‘壹’ 六人桌餐具怎样摆放
餐桌餐具的摆放礼仪有很大的讲究,不同的场所不同的主题有不同的摆放方式,规格不同,客人要求不同,餐桌餐具的摆放亦要相应变化。下面就来阐述一下台形餐具摆台方式及餐具的摆放要求。
一,台形餐具摆台方式
(1)单主位台形
4人 十字对称
6人 一字对中、左右对称
8人 十字对中、两两对称
10人 一字对中、左右对称
12人 十字对中、两两相间
16人 十字对中、三三相间
20人 十字对中、四四相间
(2)双主位台形
4人 X字对中、左右对称
6人 X字对中、左右对称
8人 X字对中、两两相间
10人 X字对中、左右对称
12人 X字对中、左右对称
16人 X字对中、左右对称
18人 X字对中、左右对称
20人 X字对中、左右对称
二,餐具的拿捏手法
1、餐盘——展示盘、骨碟、茶碟、垫碟等
四指在下托于餐盘底部、拇指在上与餐盘边缘平行握于餐盘边缘。
切忌:手指伸入盘中
2、茶杯
拇指与食指拿于杯耳或拇指与拇指、中指握于杯口的处沿下部
切忌:手指伸入杯中或五爪金龙拿于杯口
3、玻璃杯(高脚、直身)
拇指与食指拿于杯脚或杯的下半部
切忌:手指伸入杯中或五爪金龙拿于杯口
4、刀、叉、更、勺、夹、钳柄的柄部。
拇指与食、中指拿于刀、叉、更、勺、夹、钳口
5、匙更、
拇指与食、中指拿于匙更的柄部
切忌:手指拿于匙口
6、筷子
拇指与其他三指握于筷子头部(上端)
切忌:手指握于筷子的尾部(下端)
7、翅、汤、饭碗、味碟
拇指与食、中指握于碗口的外沿下部
切忌:手指伸入碗中或爪金龙拿于碗口
8、筷子架
拇指与食指分别拿于筷子架两个侧面
切忌:手指把整个筷子架完全包拢握住
‘贰’ 中国宴席餐桌上的座次是怎么排的
中国最早的礼和最普泛、最重要的礼,可以说就是食礼,“夫礼之初,始诸饮食”,用食来敬神,表明“礼”是极隆重的事,并且是起源很早的。礼是以个人的文化学识与心性修养为基础的。检验一个人修养的最好场合,莫过于集群宴会了。因此,“子能食食,教以右手”(《礼记·内则》),家庭启蒙礼教的第一课便是食礼。而中国宴会繁缛食礼的基础仪程和中心环节,即是宴席上的座次之礼——“安席”。史载,汉高祖刘邦的发迹就缘于他于沛县令的“重客”群豪宴会上旁若无人“坐上坐”。当时还是“席地而坐”,“上坐”,乃宴席的“尊位所在”,亦即“席端”。这种宴席上的“上坐”,因坐制的饮食基础器具、几案、餐桌椅形制的历史演变而有时代的不同。两汉以前,“席南向北向,以西方为上”,即以面朝东坐为上。《史记·项羽本纪》中鸿门宴会的座次是一规范:“项王、项伯东向坐,亚父南向坐,亚父者,范增也。沛公北向坐,张良西向坐”,此即顾炎武所谓:“古人之坐,以东向为尊。”着是指的“室”内设宴的座礼。而在位于宫室主要建筑物前部中央坐北朝南的“堂”上,则是以南向为最尊,次为西向,再次为东向。隋唐以后,开始了由坐床向垂足高坐起居方式的转变,方型、矩型诸种形制餐桌均以齐备,座次利益也因之有新的改变。方桌以边长92.5厘米、高87.5厘米的“八仙桌”为代表,贵客专桌,等而下之可2人、3人、4人、6人或8人一桌。除专桌以外,两人以上者,一般为1:1主陪客制。圆桌是应聚宴人多和席面大的要求之运而生的。最初也让用惯了方桌的人们颇不顺应,正如袁枚《园几》诗所说:“让处不知谁首席,坐时只觉可添宾。”
圆桌成清中叶后饭店酒楼流行的餐台式样,今日家庭中亦普遍使用,尤为今日餐饮业及机关企业食堂的会宴用桌面。其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定,或取向门、朝阳,或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位。通常服务员摆台时以口布折叠成花、鸟等造型,首位造型会非常醒目,使人一望而知。而隆重的大型宴会则往往在各餐台座位前预先摆放座位卡(席签),所发请柬上则标明与宴者的台号。这样或由司仪导入,或持柬按图索骥、对号入座,自然不易出错。
就一张餐台的具体座位来说,目前中餐通行的规范是:主人座于上方的正中,主宾在其右,副主宾居其左,其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列.
‘叁’ 厨房空间小,餐桌摆放在哪里会给人一种舒适感
空间小,许多功能可以省略,但餐桌是最操心的。花很多的时间在一天三餐所用的餐桌上,而且是一个享受家庭幸福的地方。即使空间很小,也要为餐桌留一个重要的位置。这里有4种方法可以帮助你搭建自己舒适的餐桌,让我们一起来看看吧~
第一,不要遗忘了厨房的小角落。尽量利用厨房的角落,不仅可以让家人吃得舒服,还可以增加厨房的美感。角落里用隔板做成的长凳以墙为靠背,下部为储物空间,里面放着杂志和报纸。根据你的心情,你也可以在墙上钉一些架子来放书、餐具或手工艺品。
第四,在走廊打造属于你的个人餐厅。走廊空间被巧妙地改造成了一家餐厅,只需在墙上安装一个可折叠的小餐桌板和一个放咖啡杯的架子。对于空间紧凑的小公寓来说,这种安排无疑是一个非常好的选择。它不仅使走廊空间更加生动,还解决了吃饭的问题。在墙上安装一盏灯,这个空间就变成了一个小办公区。当家人在客厅看电视时,你可以享受这个单独工作的空间。
‘肆’ 圆桌四个人怎么摆台图片
圆桌和方桌实际上是没有区别的,只是外国人不喜欢方桌,他们讲究平等,所以是圆桌
可以参考圆桌骑士的由来。
不过呢,毕竟是四人台,因此通常都是四人对坐的,这个就按照四人方桌来摆放餐具就可以了。
‘伍’ 选择餐桌时,圆桌与方桌分别有哪些优缺点
方桌的优缺点。优点:不会占用过多的空间面积,适宜小户型。缺点:不能容纳多人就餐,如果用餐人数过多(一般大于8人)会造成有人夹不到菜的尴尬。圆桌大气,没有上下之分,即庄重又场面,方桌规距就多了些,年青人适合折叠的,占用空间少,也方便。方桌能坐的人相对较少,桌角位置不方便设座。大方桌则存在两短边的座位太远不方便夹菜的问题。另外方桌的感觉好像更西式一点。中式风格、简欧风格对于餐桌形状选择的自由度比较大,关键还是看颜色和材质的搭配,中式家装使用比较厚重色彩的圆/方形实木桌即可,而简欧风格则适宜色彩较为明亮轻快的金属或木质桌子。如果家里餐厅面积比较小,建议选择长桌,不会占地方显得拥挤;相反面积较宽敞的话,就可以选择圆桌,比较大气。
很多人喜欢买方桌,是因为方桌可以靠墙摆放,相对于小户型来说,这样就可以将空间最大利用上。而圆桌就比较占地方,如果餐厅空间不是很大,就会显得比较拥挤。变为圆桌时,有时后加的两块弧形桌面和原来桌面不在一个平面上,感觉有些不稳当,另外变为圆桌面时,桌腿有些碍事。
‘陆’ 圆桌椅子怎么摆放好看
圆形餐桌为餐桌之首选。
传统的餐桌主要是圆形,形如满月,象征一家老少团圆、亲密无间
更意味着彼此没有身份高低的界限,能促进一家人沟通与交流,聚拢人气,烘托进食氛围。
‘柒’ 圆桌会议桌牌摆放,该怎么安排
准确的做法是把最大的(或者平级但最重要的)领导放在居中位置,然后,把外一位领导放在他的左手侧(面向观众方向)。主席台的领导座次排序和上面的一样,分别按奇数和偶数不同要求排列。但为了体现对客人的尊重,一般会把正对门的方向留给来宾或受邀座谈的对象。主要领导坐最中间,次职领导坐左边。也有主领导比较尊重下属的,谦让平坐主席台的。
而一旦出现不合适的座次安排就是事故,所以会议组织者一定要首先跟相关领导或者负责人确认好主席台就坐领导的排序,正确排序是安排好座位的前提条件,切记切记切记(重要的事情说三遍)。从小众的实际工作经历看,一般座次安排出现问题都出在这一块。其实很简单,开会时,老大左边是老二。吃饭时根据各地习惯来定,正常情况跟会议相反,除非你是山东人,需要专门研究。
‘捌’ 斋堂碗筷的正确摆放以及表法意义
在斋堂就坐应将空气好的座位,留给年纪较大的居士。饭前洗手,不能用脏手握食器。端碗要四指托碗底,母指扣碗边。过堂用斋时碗筷应该排列整齐。一般过堂用三只碗,左右各一只,后面摆一只,三只成“品”字形。
用斋前须念供养咒,先供三宝,供养毕方可用餐。如果不是过堂,坐圆桌或方桌用斋时不要坐在正中的主位,以表谦逊。
吃饭时不能讲话,咳嗽应转身向后以袖遮口避免唾沫染污菜肴。饭碗中不可留饭粒。不对人剔牙齿。饮食知量,不可有剩饭菜。
吃饭时要徐徐进食,不可满塞鼓腮狼吞虎咽,不要遗落饭菜,不可使餐具发出声响,不得喝汤出声,不得刮、舐食器,不可以使别人接过碗去添饭,饭后剔牙要用袖子掩嘴。
过堂要前合掌默念:“供养十方佛!供养十方法!供养十方僧!供养十方一切众生!”晚上若用药石,仅需合掌默念:“南无阿弥陀佛!”。
吃饭时端身正坐,正意受食,不求美好饮食。不得趴在桌上用餐,不得摇脚跷腿。碗要端平,不可低头就食。吃饭时不得讲话,也不能嬉笑。
‘玖’ 对于餐桌的摆放,如果位置较小,选择圆形还是方形餐桌更适合
方桌的特性
而方桌又被称为“八仙桌”,拥有四平八稳,平稳安全的代表喻意。此外,方桌的餐桌能够贴墙放置,不容易过多的占有饭店的总面积,导致的空间消耗。针对小户型房子来讲,分外使用。而且也有一种新意,像假如参加一些高端场地,方桌则是最普遍的。