A. 干煸花菜怎么做才好吃
菜花也叫花椰菜，是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。干煸菜花是我最喜欢的菜花吃法，一般是先焯水，然后再进行煸炒。后来，我制作干煸菜花时尝试加入一勺老干妈豆豉，结果使菜色滋味丰富，层次分明，菜花的口感比比焯水后的来的脆爽。老干妈豆豉比普通的豆豉香，个人认为是干煸菜花好吃的关键，你们也不妨加一勺试试！
干煸菜花的做法—— 原料：菜花、带皮五花肉、老干妈豆豉、香菜、姜、葱、蒜、盐、白糯米酒、干辣椒 准备：菜花掰成小块。带皮五花肉切片；香菜切段；葱姜切片，蒜拍松。 做法：锅子烧热，倒入少许油，将五花肉放入，煸炒出油。将葱姜蒜辣椒放入，煸炒。放入老干妈豆豉。倒入糯米酒，煸炒。放入菜花。煸炒至菜花微软。菜花熟后，放入香菜。放入少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。
经验分享：菜花容易藏污纳垢，一定要用淡盐水浸泡，清洗。干煸菜花要想好吃，最好选择带皮五花肉。老干妈豆豉滋味浓郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，给孩子做饭的，慎放。 小常识：干煸菜，顾名思义，就是不加如一滴水，仅靠煸炒而成的一道菜，这道干煸菜花，便没有添加一滴水。液体就是白糯米酒，白糯米酒有少许甜味，可以中和老干妈豆豉的辣味和咸味，还能起到提鲜的效果。
B. 老干妈干锅花菜的做法，老干妈干锅花菜怎么做
1.菜花用盐水浸泡片刻。
2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片。取出老干妈豆豉辣椒酱。
3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水。
4.烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右。
5.捞起，快速用凉水冲泡一下。
6.热锅，下五花肉煸炒出油。
7.下蒜瓣爆香。
8.倒进菜花翻炒片刻。
9.倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒。
10.倒进辣椒片。翻炒菜花9成熟。
11.调入盐、鸡粉。
12.倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀。
13.铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌。
C. 如何做干煸菜花好吃
菜花也叫花椰菜，是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。干煸菜花是我最喜欢的菜花吃法，一般是先焯水，然后再进行煸炒。后来，我制作干煸菜花时尝试加入一勺老干妈豆豉，结果使菜色滋味丰富，层次分明，菜花的口感比比焯水后的来的脆爽。老干妈豆豉比普通的豆豉香，个人认为是干煸菜花好吃的关键，你们也不妨加一勺试试！ 干煸菜花的做法—— 原料：菜花、带皮五花肉、老干妈豆豉、香菜、姜、葱、蒜、盐、白糯米酒、干辣椒 准备：菜花掰成小块。带皮五花肉切片；香菜切段；葱姜切片，蒜拍松。 做法：锅子烧热，倒入少许油，将五花肉放入，煸炒出油。将葱姜蒜辣椒放入，煸炒。放入老干妈豆豉。倒入糯米酒，煸炒。放入菜花。煸炒至菜花微软。菜花熟后，放入香菜。放入少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。 经验分享：菜花容易藏污纳垢，一定要用淡盐水浸泡，清洗。干煸菜花要想好吃，最好选择带皮五花肉。老干妈豆豉滋味浓郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，给孩子做饭的，慎放。 小常识：干煸菜，顾名思义，就是不加如一滴水，仅靠煸炒而成的一道菜，这道干煸菜花，便没有添加一滴水。液体就是白糯米酒，白糯米酒有少许甜味，可以中和老干妈豆豉的辣味和咸味，还能起到提鲜的效果。
D. 老干妈凉拌菜的做法，老干妈凉拌菜怎么做好吃
食材
主料
卷心菜
半个
胡萝卜
一个
薯仔
两个
辅料
芝麻酱
适量
芝麻油
适量
老干妈
适量
食醋
适量
白糖
适量
酱油
适量
耗油
适量
食盐
适量
芝麻
适量
孜然
适量
步骤
1.准备好食材 卷心菜 胡萝卜 薯仔
2.薯仔削皮切丝洗掉淀粉 用开水焯熟之后拔凉待用
3.胡萝卜卷心菜洗好切丝和薯仔丝放在盆子里
4.调汁 芝麻酱用芝麻油和醋泄开 放蒜碎 白糖 耗油 食盐
5.以后在放酱油 老干妈 芝麻孜然 搅拌 放在码好的菜里拌均匀
6.拌好后稍等一会 等菜入味就可以吃了
小贴士
家里有什么火腿肠啊 腐竹啊 藕之类的都可以放进去 家里没香菜了所以没放 如果有的话可以放一些 喜欢辣可以多放老干妈或者放些自制辣椒油
E. 如何做干煸菜花怎么做好吃 菜花
主料
菜花 带皮五花肉
辅料
老干妈豆豉适量 香菜少许
姜少许 葱少许
蒜少许 盐少许
白糯米酒适量 干尖椒适量
干煸菜花的做法步骤
4.煸炒至菜花微软。
菜花熟后，放入香菜。
放入少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。
小贴士
1、菜花容易藏污纳垢，一定要用淡盐水浸泡，清洗。
2、干煸菜花要想好吃，最好选择带皮五花肉。
F. 干煸菜花怎么做
工艺 干煸 难度 初中水平 人数 3人份
口味 咸鲜味 准备时间 10分钟 烹饪时间 <10分钟
ps:菜花含有丰富的维生素，菜花味道鲜美可口，营养易于人体吸收，含水量高，热量低，很适合家人聚餐时吃。
用料
主料 菜花300克
辅料 植物油5克 食盐3 生姜1块 蒜3瓣
泡椒5个 花椒10粒 生抽6克 蚝油4克
干煸菜花的做法
准备好原材料
生姜、大蒜切成片
泡椒切成丝
泡椒切成丝
锅里放入适量油，烧到六成热
倒入菜花煸炒，放入适量盐炒入味，出锅待用
锅里放入适量油，放入泡椒、生姜、大蒜、花椒，爆香
加入煸炒好的菜花，加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀
出锅了
烹饪技巧
a.菜花要仔细用流水冲洗干净，多洗一会；
b.煸炒菜花的时候油温不宜太低，火稍微大一点。
希望对你有用！~