㈠ 正宗粉皮炒鸡蛋的做法
用料
鸡蛋
2个
粉皮
1张
盐
若干克
生抽
一勺
老抽
一勺
步骤 1
粉皮用水先泡一下，用开水焯熟。我用的是红薯粉皮。
步骤 2
油锅炒鸡蛋，这道粉皮炒蛋我喜欢把蛋炒老一点，番茄炒蛋我喜欢把蛋炒嫩一点，看个人喜好。
步骤 3
鸡蛋盛出，再下油把焯熟的粉皮放锅里炒，可以稍微多放些油
步骤 4
把鸡蛋和粉皮一起翻炒下，加盐，生抽，老抽，让粉皮上色。最后出锅的时候加点葱花。
㈡ 粉皮炒鸡蛋怎么做好吃，粉皮炒鸡蛋的家常做法
1先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。
2开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。
3等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
4关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
叨叨两句：
粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好的粉皮粘在一起。
鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看
㈢ 粉皮炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
方法/步骤
取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会儿我们要把它泡软。
㈣ 怎么做好吃，粉皮炒鸡蛋的家常做法
绿豆粉皮炒鸡蛋的做法如下：
所需食材：绿豆粉、鸡蛋、葱姜、玉米油
1、准备好食材。
㈤ 鸡蛋吵粉皮怎么做
用料
鸡蛋 2个
粉皮 1张
盐 若干克
生抽 一勺
老抽 一勺
粉皮炒鸡蛋的做法
粉皮用水先泡一下，用开水焯熟。我用的是红薯粉皮。
油锅炒鸡蛋，这道粉皮炒蛋我喜欢把蛋炒老一点，番茄炒蛋我喜欢把蛋炒嫩一点，看个人喜好。
鸡蛋盛出，再下油把焯熟的粉皮放锅里炒，可以稍微多放些油
把鸡蛋和粉皮一起翻炒下，加盐，生抽，老抽，让粉皮上色。最后出锅的时候加点葱花。
做法 1先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。 2开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。 3等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。 4关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
小贴士：
1. 粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好的粉皮粘在一起。
2. 鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看。
㈥ 粉皮炒鸡蛋的做法
粉皮炒鸡蛋是一道简单的家常菜，不过应该还是有很多的朋友是不会制作的。下面是我给大家分享的粉皮炒鸡蛋的做法，希望你喜欢。
粉皮炒鸡蛋的做法一：辣椒粉皮炒鸡蛋
食材准备
粉皮100克，鸡蛋3个，青椒200克，葱10克，姜5克，蒜5克，甜面酱10克，五香粉3克，花生油20ml，美极鲜。
方法步骤
1、将粉皮用温水泡软，然后煮熟盛出待用;
2、辣椒去籽后切段，蛋液炒至8成熟后盛出;
3、炒锅中少许油放入葱姜爆香，然后放入辣椒翻炒;
4、炒至辣椒变软后放入粉皮翻炒几秒，加入甜面酱，美极鲜，五香粉炒匀;
5、最后加入鸡蛋，大火翻炒10秒后关火即可。
小贴士
粉皮比较容易粘锅，炒的时候多放一点点油会好一些。
粉皮炒鸡蛋的做法二：韭菜粉皮炒鸡蛋
食材准备
韭菜适量，鸡蛋适量，粉皮适量，高汤，油，盐，生抽少许。
方法步骤
1、将鸡蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好待用;
2、炒锅少许油，倒入蛋液炒凝固后推至一旁，倒入粉皮加入少许高汤煮;
3、煮至粉皮透明后加入适量的盐和生抽调味;
4、然后倒入韭菜，拌炒均匀后出锅即可。
小贴士
韭菜非常容易熟，最后放入拌炒几下就可以了。
粉皮炒鸡蛋的做法三：家常粉皮炒鸡蛋
食材准备
鸡蛋5个，东北拉皮适量，油适量，盐适量，甜面酱少许。
方法步骤
1、将拉皮用凉水浸泡半小时;
2、泡软后放入沸水中煮5分钟，然后捞出过冷;
3、鸡蛋打散后放入油锅中炒至9分熟，然后放入煮好的粉皮;
4、加入甜面酱炒匀即可出锅。
小贴士
不同的粉皮浸泡时间不容，一般包装袋上有说明。
㈦ 鸡蛋炒粉皮怎么做好吃，鸡蛋炒粉皮的家常做法
鸡蛋炒粉皮
食材
粉皮一张，鸡蛋3颗。
做法
粉皮用凉水泡四个小时（不要用热水泡）。炒鸡蛋的时候加一点酒，鸡蛋又膨又大。炒粉皮的时候多倒点花椒水，以免糊锅。粉皮八成熟，放入炒好的鸡蛋。出锅即可。
㈧ 粉皮鸡蛋怎么炒好吃窍门
今天将尖椒、粉皮与鸡蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的尖椒粉皮炒鸡蛋，脆爽的尖椒、顺滑的粉皮、鲜香的鸡蛋，味道鲜美、营养丰富，很不错的一道小菜儿。
这道快手菜要用纯红薯粉皮才味道纯正筋道爽滑，配上鲜香的鸡蛋，爽口脆嫩的尖椒，大火爆炒出锅，那叫一个鲜辣爽脆，好吃！
食材
主料：尖椒3个、鸡蛋2枚、粉皮1张
辅料：葱姜蒜干红辣椒适量、黄豆酱油10g、生抽8g、盐3g、香醋几滴、鸡精少许
尖椒洗净去籽切段，切葱花姜丝干红辣椒段和蒜末。
粉皮掰成小块温水泡至柔软透亮。
鸡蛋打入碗中加少许料酒打成蛋液，热锅炒熟盛出备用。
热锅爆香葱姜干红辣椒，下尖椒翻炒。
下泡好的粉皮，加黄豆酱油，加生抽翻炒均匀。
下炒好的鸡蛋，加盐大火翻炒，下蒜末点几滴香醋，下少许鸡精，出锅。
万万烹调小贴士：
1、选用纯红薯粉皮，提前泡至粉皮完全泡透 。
2、鸡蛋液中加少许料酒去腥增鲜，鸡蛋要炒的嫩些，炒老口感差。
3、大火快炒，口感才好。
㈨ 做法，粉皮炒鸡蛋怎么做好吃，粉皮炒鸡蛋的家常做法
步骤1：粉皮用温水泡软。
步骤2：煮熟盛出备用。
步骤3：辣椒去籽洗净，切段。
步骤4：鸡蛋打成蛋液。
步骤5：入锅中滑散炒至八成熟盛出备用。
步骤6：热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒。
步骤7：炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟。
步骤8：再加甜面酱，酱油，五香粉翻炒均匀。
步骤9：最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火。
步骤10：出锅盛盘。
㈩ 粉皮炒鸡蛋怎么做好吃 粉皮炒鸡蛋的做法
粉皮炒鸡蛋
主料
粉皮 鸡蛋
辅料
香葱 盐 油 黄豆酱 醋
粉皮炒鸡蛋的做法
1.粉皮煮透，过凉水
2.鸡蛋打散
3.葱切段
4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用
5.坐锅，放油，炒香葱段
6.倒入粉皮，翻炒一会儿
7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开
8.倒入鸡蛋
9.翻炒均匀即可