❶ 蒜淹的咸了,怎么拯救
大蒜腌得太咸可以在吃的时候可以适量加些醋调和香油调和一下咸味。
大蒜正确腌制方法如下：
材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两
步骤：
1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
❷ 有什么好方法可以快速去除大蒜味
1.吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。
2.此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。
3.苹果就大蒜：据说吃大蒜时，就着苹果效果极佳，因为在苹果淡化大蒜异味的同时，大蒜也能帮助人体吸收苹果的维生素。
4.柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去蒜味。
5.柚子：性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新鲜柚子瓣，可去胃中恶气，消除口中异味，并且，柚子还有解酒毒的功效。
6.山楂：山楂性酸，味微甘平，拿来与冰糖同煮有散瘀消积、清胃、除口臭的功效。如果是在类似办公室的地方，工作餐后与同事分食一小瓶山楂罐头联谊又去味，也是不错的一个的选择。
❸ 快速去蒜味的办法
人们对美食的要求越来越高，很多菜里就少不了这提味的大蒜了。吃了大蒜后，嘴里常常会有很浓重的大蒜味道，不仅自己觉得不舒服，别人闻起来也会对你敬而远之。研究发现,吃一瓣蒜,蒜味会在人体持续停留16个小时。有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气,但还是不能彻底去除蒜味。其实生活中有很多材料都可以去除蒜味，您不妨试一试
柠檬，一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去除蒜味
柚子，吃过蒜后再吃点柚子果肉，慢慢嚼也可以去除蒜味
丁香，又叫“鸡舌香”，含在口中也有去除蒜味的功效。在古代，它可是为治疗口臭立下过汗马功劳的材料
金橘，食用几个新鲜金橘，嚼服，可以芳香通窍、顺气健脾、去除蒜味
蜂蜜，用温开水冲一杯蜂蜜水服用，有一定效果
山楂，性酸，味微甘平，有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黄、煮汤，加冰糖少量，每次1小碗
花生米、核桃仁，细嚼几颗花生米或者核桃仁，让蒜中的辛辣素与蛋白质结合，也是个很实用的方法
茶叶、口香糖，咀嚼茶叶和口香糖，也可以暂时消除口臭。
吃完大蒜后，嘴里残留的气味主要来源于蒜茸，它是大蒜中一种有机硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素。“硫化丙烯”能透过口腔细胞膜表面，使它的味道长时间存留在口腔内。研究发现，吃一汤匙的蒜汁（大约相当于一瓣蒜）后，蒜味会在人体持续停留16个小时。以上就是为您介绍的几种去除蒜味的方法，希望对您有所帮助。
❹ 如何快速去掉蒜味
1、嚼花生。嚼几颗花生后，能改善口腔的蒜味，具有特别的功效。因为花生中含有多种天然的芳香物质，气味清新自然，比口香糖和茶叶更快将气味驱尽。
2、喝牛奶。吃完大蒜以后，口腔中弥漫着蒜臭味，喝上一杯牛奶就可以消除大蒜的臭味儿。
3、喝果汁。食用大蒜后，可在一杯开水中加入薄荷片，再加上新鲜的柠檬汁，同时饮用，也可以除去口中的臭味
❺ 怎样快速去除嘴里的蒜味
口腔大蒜味可以通过以下几种方法清除：
第一，喝牛奶。牛奶中的蛋白质可与大蒜相互作用，可以有效地中和口腔中的蒜味。使用这种方法时需要尽量小口慢咽，最好选用温牛奶，以达到较好的效果。
第二，嚼茶叶。可以使用浓茶来漱口，或者将干茶叶直接放入咀嚼，之后吐掉茶叶渣，这种方法也可有效去除口腔的蒜味。
第三，刷牙和漱口。若条件允许，患者可尽快进行刷牙和漱口，可有效去除异味。还可以嚼口香糖，也有去除异味的效果。
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❻ 大蒜味道怎么去除快速
1、用牛奶漱口，含着牛奶反复漱口，牛奶中的蛋白会和葱、蒜反应，能够祛除口腔中的异味。2、应用花生，特别是炒后的花生，可以很好的中和大蒜中的辛辣味道，祛除口腔中的大蒜味。3、应用茶水，可以应用淡茶水漱口或者嚼茶叶，祛除口腔中的大蒜味。在日常生活中吃大蒜非常有益身体健康，但是，吃完大蒜后的大蒜味道祛除相对困难，如果方便，可以用口香糖进行反复咀嚼，有利于祛除口中的大蒜味。”
❼ 去除蒜味的妙招~
1、牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。
不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。
2、柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。
3、柚子：性酸，味寒，可治纳少、口淡，去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒后口中异味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鲜柚子去皮食肉，细细嚼服。
4、金橘：性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效，可取新鲜金橘5—6枚，洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。
5、蜂蜜：蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效，对便秘引起的口臭颇有效。
6、山楂：性酸，口感微甜顺滑，具有祛瘀散结、清胃祛酸的功效？进去。那个。口腔异味。取30片山楂，用文火煨至黄色，将汤煮沸，加入少量冰糖，一次一小碗。
7、茶叶：它性质苦，味道凉，具有止渴、清心、消食、除烦、除腻的功效。用浓茶漱口或咀嚼茶可以消除口臭。对于吃大蒜、羊肉和其他食物后的口臭，用一小撮茶叶，放在嘴里，慢慢咀嚼，唾液溶解茶叶后慢慢咽下。效果相当好。
❽ 怎么去除口里的大蒜味
1、牛奶
牛奶中的物质能与大蒜味道中和，达到去除臭味的效果，用牛奶漱口，让牛奶在口中长久的停留。不过，最好是纯牛奶。
2、蜂蜜
大蒜味道的持久性很强，可以在临睡前舀一勺蜂蜜，与温开水一起冲服，第二天起来再喝一杯，口中的蒜味能得到有效去除。
3、茶叶
茶叶性苦、味寒，可以利用浓茶漱口，去除异味，或者干脆将茶叶进行口嚼，效果立即显现，是最迅速的去除大蒜气味的方法。
4、含有蛋白质的食物
也可以通过嚼花生米，坚果、咀嚼白煮蛋的蛋清等含有蛋白质的食物，让硫化丙烯和蛋白质结合，离开口腔。
大蒜留在口腔中的异味主要来自于大蒜中一种叫“硫化丙烯”的辛辣素。花生仁的蛋白质含量特别高。让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，产生无味的异丙蛋白。就可以使口中的蒜味去除。
(8)怎样才能快速去掉大蒜的咸味扩展阅读
大蒜的营养价值
每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。
参考资料来源：中国新闻网-喝牛奶、嚼茶叶 记者亲测哪种去蒜味方法更有效
参考资料来源：网络额-大蒜（蒜类植物的统称）