A. 黄芪炖排骨汤的做法
黄芪排骨汤原料:猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量做法:1.将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。2.锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。
B. 黄芪排骨汤的家常做法
前言
天气太冷了,弄得我们都有些小感冒!家里有些小排骨,我就做了这道汤品,添加了黄芪之后很不一样了,既简单又美味!还很滋补身体!冬天寒冷之余最让人感动的地方莫过于这碗汤了吧!
材料
主料:排骨250;
辅料:黄芪,枸杞20
黄芪排骨汤
1
把排骨放沙锅里注满水,大火烧开
2
水烧开之后放入黄芪小火炖一个半小时
3
时间差不多了放枸杞,盐!出锅!
C. 当归黄芪排骨汤怎么做好吃,当归黄芪排骨汤
主料
排骨
200克
当归
10克
黄芪
20克
淮山
100克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.排骨绰水
9.快炖好时候加入盐,再炖半个小时即可出锅。
D. 当归黄芪山药排骨汤怎么做如何
主料
排骨两根 当归三片
黄芪十片 红枣3个
枸杞适量 铁棍山药一根
蒜适量 姜片适量
盐适量 鸡精适量
2.将准备好的食材和排骨一起下锅炖一个小时左右。
小贴士
1、当归和黄芪的黄金比例是1:5。当归要选中间油比较厚的那种才好。
2、枸杞和当归很容易熟,可以晚点放,枸杞起锅前再放。
3、之所以选铁棍山药是因为炖汤的话我不喜欢脆脆的山药,这种“面”的正合我口味。
4、本人对刮山药有点过敏,山药用开水烫一下过后再刮就不会觉得痒了。
E. 当归黄芪牛排骨汤的做法
用料
排骨 500g
木耳 若干
当归
党参
黄芪
茯苓
和田枣2颗/红枣5~8颗
枸杞
薏米
甘草
当归黄芪排骨汤 给身体补充能量的做法
将当归、党参、黄芪、茯苓、甘草一同放入冷水中浸泡10分钟后洗净放入无纺布中药包,
红枣和薏米冷水洗净备用;烧一壶热水备用;
飞水:肉同冷水一起下锅,水量刚好没过肉为宜,水烧开后继续大火煮5分钟,边煮边撇去浮沫;
锅内换上足量干净的水后,放入枸杞以外的食材入锅,同肉一起煮。水烧开后,大火保持沸腾5分钟转小火煲1~1.5个小时
枸杞在最后10分钟放,汤盛起后加少量盐在碗里调味即可。
F. 黄芪排骨汤的做法大全窍门
用料
主料排骨250克黄芪8克
辅料姜片3片红枣4颗盐适量
黄芪排骨汤的做法
1.
排骨剁小块,凉水浸泡半小时后。冷水下锅,加姜片,水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。黄芪,红枣洗净备用。
2.
把排骨和黄芪放入慢炖锅,注入热水。(水量不要太多,我用的慢炖锅隔水炖的,所以加多少水就会出多少汤,我一共炖了3碗汤。)。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话,估计1个多小时应该够了
3.
最后放入红枣(其实红枣可放可不放,放进去汤头会比较甜)。继续炖一小会儿,红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。因为汤很鲜美。无需加别的调料。
烹饪技巧
黄芪不是所有人都可以吃的。肺热咳嗽的不适合。但对于病后,或者吃药过后体虚,流虚汗的人,效果特别明显。连喝十天,或是隔天喝一次。挺好。
G. 黄芪排骨汤的做法
太子参麦冬黄芪排骨汤
主料:排骨
配料:无花果3粒、麦冬10克、黄芪10克、红枣4颗、枸杞2克、太子参10克
调味料:盐、姜片
——开始烹饪——
第一步:排骨清洗干净 不能先焯水,多加一个步骤,做出来的排骨汤没腥味, 先将排骨清洗干净剁成小块,然后放淡盐水浸泡30分钟,这一步的主要目是为了将排骨中的血水完全浸泡出来,血水浸泡不出来,炖出来的排骨就会有一股腥味。
接下来就是焯水了,对于这一步相信大家都是很熟悉的,因为平时吃肉类这也是大家必不可少的一步。 锅中加水倒入浸泡过排骨块,放入姜片,焯水之后,捞起清洗干净表面浮沫, ——((注意,焯水排骨时间不宜过长,水开后马上捞起来,排骨紧致不发柴,能够更加彻底去除排骨血杂质,炖排骨汤更加鲜味甜)
第二步:无花果、麦冬、黄芪、红枣、枸杞、太子参这些食材清洗干净,放水浸泡15分钟,在炖汤过程中才容易出味。——(注意:红枣的核的含热量比较多,所以去核才不容易上火的)
第三步:准备一个电炖锅,将所有材料加入电炖盅 ,一次性倒入足够的水,电炖锅炖2个小时即可,喝前5分钟加盐调味即可。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好,盅内会保持一定的温度和压力回,蛋白质等鲜香物质易溶出,香气发散较少,很好地把营养成分锁住,汤料中的营养成分能被充分地溶解到汤水中并很好地保留,保证原汁原味又有营养汤
第四步:2个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受,一点点盐就够了,不要下手太重哦,小朋友不适宜吃太咸。( Tip:让盐自动沉底。注意千万不要搅拌,否则会影响汤的鲜味)
一碗特别简单健胃理肠 清心除烦 孩童汤就炖好了,孩子胃口不好,试试这款调理脾胃汤 小伙伴们还有其它法子,提两句在线等你答复,人生第一次做人家妈妈还很多需要学习的地方,带一个孩子成长,真的自己也跟着成长一回,这句话一点也没有说错
我的工作午餐小贴士:
1、忌中途添加冷水,在煲汤的过程中,切忌开盖添加冷水,这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩,蛋白质不易溶出,汤便失去了原有的鲜香味,影响汤的口感。
2、炖锅和小炖盅宜紫砂锅或陶瓷。切忌铁锅更忌塑料锅。
3、盐要放在最后下,盐提前放的话,汤炖久了还会出味,容易导致汤会变咸。