1. 炒辣椒怎么炒才好吃
炒辣椒，一定要先加辣椒子去掉，然后搭配一些肥瘦相间的里脊肉，这样炒出来的辣椒会很有油，而且很香。
2. 单独炒辣椒怎么炒好吃
第一你可以把辣椒用油炸一下，用味达美，白糖腌一下，这个也可以。第二就是把炸的辣椒放在锅里加入甜面酱炒一下，就是酱爆辣椒。第三还可以把辣椒用火烤一下去掉外面的皮，改刀，再加入味达美炒一下也行。
3. 整辣椒怎么炒
1、食材准备：青辣椒8个，蒜粒几颗。先将青辣椒洗干净，去掉辣椒籽和小杆子。蒜粒剁碎。
2、调制调料汁：生抽、糖、盐以及少量的香醋，搅拌均匀。
3、热锅热油，油温不要太高，温热的时候将摆好放进去煸炒。一边煸炒一边用锅铲轻轻按压。煸炒的时候注意翻面，看到辣椒两面都有皱纹即可。
4、将蒜泥均匀的洒在煸炒好的辣椒上面，倒入调制好的调料汁，然后和辣椒翻炒入味。
4. 清炒辣椒怎么做好吃
清炒青椒的做法
用料：
青椒 300克
色拉油 5克
蚝油 4克
蒜瓣 3克
步骤：
准备清洗干净的青椒三百克，去皮蒜瓣三克
把蒜瓣在案板上剁成碎末
再把青椒内的芯拿掉丢弃
再把青椒放菜娄内，把去芯的青椒流水冲洗，把青椒籽冲洗掉
洗净的青椒用手撕方式，撕成随意大小的片状
再把锅洗净抹干，开小火把锅烧两成热
把青椒片下锅煎制
煎制青椒时，拿锅铲把青椒扒散，尽量让每片青椒都贴在锅面上煎制（煎制过程中会闻到青椒煎出来的的香味）
煎制两分钟后，青椒就成这样，所图所示，这时的青椒基本熟透
调微火，把锅内的青椒，用锅铲扒到锅的边上露出锅底，加色拉油五克
再把蒜末下锅，依然微火，把蒜末炒出香味
最后加耗油四克，炒制一分钟后出锅装盘，这道清炒青椒就做成了。
小贴士
煎制青椒时一定要小火或者微火，这样才能把青椒的香味煎出和煎熟。炒此菜无须放盐和鸡精味精，咸味四克耗油足够，辣椒本身就很鲜美，所以味精鸡精也就免了
清炒彩椒的做法
食材用料
彩椒 2个
青椒 1个
大蒜 2瓣
油 2勺
盐 2克
鸡精 半勺
清水 1勺
步骤：
准备两个彩椒，我只买了红色和黄色；
清洗干净后先对半切开，把辣椒头和辣椒籽去掉；
然后切成小长段；
把彩椒切成小块；
没有青色的彩椒，用个长青椒来凑合调一下色；
把大蒜剁成碎末；
热锅下油、下盐；
加入蒜末爆香；
倒入彩椒翻炒至6分熟左右，加入清水翻炒30秒左右；
加入鸡精；
翻炒均匀就可以出锅了；
九分熟左右就可以关火装盘了。
5. 辣椒怎样炒才好吃
辣椒去蒂洗净切段，大蒜切碎。起锅烧油，下入大蒜炒香，再倒入辣椒翻炒，然后倒入食盐、豆豉和酱油炒匀出锅即可。
6. 炒辣椒怎么做好吃
1、材料：青椒五个、蒜五瓣、生抽适量、白糖少许、盐适量、陈醋少许、耗油一勺。
2、锅中烧油，油热下青椒煸炒，多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒。
3、加入生抽，耗油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀即可出锅！