙好的筍段放入其中；

5. 加入適量的麗水醬油，使筍段完全浸泡在醬油中；

6. 加入適量的白糖，根據個人口味調整；

7. 加入適量的料酒，提香增味；

8. 蓋緊瓶蓋，放置於陰涼通風處，醬油泡筍需要靜置2-3天，讓筍段充分吸收醬油的味道。