⑴ 新高压锅放家里12年了没用过，还能用吗
可以。
每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。
合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
选购要点
应到信誉良好的商场选购知名品牌的新型号、新出厂的高压锅；若高压锅的零部件损坏，要到正规厂家维修或更换；使用前要认真阅读说明书；压力锅使用期间，对“盖、孔、阀、圈、片”5个部件要保养良好，使用超过8年的高压锅即使看不出任何毛病也不能再用。
高压锅与其他锅最大的区别就在于“高压”二字。由于其具有密闭、高压的特性，因而加工食物时易熟、易烂、省时，营养和香味损失也比较小。
但众所周知：在密闭的容器里给水加热是很危险的，由于蒸汽不能外泄，容器内的压力就会很大，极易引起容器爆炸。为了使高压锅内的压力不至于太高，高压锅上均装有“减压阀”，以使锅内压力在超过规定限度时能及时从这个人为设置的最薄弱的地方泄漏出去。
⑵ 为什么锅长时间没用就会生锈，有什么方法保证它不生锈
铁锅生锈主要是有两个因素作用：水和空气。1 简单点的：铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。2 长久不用的：在铁锅上抹点油。或者煎肥猪肉，猪皮等东西，之后用柔软的抹布，或者丝瓜丝等洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方。3 平时注意的：用铁锅烧汤或开水后，要抹点油。如果铁锅生锈了，可以先用白醋烧一下，把锈洗掉，再用清水洗干净，在火上烧干。然后用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让它自己冷却，放一整夜，以后就不容易生锈了。 至于不锈的铁锅那当然有了，首推苏泊尔的真不锈二代铁锅，这个炒锅不仅表面没有任何涂层，防刮防磨，金属铲和钢丝球随便用，而且普通的不锈钢炒锅在高温状态下，长期使用油盐酱醋对锅体腐蚀，也有可能生锈，而真不锈二代经过特殊工艺处理，完全不怕油盐酱醋。这样使用起来就便捷多了。
⑶ 锅长时间没用,再用会不会对身体有害
铁锅只要不破，可以长期使用。普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。
这些原则是：
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
⑷ 为什么铁锅放时间长会生锈
这是化学上的常识啊，铁在潮湿的空气中与氧气和水长期接触就会生成铁锈，主要成分是Fe2O3
⑸ 新电煎锅没用过放时间久了会坏吗
看你说的这个“时间久了”是多久了。
正常情况下，没有过的锅只要没有受潮，放个十年八年的都是不会坏的。
它不像汽车这种设计就是需要一直磨合的机械，这些机械挺久了的确是会坏的。
⑹ 不锈钢锅用太久会有危害吗
没有什么危害，可以正常使用。不锈钢锅不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。因此，在长期使用过程中没有什么危害。
(6)锅放时间长了会怎样扩展阅读
对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。
不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。
不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。
⑺ 铁锅在户外放时间长了拿回来炒菜有危害么
铁锅在户外放时间长了，拿回来炒菜是没有危害的。但是需要洗净，在火上烘烤几分钟杀毒，放凉，再洗洗，然后倒入油进行炒菜。