❶ 烧鸭怎么上色
调好脆皮水后，用刷子刷在鸭子的表皮即可，下面介绍做法：
准备材料：肉鸭1只、蒜末20克、红洋葱30克、姜片3片、沙姜粉10克、五香粉20克、花椒粉5克、八角粉5克、盐适量、糖30克、料酒3勺、玫瑰露酒2勺、鸡精10克、老抽10ml、南乳1勺、甜面酱50克、麦芽糖80克、花雕酒50克、白醋1勺、温水100ml
制作步骤：
1、 鸭子去掉头和脚，清理干净余下的毛，去除内脏。温水里洗干净。
❶ 烧鸭怎么上色
调好脆皮水后，用刷子刷在鸭子的表皮即可，下面介绍做法：
准备材料：肉鸭1只、蒜末20克、红洋葱30克、姜片3片、沙姜粉10克、五香粉20克、花椒粉5克、八角粉5克、盐适量、糖30克、料酒3勺、玫瑰露酒2勺、鸡精10克、老抽10ml、南乳1勺、甜面酱50克、麦芽糖80克、花雕酒50克、白醋1勺、温水100ml
制作步骤：
1、 鸭子去掉头和脚，清理干净余下的毛，去除内脏。温水里洗干净。