1. 怎样泡黄豆
大豆如何泡才迅速?
方式一：
1、将大豆清洗，沥干水份，提前准备一个干净的保温水壶。
2、做一锅开水烧开，水流量为大豆的1.5--2倍。
3、将大豆倒进准备好的保温水壶中，随后倒进沸水，盖好茶壶盖置放。
4、两小时后，肥肥的大豆就泡好了。
黄豆怎么泡才快
方式二：
1、冷锅无需加点油，倒进大豆，文火爆锅，炒至嗅到香气。
2、另外能够 见到大豆的表层刚开始有裂缝，色调也带点淡黄。
3、熄火，把大豆盛出，倒进冷水，侵泡一会就可以了。
黄豆怎么泡才快
大豆(黄豆)介绍：
黄豆(别名：Glycine max (Linn.) Merr.)统称大豆。豆科植物黄豆属一年生草本植物，高30-90公分。茎粗大，站立，密被深褐色长硬毛。
叶一般 具3小叶;苞片具脉纹，被淡黄色软毛;叶茎长2-20公分;小叶宽卵型，纸版;总状花序短的少花，长的多花;总花柄一般 有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形，被糙伏毛;小苞片披针形，被伏贴的刚毛;花萼披针形，花蓝紫色、浅紫色或乳白色，尖部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥厚，稍弯，松驰，浅绿色，密被褐淡黄色毛多;种子2-5颗，椭圆型、近球型，种皮光洁，有浅绿色、黄、褐和灰黑色等多种多样。开花期6-7月，结果期7-9月。
原产地我国，中国各地均有种植，亦普遍种植于世界各国。黄豆是我国关键农作物之一，现有五千年种植历史时间，旧称菽，中国东北为主产地，是一种其种子带有丰富多彩绿色植物蛋白的农作物。黄豆最常见来做各种各样豆类食品、压榨大豆油、 酿造酱油和获取蛋白。
2. 黄豆除了打豆浆，还有什么其他简单吃法
黄豆芽炖猪蹄：
猪蹄1只，黄豆芽200克，生姜8片，食盐、味精、花生油各适量。将猪蹄清洗干净，切成小块，放入锅内，注入适量清水，置于火上，先用大火烧开，撇去浮沫，再将黄豆芽200克和姜片一起放入锅内，转为小火炖至酥烂，下食盐和味精，调匀。分1—2次趁热服用，连续服用5—7天。具有益气养血、健脾宽中的作用。
二黄红黑粥：
粳米50克，红枣10个，黑芝麻、核桃仁20克。将上述原料分别清洗干净，放入沙锅内，加水适量，置于火上，同煎2次，每次煎半小时，将2次煎液混合，去渣，取汁于锅中，再将粳米淘净，放入，大米烧开后，加入红枣、黑芝麻、核桃仁和清水200毫升，转用小火熬至粥将成时，放入黄豆粉、冰糖，搅匀，继续熬至糖溶粥成。每日早晚空腹服用。具有益气养血、健脾宽中的作用。
黄豆猪肝汤：
黄豆100克，猪肝80克，食盐、味精等调味品少许。将猪肝清洗干净，切成片，待用。把黄豆清洗干净，先将黄豆倒入锅中，加水适量，置于火上，煮至八成熟，再加猪肝片共煮至熟，用少许食盐、味精等调味品调味，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有补脾养血的作用。
黄豆绿豆汤：
黄豆30克，绿豆160克，红糖120克。将黄豆、绿豆分别清洗干净，放入沙锅中，加水1000毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为用文火煮至豆烂熟，最后加入红糖调匀，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有清热凉血、消肿的作用。
黄豆猪脾汤：
黄豆50克，猪脾50克，精盐、味精、麻油各适量。将黄豆清洗干净，放入沙锅中，注入清水400毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为小火炖至酥烂时，再将猪脾清洗干净，切成片，放入锅内，继续炖至脾熟，下精盐、味精，淋麻油，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气养血、健脾宽中、润燥消肿、清热解毒的作用。
黄豆海带汤：
黄豆150克，海带30克，白糖适量。将黄豆清洗干净，加水500毫升，放入沙锅中，置于火上，先用武火煮沸后，改为小火烧至黄豆熟时，再将海带清洗干净，切成碎末，放入锅内，继续炖至酥烂，下白糖，调匀，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气养血、清热解毒的作用。
黄豆排骨汤：
黄豆100克，猪排骨250克，精盐、味精各适量。将黄豆淘洗干净，放入沙锅中，注入清水，置于火上，先用大火烧至黄豆开裂后，再将猪排骨清洗干净，剁成小块，放入锅内，转用小火炖至酥烂，下精盐、味精，调匀，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气养血、健脾宽中、润燥消肿的作用。
黄豆葱萝汤：
黄豆30克，葱白3茎，白萝卜15克。将黄豆清洗干净，将500毫升水倒入锅内，置于火上，煮至豆瓣开裂时，把葱白切段，白萝卜切片，同放入锅内，再煮10分钟。分2次趁热服用。具有清热解毒的作用。
3. 干黄豆需要泡多久可以做豆浆
泡黄豆一般选用温水比较好。不要选择过热的水,也不要选择太凉的水,使用40度左右的温水浸泡10个小时左右就可以制作豆浆了。正常情况下使用热水浸泡速度会很快,但是温度越高,黄豆受到热水刺激后,纤维素会硬化,不利于制作豆浆。
而且其中的纤维素和大豆异黄酮很难稀释进热水之中。使用温水可以有效的软化其中的纤维素,摄入人体可以增加饱腹感,又可以降低对胃肠道的刺激。
豆浆的正确做法：
1.先将干黄豆清洗干净，然后将黄豆放入到冷水中浸泡8小时，如果是冬天，黄豆需要浸泡12小时。夏天浸泡黄豆时，最好中途换水一次，这样可以防止黄豆发酵而影响豆浆的香味！
2.黄豆浸泡好后，将黄豆放入到砂锅中，同时加适量的水，将黄豆焖煮30分钟，直到将黄豆煮熟即可，如果家里有高压锅的，可以用高压锅将黄豆煮15分钟。
3.将煮熟的黄豆放入到搅拌机中，同时放入600ml的水，高档搅拌2分钟后，将搅拌好的汁水放入到锅中，大火将汁水煮开，加适量的白砂糖拌匀即可食用。家里有破壁机的，直接将煮好的黄豆放入到破壁机中，耐心等待半小时即可食用。
4. 为什么养了四天的黄豆会变黏
黄豆开始腐烂了。被水泡的。水温没有控制好，一般温度保持在24-30度。水换的不够勤快，黄豆就会发黏还会有臭味。发黄豆的时候天天换水。
怎样在家自己发黄豆芽
1. 选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆清洗干净，找一个大小适宜的碗或盆，将黄豆放入其中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。
5. 黄豆的做法有哪些
炖五香黄豆
材料
主料：大豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
酱香小黄豆
材料
主材：黄豆，调料：酱油，花椒，大料
做法
头一天晚上将黄豆泡上，第二天就可以用了
把泡好的黄豆放入锅里，加入酱油没过黄豆，加少许水，同时放入花椒、大料煮开后调小火，将黄豆煮烂就好了
黄豆焖猪手
材料
主材：猪蹄约6块，黄豆1杯。
调料：黄糖2大匙，八角1朵，李锦记蚝油1满大匙，生抽3大匙，老抽1/2大匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1大匙，蜂蜜1大匙，精盐适量。
做法
一、把猪蹄剁开几块，黄豆洗好，一起放进压力锅，放水约1/4锅；
二、用煲粥档，20分钟，再加5分钟，共25分钟，时间到后排汽，取出食物滤水；
三、开锅，升中火，放底油、八角和黄糖2大匙，烧到糖溶化变得稍深色，不要烧得太焦，会变苦的；
四、立即倒入猪蹄，翻炒，使猪蹄上色；
五、放入黄豆，翻炒几下，倒入清水约1碗，不用太多水，因为猪蹄已经熟透，加李锦记蚝油1满大匙，生抽3大匙或稍增减，老抽1/2大匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1大匙，蜂蜜1大匙，改中火炖，时不时翻一翻猪蹄；
六、炖到汁稠时试味，如咸度不够可加精盐或生抽适量，不要把汁炖得太干。
6. 泡豆子的过程是怎样的
泡豆子的过程：
1、将我们用的盆子准备好，放入要泡发的黄豆，具体可因需要选择大小。
2、将放入盆中的豆子泡上一上午，这样豆子即得到了水份又有利于我们下一步的工作，就是将盆里的豆子与水同时倒进先准备好的筛子中，这样即能将水沥掉还能去掉一些小的杂质。
7. 打豆浆黄豆要泡多久
最好泡一晚上。
8. 毛豆怎么洗干净妙招
只要是有点生活经验的人都知道，毛豆的外表是比较粗糙的，从外面摘回来的毛豆肯定是不干净的，所以第一步需要将毛豆清洗干净，为此，有必要向大家介绍清洗毛豆的正确方法。
一、毛豆的清洗方法
1、毛豆因其有毛绒外表粗糙，皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破。
2、一些人在吃毛豆之前简单地用水冲一冲。一是为了图省事；二是认为毛豆挺干净。
3、其实种植毛豆的过程中会产生病虫害，需要及时使用农药和肥料才能抑制虫害；但是喷洒这些药物会渗透到毛豆粗糙毛绒里，假如没有清洗干净；极有可能诱发腹泻和农药中毒。
4、清洗毛豆时，千万注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入毛豆米内部，造成更严重的污染。
5、不要用洗洁精来浸泡毛豆，这些化学物质是不会完全清洗干净的，总有一部分残留在毛豆上，如果清洗不干净对人体会造成伤害。
6、要把毛豆洗干净，最好用流动的自来水不断冲洗，以防止农药渗透到毛豆米中。洗干净的毛豆也不要马上吃，最好再盐水浸泡几分钟。清除毛豆表面残留的有害物质；盐水可促进呈酸性的农药降解。
二、毛豆的毛要洗掉吗
毛豆的毛不用刻意洗掉，通过搓洗毛豆，就可以可以先将毛豆上的毛以及农药冲走一部分。大多数人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴，但是却不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不干净不仅影响食用还不利于身体健康。
清洗毛豆时有搓洗毛豆的步骤，在这个环节时需要注意不能太过用力，以免毛豆壳破裂，导致脏水流入毛豆中造成污染。另外，烹饪毛豆时为了让毛豆更好的入味儿通常会提前将毛豆两头剪去，而这一步最好是在毛豆洗净之后在进行，因为如果清洗之前就剪去容易导致毛豆在清洗的过程中受到污染。
三、毛豆怎么洗
首先需要将毛豆利用流动的水来冲洗毛豆，并且在冲洗的过程中需要反复的搓洗毛豆，这样可以先将毛豆上的毛以及农药冲走一部分，接下需要一盆干净的水，然后把反复冲洗过的毛豆倒入盆中，然后倒入盐或者食用小苏打，将毛豆浸泡一会儿，最后捞出再冲洗一下就可以了。
很多人清洗毛豆时会使用洗洁精等家庭常用的清洁用品来清洗或浸泡毛豆，但其实这样的做法并不是很合适，因为洗洁精等清洁用品中含有很多化学物质，这些化学物质或许可以将剩余的农药洗净，但同时也会残留一部分在毛豆上，这样就陷入了污染循环，毛豆还是达不到比较彻底的清洁效果，食用这样洗过的毛豆仍然可能对的身体健康造成伤害。
9. 黄豆怎样清洗
如果是制作豆浆的话，最好泡一个晚上，夏天要放在冰箱里，然后早上再清洗下。会把泡发的黄豆的那层皮洗掉，就很干净了
10. 快速泡黄豆方法
怎样快速泡开大豆？
选豆：挑选子粒圆滑圆润的黄豆粒多个。
清洗后用温开水（20℃上下）侵泡4-6个钟头上下，直至容积增大，表层蕴含水份。
将豆捞出，用湿纯棉毛巾包好，目地是保湿补水隔热保温遮光。放进容器中，用盖上好，置放在温度较高的地区。
每日早中晚用温开水侵泡各一次，再次用纯棉毛巾包好，对于容器中。
一般在2-3天，豆芽菜就刚开始冒出了，假如想发芽更大些，能够增加一天。
自身泡开的豆芽菜就可以烹调成人间美味了。
方式一、1、将大豆清洗，沥干水份，提前准备一个干净的保温水壶。
2、做一锅开水烧开，水流量为大豆的1.5--2倍。
3、将大豆倒进准备好的保温水壶中，随后倒进沸水，盖好茶壶盖置放。
4、两小时后，肥肥的大豆就泡好了。
方式二、冷锅无需加点油，倒进大豆，文火爆锅，炒至嗅到香气，另外
能够见到大豆的表层刚开始有裂缝，色调也带点淡黄，这个时候就
能够熄火，把大豆盛出，倒进冷水，侵泡一会就可以了。
泡发黄豆芽用冷水就可以，假如心急吃，时间较短还可以用温开水。另外，上边要盖上布释放一定的工作压力，才可以使豆芽菜生长发育的又肥又壮，挑选室温也很重要。
先用60度的小水泡再换凉小水泡，由于温度高了，水分较为活跃性，非常容易进到大豆里，控温得话一般2-3钟头就可以了，建议可依据这种试一下。