❶ 小白菜怎么洗才干净
白菜里面其实也是脏脏的，需要清洗干净，但是因为白菜的结构特殊，所以白菜并不是很好洗，其实掌握方法洗白菜还是很简单的，下面介绍白菜怎么洗才干净 这样洗就对了。
白菜怎么洗才干净
1.买回来的大白菜是整棵的，将大白菜的绿叶去掉后，用刀将大白菜从中间发开，将白菜芯取出。
2.用手将白菜帮一层一层的抠出来，白菜帮都是一层一层的包裹着。
3.将要做菜的白菜帮放入水池中先泡上，泡上30分钟后在用水来冲洗。
4.用水池的水冲大白菜的帮的里面和外面，在用手来一层一层的揉搓洗。
5.白菜帮都泡洗后，在用清水在10分钟后，在取出白菜帮来滤水。
6.买回来的大白菜，通过泡洗，揉搓，冲洗，在泡后，大白菜的颜色就更加的洁白，洗干净后的大白菜就可以用刀来切菜样了。
白菜小知识
由于“白菜”是一种普遍种植、廉价的蔬菜，今“白菜”一词也被引申为指：便宜廉价的商品。如“不白菜”意指“该商品不会(被当作白菜一样廉价的商品)便宜出售”。
中国由周朝以迄汉晋(约公元前十世纪至后四世纪)只有包括各种十字花科蔬菜的“葑”及“菘”两个同义字，没有关于白菜的明确记载。因为中国文化发源于黄河流域，较古的书籍多反映华北情况，可能当时华北地区没有真正的白菜。南北朝(约公元五世纪至六世纪)南方的白菜栽培已相当发达。
唐朝到宋朝(约公元七至十世纪)白菜才传入北方。因此白菜是起源于中国南方，然后传至北方。由于栽培事业常早于文献记载，究竟南方何时开始栽培白菜，就无法考证了。各种植物的基本生物学特性的形成，主要是它们的野生种长期适应其原产地自然条件的结果。
白菜的生物学特性是好温和湿润的气候。这也证明它是起源于中国温和多雨的南方。白菜最不耐热，这说明它不是起源于中国南方热带地区，而是起源于南方亚热带地区。《南方草木状》中曾记载着广东曲江以北才有菘。大白菜和小白菜虽有许多共同的特征和特性，但有相当大的差异。因此，大白菜不可能是由小白菜发生变异而直接产生的。
白菜的功效和作用
1、预防结肠癌大白菜中的膳食纤维极多，能减少粪便在体内保留的时间，可以预防结肠癌。
2、防治乳腺癌大白菜中的一些微量元素能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，预防乳腺癌。
3、防治便秘大白菜中富含极多的膳食纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，更能防治便秘。
4、解渴利尿大白菜中含有的β-胡萝卜素、铁、镁等能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
5、增强抵抗力大白菜可为身体增强抵抗力，既有预防感冒又有消除疲劳的功效。6促进生长发育大白菜所含的锌就高于其它肉类和蛋类，有促进儿童生长发育的作用。
白菜炖粉条的做法
制作材料：大白菜半颗(两斤左右，以帮多叶少的为佳)，五花肉2两，红薯粉100g，大葱半根(50g左右)
调料：生抽15g，盐8g，开水400ml，，植物油少许，十三香少许
制作步骤：
1. 冷冻五花肉冷藏回温一晚，洗净切片;
2. 红薯粉用温水浸泡20分钟至软，沥干水分备用;
3. 白菜叶摘下洗净;
4. 取一个菜帮，叶帮分离;
5. 切菜帮时采用斜下刀的姿势(关键步骤1)，切成溜刀片;
6. 同样方法切完其他的菜帮，菜叶大刀切完单独放置;
7. 锅中少许油，放入五花肉煸炒;
8. 炒至五花肉金黄，猪油析出;
9. 加入葱花和十三香炒出香味;
10. 加入菜帮翻炒;
11. 翻炒几分钟，开上锅盖调小火调小火焖制五分钟后开盖(关键步骤2);
12. 继续翻炒至白菜中水分析出，加入菜叶;
13. 翻炒至菜叶变软，盖盖继续炖五分钟，开盖;
14. 析出大量水分时，调入生抽和盐，继续翻炒几分钟;
15. 加入足量的开水，没过白菜即可，调小火盖盖炖煮15分钟;
16. 开盖加入粉条，继续炖煮5分钟至粉丝成熟即可出锅。
小贴士：
将菜帮切成斜刀片，有利于白菜本身水分的析出;
待白菜中水分完全析出时再加盐，最后加水，这样炖白菜的汤汁中有大半是析出的水分，会让炖白菜的汤格外甘甜，而且这样炖出的白菜也是极为入味;
白菜属于馋菜，也就是比较吸油的菜，所以加入五花肉煸炒出油能让炖白菜在原有的甘甜味道上又添肉香;
红薯粉也可不加，如果加入的话添汤时要适量多些，因为粉条还会吸取很大一部分汤汁。
❷ 小白菜要怎么清洗
无需。
1，先使用清水冲洗掉表面的泥土。
2，在清水里面，加一些面粉，搅匀，把小白菜放进去，浸泡一会儿，反复抖动。
3，最后，使用清水洗净。
❸ 如何正确地清洗蔬菜
用淘米水洗。淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。2淡盐水浸泡。一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。3碱洗。先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。4用开水泡烫。在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。5用日照消毒。阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。
❹ 青菜怎么洗干净啊
需要准备：洗菜盆、清水、食盐。
1、首先在洗菜盆中倒入适量的清水，具体见下图。
❺ 清洗蔬菜的三个步骤
买回家的蔬菜水果，要用这3步清洗，麻烦一点，家人吃更放心
清洗工作分为3步，虽然麻烦一些，但是家人会吃得更放心。
一、流动水冲洗
这也是专家建议的清洗方式，把蔬菜或者水果放置在流动的水流下，手不停地搓动，尽量把食材表面残留的灰尘和脏东西冲洗掉，这一步可以清除大部分的污染。
二、盐水浸泡
淡盐水具有杀菌作用，还可以在一定程度上中和农药残留，杀死小虫、虫卵等，用3%左右的淡盐水，清洗一盆菜和水果大约需要加入2-3勺的盐，融化开以后，将新鲜的蔬菜水果浸泡10分钟左右，然后用流动水清洗一遍。
三、热水浸泡
病毒不耐高温，采用热水浸泡可以消灭病毒，使用开水或者70度以上的热水浸泡3分钟以上，再吃的时候就会很安全了，一些蔬菜类经过高温后可能口感、色泽会变差，但这些现在都不是最重要的，用热水浸泡也是最安全可靠的方式之一。
另外如果是可以削皮的水果，如苹果、梨、桃子等，尽量不要带皮食用，经过三步处理后，将皮削掉再食用，不要买回来就直接削皮，削皮的过程中难免会污染到果肉，谨慎一些会更好。
蔬菜类尽量做熟了再吃，避免生食。
❻ 小白菜上的农药怎么洗
如果担心小白菜上面有农药的残留，按照以下两个步骤即可清洗：
1、淘米水或者面粉兑水，把小白菜放在里面浸泡15分钟；
2、然后捞起来再用盐水浸泡15分钟。
❼ 小白菜怎么洗最干净
1、清水浸泡洗涤：一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分，流动水浸泡不少于30分钟。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
2、用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能减少蔬菜的残留农药。
3、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后放入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对头菜等蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
❽ 小白菜需要在水中浸泡多长时间呢怎么样才能洗得干净
青菜泡盐水一般是为了除菌和除去弄药，泡盐水针对储存蔬菜而言实际意义不很大。蜜罐蚁特色美食给各位简单介绍下青菜泡盐水相关的专业知识。针对现在的蔬菜而言，绝大多数是加了许多化肥和灭虫剂的，青菜是必须泡盐水的，针对当日要做的蔬菜，能够那时候用盐水浸泡，这样可以具有杀菌的功效，还能够合理除去农残、蔬菜幼虫这些。有些人为了更好地给青菜除菌，家中买的蔬菜都放到盐水里浸泡，一泡就泡很长时间，这样的蔬菜浸泡时间久了，会导致蔬菜的营养成分外流，青菜中最主要成份维他命特别是VC是很溶于水的，时间长了会遗失。与此同时盐水时长太长不会再溶解化肥了，
如今在我国是全民健身运动，也需要科学饮食～自己家种的青菜不喷药，都会出现小虫子和蛛网，我每次都是整棵菜拔回来，切除根处，随后扒开叶片，在洗以前，每一张叶片认真仔细一下是否有这种虫或是蛛网的，有就摘掉或是丢掉。先把全部要清理的菜查验一遍。查验好的青菜就可以用冷水冲洗了，这个时候洗就无需一边看一边洗，立即装水多一些，把菜倒入厨房洗菜盆，用左手拍一拍抖一抖就可以拿出去，随后换干净水再清洗，冲个3到4次就干净了。青菜，大家日常日常生活经常吃。针对普通人家而言，每一次的青菜使用量并不大洗时也不会费多久，相对而言比较方便。
❾ 小白菜怎么洗才干净 如何清洗小白菜
1、小白菜清洗前应去除须根、泥土。去除后，适当冲洗根部，放入盆子里。
2、将盆子放入足够量的水先漂洗、换水3次。
3、将菜叶从茎部摘断，清洗叶柄的凹陷部位、以及茎部，彻底将表面的浮尘等污渍清洗掉。注意洗的时候换水1~2遍。
4、放适量水，以正好能浸泡到白菜为度。放适量盐，溶解，摇动盆子让盐分均匀。
5、浸泡15~20钟左右，让盐溶性农药脱落溶解。
6、再清洗换水3遍，基本上这样是比较干净的。
❿ 小白菜怎么清洗才干净
在日常的生活中都要买来蔬菜来烹调的，蔬菜的泡洗是要注意的，有的蔬菜就要严格的遵照泡洗的程序来，泡洗后水要清净不混浊，我就将我怎样将小白菜清洗干净和大家分享。
工具/原料
一斤小白菜
方法/步骤
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这是买来的一斤小白菜，小白菜还带有泥土，先将小白菜的菜帮从根部掰开，
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每一棵小白菜都要将菜帮掰开，菜帮叶分开，菜帮的叶心都分开，
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这就是将每棵小白菜的菜帮和菜心分开的小白菜，
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将处理好的小白菜放入水池中，用水来泡洗。
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用手来揉搓后在泡洗30分钟，将泡洗的第一边水去掉后在泡洗第二边。
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泡洗好的小白菜放在菜板上，这就是泡洗好的小白菜后的水，你看多清净。
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注意事项
小白菜泡洗后才能烹调。