㈠ 自制薯片怎么做才更好吃
薯仔虽不起眼，却能做出好多好吃的美食来，尤其是薯条薯片，相信没人不喜欢，要说拒绝那也是因为油炸或者膨化都热量高，每次薯片放到面前的时候，就算想着那一大锅油，也是另一个声音抢占上风：“管它的，吃了再说”，美味过后便是后悔，一包薯片的热量不是随便跑一跑就能消耗掉的......
将面包糠、椒盐、孜然放一起拌匀，如果喜欢辣的可以加点辣椒粉。
将薯仔片装入保鲜袋里，先倒入少许油，抖动袋子使其均匀，然后倒入面包糠混合材料，抖动袋子，充分裹匀。
铺在空气炸锅的烤蓝里。
将空气炸锅调到160度，15分钟，中途要翻一翻，然后调到140度，再烤十来分钟，也是中途要翻一翻，直到变脆为止。
小贴士：
一、烤的薯片烤熟的时候是软踏踏的，这时候火力调小一些继续烤，就会变脆，注意观察，别烤糊了。
二、没有空气炸锅也可以做，用微波炉先高火4分钟，然后翻一面高火一分半左右即可。
㈡ 自制薯片怎么做好吃，自制薯片的家常做法
1.薯仔去皮洗净。
2.切成薄片，放入清水中，泡上5-10分钟。切的片越薄越好，最方便是用切片器，切花片薄片都行，我两种都切了。
3.泡好后捞出，沥干水分，或用厨房纸吸干。放入盆中，加入盐、孜然、黑胡椒和麻辣鲜，腌15分钟左右，调料按个人喜好定量即可。
4.烤盘上铺锡纸，预热180-200度。此时薯仔将腌出许多水，将水沥干，在锡纸上刷很薄一层油，把薯仔片平铺上去，烤20分钟，不能有任何重叠。
5.烤好后取出，稍稍冷却一儿会更脆，再配上老搭档番茄酱，完美零食。
㈢ 薯片怎么做好吃又简单
准备用料：薯仔3个、油适量、盐适量、玉米淀粉2勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量。
1、薯仔洗净去皮，切成薄片。
㈣ 薯片做法
薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火！！！
可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌
还有就是先蒸，再切成条或片状，就可以炸了
这样更快捷，还省油
简单的薯片做法
把番薯去皮、切片
接下来，丢到热油里炸就可以了
番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘
太烫的时候吃上火
可放久一点就会软掉，就不好吃啦
虽然用的是比较“粉”的番薯，但含水量还是比较多的
还有个不用油炸的!!!!!!!!!
非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖！
1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。
2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。
3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。
4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。
5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了！
㈤ 减肥能吃的薯片怎么样可以做的更美味
减肥也能吃的薯片，不用加油，而且酥香薄脆，制作也是超级简单，我们看一下这个不用油炸的薯片，是怎么做成的吧。
【无油薯片】
食材清单：薯仔（2个）、盐（适量）、孜然（适量）、辣椒粉（适量）。
这道无油薯片，是不是很简单呢？
㈥ 如何做薯片
薯片是我们最常见的零食之一，口感酥脆，味道多变。很多人都喜欢吃薯片，却不知道薯片是怎么做的，薄薄的一片恐怕只能够有机器和专家能够切出来，我们在家估计是很难完成了吧?其实薯片有的是用薯仔泥，有的是用切片做出来的，我们先来看看工厂里的做法吧。
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因为薯仔的大小、形状都不一，所以对于大部分工厂来说，用薯仔泥来做薯片是比较快捷并且节省原料的办法。这种工厂你做薯片首先是选择优质的薯仔，将薯仔洗干净之后再去皮。去皮后的薯仔光滑圆润，经过打磨之后变成薯仔粉，这时候就可以加上水和玉米粉、食盐等调味料做成黏稠的薯仔泥。
当薯仔泥经过了调味之后，制作薯片的工序已经完成了大部分。这时候需要专业的压制机器，将薯仔泥压成扁扁的大面皮之后再切成薄薄的薯仔片，剩下的薯仔泥食材就留着继续制作薯片，这个时候就差最后一步的油炸了。
和我们平时在家炸东西不一样，工厂里油炸薯片都是用传送带来完成的，这样不会让炸出来的薯片散落，有杂质，炸出来经过去油冷却后也可以直接被工人放到包装袋里去，要比大油锅里炸的东西更加美观。
除了这种油炸做出来的薯片，我们也常常见到“非油炸”的烘焙类薯片，这类薯片不经过油炸，自然也就不会拥有那么多油脂。烘焙类的薯片一般是经历与油炸薯片差不多的步骤，先是挑选薯仔，再压成泥、加入调料等，不过最后一步不用油炸，而是用烘焙的方式，所以说烘焙类薯片一般是比油炸薯片健康的。
不过也有的薯片是通过切片的方式来制作的，这种薯片会在包装上说明“切片薯片”，一般这种薯片相比薯仔泥制作的薯片，拥有自己不可复制的纹理，由于制作起来比较复杂，所以市场上售卖切片薯片的也比较少。
假如想要自己在家尝试制作薯片的话也不难，就和我们前文提到的一样，觉得刀工不好，不会切片的可以先将薯仔清洗、削皮，再用料理机打成泥，再加点玉米粉之类的东西让它粘稠，然后再压成富有韧性的薯仔泥片，最后将切好的薯仔泥片过油炸制，或是放在烤箱中烘烤一定时间即可。
当然，薯仔泥制作出来的薯片自然是没有用刀切出来的薯片“原汁原味”，切片薯片就需要用刀将其切成厚度差不多的薯仔薄片，最好放在干燥的地方让它去掉部分水分，然后再下锅油炸，油炸好之后就可以撒上调料享用了。
烘焙制作的切片薯片做法就更简单了，具体步骤和前面的一样，不过不用风干去除水分，这种薯片在高温的烤箱中可以自然去除水分，并且逐步变得酥脆。
薯片虽然好吃，但毕竟也是一种膨化食品，不管是油炸的还是烘焙的，我们都应该减少摄入，多吃点主食才行!
㈦ 家庭版薯片的做法简单又好吃
自制薯片又香又脆，做法简单