❶ 不用油怎樣做雞胸肉最好吃
不用油烹飪雞胸肉，以下是一種簡單又美味的做法：
答案：
准備雞胸肉：
- 將雞胸肉沖洗干凈，去除脂肪和筋膜。如果雞胸肉太厚，可以橫刀剖成兩塊，以便更好地烹飪和入味。
腌制雞胸肉：
- 將雞胸肉放入盤中，加入適量的生抽（或其他喜歡的調料）進行腌制。為了美觀，可以加入少量老抽上色。
- 腌制時間建議為15分鍾，讓雞胸肉充分吸收調料的味道。
烹飪雞胸肉：
- 大火加熱平底鍋至八分熱。注意，這里不需要加油。
- 將腌制好的雞胸肉放入鍋中，立刻轉小火。這一步非常重要，可以防止雞胸肉表面過快焦糊。
- 蓋上鍋蓋，等待鍋中發出「滋啦啦」的聲音開始變大時，打開鍋蓋，將雞胸肉翻面。
- 在翻面後的雞胸肉上撒一些黑胡椒，以增加風味。
- 再次蓋上鍋蓋，等待「滋啦啦」的聲音再次響起，表示雞胸肉已經烹飪完成。
注意事項：- 在烹飪過程中，務必保持小火，以免雞胸肉表面焦糊而內部未熟。- 腌制時間可以根據個人口味適當調整，但建議至少腌制15分鍾以充分入味。- 烹飪完成後，可以根據個人喜好加入一些配菜或調料進行點綴和調味。