當前位置:首頁 » 網上購物 » 燒雞腿怎樣好吃
擴展閱讀
散裝白糖怎樣存放時間長 2022-07-06 12:49:09

燒雞腿怎樣好吃

發布時間: 2022-05-23 12:58:09

⑴ 怎樣燒雞腿又嫩又好吃竅門

食材:雞腿,大蔥,生薑,香菜,料酒,耗油,八角,白糖,雞粉,味精,胡椒粉,生抽,老抽,澱粉。

3、燒煮15分鍾後,將雞腿從鍋中撈出,留下湯汁,將撈出的雞腿砍成兩段或三段,裝入盤中。將鍋中湯汁用少許水澱粉勾芡,再將此湯汁淋在盤中雞腿塊上,撒上切好的香菜段點綴,美味的紅燒雞腿就做好了。

這樣做出來的紅燒雞腿,鮮香味十足,簡單快手, 嫩滑可口,多吃不膩,剛上桌就讓熊孩子們搶個精光,還不忘將菜汁刮進飯碗中。這樣的美味,是否心動了呢,喜歡的話趕緊回家試一下吧!


⑵ 大雞腿怎麼燒好吃

用料:

2個大雞腿,黑芝麻油,生薑,鹽,米酒,枸杞,白鬍椒粉。

做法:

  1. 將大雞腿洗凈,用刀剔骨,肉質比較厚的部位,可以劃上兩刀。(也可以選擇整隻雞剁成小塊,只不過雞腿肉更嫩一些。)

  2. 將生薑切成薄片備用,用水將枸杞先泡起來。

  3. 鍋內不放油,把雞腿皮朝下放入鍋內煎,將雞皮上的油脂都煸出來。

  4. 待雞皮表面變成黃色,有脆脆的感覺後,即可取出雞腿肉,將雞腿肉切成小塊。(煎雞腿的時候,只需要煎雞皮那一面,不需要翻面。)

  5. 用雞腿煸出來的油煸一下薑片,薑片可以多放一點。

  6. 將生薑的香味煸出來,表面變得有點干後,下切好的雞腿肉。

  7. 加入黑芝麻油,倒入適量的米酒。

  8. 加適量清水,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火燜煮15到20分鍾。

  9. 煮好後,開蓋,加鹽調味,蓋上鍋蓋,再用小火燜煮3到5分鍾,之後開蓋撒上泡好的枸杞,再來一丟丟白鬍椒粉,炒勻,就可以出鍋了。

⑶ 家常紅燒雞腿怎麼燒才好吃

家常紅燒雞腿,做法簡單美味百吃不厭
食材配料:4-6個大雞腿、生抽、蚝油、白糖、蔥、生薑、料酒、鹽、八角。

製作過程:

1、首先雞腿洗凈,並且改刀,方法很簡單就是在它上頭,劃上幾道深一些的刀口,刀觸碰到骨頭就好,這樣做的目的,一是為了方便入味,二是縮短成熟時間。

2、鍋中燒水,水開後將雞腿放入鍋內煮開,同時加入少許的料酒,它的作用就是去腥,焯至肉色變白即可撈出,然後再將它放入冷水中沖洗掉浮沫,裝碗備用。

3、鍋中倒入少許的底油,油熱後將雞腿放入鍋內煎,直到將它煎至表面微黃即可,然後放入1-2粒的大料(八角),以及些許的蔥段和薑末煸炒出香味。

4、然後加入適量的料酒、生抽、白糖、蚝油、鹽,將它翻炒均勻後,再倒入少許的清水,大火燒開後,再蓋上鍋蓋,轉小火燉半個小時。

5、煮熟入味後,再開大火收汁,即可出鍋裝盤,家常紅燒雞腿製作完成,喜歡的朋友就來試試吧,非常的美味下飯哦!

溫馨提醒:

1、雞腿經過改刀焯水後,不僅容易入味,而且熟的塊,畢竟熟透的食物,孩子吃起來比較放心,否則容易引起腸胃不適。

2、家常紅燒雞腿,通常會用生抽來燒,它的顏色比老抽較淺些,燉久了不會變黑。

⑷ 紅燒雞腿怎麼燒好吃又香又嫩

家常簡單紅燒雞腿做法

小貼士

生抽老抽都有鹹味,記得不要加太多鹽,收汁的時候嘗下,如果加多了有點咸就不要收汁了,直接盛出來裡面也是有味道的,不然會太咸。

⑸ 燒雞腿好吃的方法有哪些

1.雞腿剁小塊,泡去血水,平底鍋放少許油,小火慢煎至金黃。2.土豆去皮切片,煎完雞腿後繼續煎土豆。3.底油爆香姜蒜,下干紅椒和花椒炒出香味下豆瓣醬炒出紅油。4.放入雞腿和土豆片,調入生抽和適量的糖,加少許水燜10分鍾。5.裝盤後灑蔥花和熟白芝麻即可

⑹ 怎樣才能燒出一盤好吃的雞腿

在燒雞腿的過程中需要對雞腿的材料進行一定的選擇,我們需要在超市中購買到比較新鮮的雞腿,而不是那種已經凍了幾天的雞腿,凍了幾天的雞腿相對來說它們的新鮮程度都是比較低的,並且裡面的營養物質在凍的過程中也會喪失相應的活性,這樣會導致雞腿在烹制的過程中失去相關的營養,同時在烹飪的過程中也會影響吃的口感,所以在製作肉類產品以及雞腿的時候,建議選擇更加新鮮的產品。


也可以將自己喜歡的配菜跟雞腿一起燒著吃,味道簡直不要太好,喜歡吃雞腿的可以試一試。

⑺ 紅燒雞腿怎麼燒才好吃

小貼士

白糖如果換成冰糖效果更好。

⑻ 怎麼做紅燒雞腿比較好吃

雞肉是百姓日常生活非常喜愛的肉類之一,由於它肉質細膩好消化,老少皆宜,更深受老人孩子們的追捧!給大家分享一下紅燒雞腿最好吃的做法,裡面加了可樂,做出來特別的入味,顏色也很漂亮,骨肉分離,可以說是色香味俱全,剛出鍋都被搶光了,太好吃了,而且做法也特別的簡單,一學就會,喜歡的朋友可以試一下哦!


雞腿改刀洗凈,加入腌料拌均勻腌制20分鍾。大勺油溫160度時下去雞腿闖炸2分鍾,讓其表皮外焦里嫩。

在重新大勺加入適量色拉油,下去蔥段薑片炒香,在下去番茄沙司炒好,加入適量清水,剩餘所有調料大火燒開鍋,小火蓋上鍋蓋燜熟雞腿。大火收下汁,之汁粘稠即可。

一道老少皆宜,美味可口的紅燒雞腿就做好了。

⑼ 雞腿怎樣燒好吃