Ⅰ 茭白青椒炒肉丝的做法，茭白青椒炒肉丝怎么做
茭白切丝、青椒切丝、葱切丝。
肉丝稍微裹一点粉加一点盐腌一下。
热锅热油，快速翻炒肉丝，肉丝整根变色之后立即放入茭白转小火下酱油炒一炒，上色均匀之后加入青椒，再大火炒三十秒收汁，调味。
装盘，把葱丝撒上去。
Ⅱ 茭白青椒炒肉片的做法有哪些
前言
去菜场买茭白，摊主一定会热情的介绍无锡茭白，我也搞不准那种是无锡茭白，一般它有2个品种，一个个头壮壮的，白白光光的，还有一种就是长长的，而且皮有点皱皱的，我只知道后者比前者吃口好多了，又嫩又有一丝甜味。
材料
主料：茭白400克、青椒50克；
辅料：油适量、盐适量、肉片适量、鸡精适量、生粉适量
茭白青椒炒肉片
1
茭白和青椒切片。
2
半成品的肉片
3
生粉加水调制待用
4
油锅热后，倒入茭白青椒一起煸炒，加盐煸炒至菜出水，倒入肉片。
5
小碗，小半碗水加入，盖上，大火1分半种。
6
然后，打开盖子，勾芡，加鸡精出锅。
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装盆
小贴士
炒这个菜掌握火候，大火，迅速煸炒。
Ⅲ 茭白青椒炒肉丝的做法有哪些
前言
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。但是人光吃蔬菜是吃不饱的，所以适量的加点肉丝，能补充人体所需的优质蛋白质，达到一天的能量。
材料
主料：茭白200g、猪肉丝50g、青椒2个；
辅料：油适量、盐适量
茭白青椒炒肉丝
1
准备主料
2
锅中加入适量油，预热
3
将肉丝倒入锅中快速翻炒到由红变白，盛出即可
4
在锅中加入适量油
5
将切好的茭白丝、青椒丝倒入锅中快速翻炒
6
加入适量的凉水
7
倒入刚翻炒好的肉丝，快速翻炒
8
加入适量盐，翻炒一下，装盘即可
小贴士
快速翻炒，以防菜老掉
Ⅳ 青椒茭白炒肉丝的做法
青椒茭白炒肉丝，简单易做，鲜辣脆爽，家人吃了都说好！
做的青椒茭白炒肉丝，营养丰鲜辣脆爽，家人吃了都说好！作为一道家常菜，青椒炒肉丝相信你肯定吃过，也肯定做过吧，这是一种非常美味又有营养价值的美食，很受家里人的欢迎。许多时候做菜不是刻意为之，只是就地取材，这就是家常菜的真谛，家不是饭店，无须有固定的菜谱，做菜可随心所欲。可是很多人在自己家里就做不出滑嫩的肉丝和鲜脆的青椒，那你说这是为什么呢？其实主要原因还是在于腌制肉丝上，肉丝腌得好不好，对于一道菜来说起着至关重要的作用呢~
今天做的这道菜就是这样子，辣椒是本地人自己种的色面不太好，一元钱一堆，因为大叔经常买菜是熟人，也就拿了回来。到家以后正好冰箱里有几根茭白，一块肉，就炒了这菜。虽然看似非常随意，但搭配可是非常的合理，今天大叔下厨房就用随意的食材，做一道不随意的菜，味道属实是不错，是道下饭菜，喜欢的话，你也可以自己尝试一下呢~
猪肉，辣椒，茭白，盐，糖，鸡精，淀粉，麻油适量
1、首先将肉洗净切丝待用，将肉浆一下，盐调味，糖提鲜，少许净水，捏匀，加入淀粉抓匀，油封入冰箱醒一下待用即可；
2、然后把茭白去壳去老皮洗净，将茭白切丝，辣椒去蒂去籽待用即可；
3、最后热锅冷油，油热入肉丝划散，色变盛出，锅洗净，入油少许煸炒茭白丝，稍煸滗入肉丝里的油汤，加盐调味糖提鲜，盖盖稍焖，入青椒翻匀，倒入肉丝同炒，加鸡精增味，水淀粉勾芡，淋麻油就可以出锅装盘上桌啦~
营养丰富，鲜辣脆爽的青红椒茭白炒肉丝，这样就做好了，喜欢的话，你也可以在家自己尝试一下吧~
大叔小提示
1、猪肉一定要放入料酒,生抽,鸡精,食用盐等调料腌制十分钟；
2、辣椒颜色越多越好看，吃起来口感都不错~
Ⅳ 茭白青椒炒肉丝的做法
1、茭白四个切成细丝，青椒两个切丝，猪里脊肉切丝加少量生粉、盐、老抽、水拌匀；
2、煎锅倒适量的油，大火烧热，下入肉丝扒熟；
3、将扒熟的肉丝盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后，下入青椒与茭白丝翻炒；
4、炒至茭白变得稍软时，加一勺半盐，再炒至茭白出水，倒入肉丝，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后加少量水翻炒均匀即可出锅了。
5、茭白本身是水生植物，根茎内富含大量的水分，而且有一种特殊的清甜与鲜美，用红烧油煎的方法很容易很其本身的'鲜味流失，所以最原汁原味的做法，还是清炒，加少量肉丝和青椒，可以去掉生菜的生涩而提高鲜度，是最佳的烹调方法。
Ⅵ 茭白青椒炒肉丝怎么做才好吃
原料：茭白、青椒、精肉、盐、胡椒粉、料酒、生粉、白糖、生抽。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制，冰箱冷藏一刻钟。
第3步、青椒去籽，茭白去壳，全部切丝。
第4步、热锅凉油，加入肉丝。
第5步、中小火翻炒，肉丝变白色就可以。
第6步、加入青椒丝翻炒十几秒。
第7步、加入茭白丝。
第8步、大火翻炒均匀。
第9步、加入白糖，生抽，少许清水炒匀再大火烧一分钟左右。
第10步、茭白青椒炒肉丝就做好了。
小贴士：
1。茭白很容易成熟，烧的时间不要太长。2.白糖，生抽都起到吊鲜的作用，稍微加点，不要多。
Ⅶ 茭白青椒炒肉怎么做
主料猪肉100克茭白300克青椒80克 辅料油适量盐适量味精适量淀粉适量料酒1勺生姜适量
步骤
茭白青椒炒肉丝的做法步骤11.茭白去壳切丝
茭白青椒炒肉丝的做法步骤22.猪肉切丝放入盐、料酒腌制15分钟
茭白青椒炒肉丝的做法步骤33.青椒去蒂去籽切丝。
茭白青椒炒肉丝的做法步骤44.锅中热油放入姜片煸香。
茭白青椒炒肉丝的做法步骤55.放入猪肉丝翻炒，并放一勺料酒去腥。
茭白青椒炒肉丝的做法步骤66.放入茭白、青椒翻炒。
茭白青椒炒肉丝的做法步骤77.放入盐调味。
茭白青椒炒肉丝的做法步骤88.加入味精拌均匀即可。
Ⅷ 青椒炒肉丝的做法，茭白青椒炒肉丝怎么做好
主料
肉丝
100克
青椒
一个
茭白
2个
大蒜
2瓣
辅料
生粉
少许
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.把所有食材洗净待用
2.把肉切丝，茭白切丝，青椒切丝
3.把大蒜切片
4.把肉丝放入小碗，加生粉，是肉丝更嫩滑
5.火加热，倒入油
6.倒入肉丝快速翻炒，变色，乘入碗中，待用
7.另起油锅，倒油，加入大蒜爆出香味
8.倒入茭白丝翻炒，变色
9.加入青椒丝翻炒
10.等茭白和青椒都变色加入事先炒好的肉丝，加入一勺水，不要盖锅盖，不然会使青椒变得没有绿色
11.等水开后，加入盐和味精，盛出即可