㈠ 新鲜萝卜菜怎么做好吃
一、生拌白萝卜
1、白萝卜切圆片，放盐、糖、白醋、剁椒酱，腌一个小时左右。也可提前一天腌制第二天吃。
2、把腌好的萝卜片摆盘。这个很重要，请朋友吃饭时有一个漂亮的摆盘很有面子哈。
二、炒酸辣萝卜丝
1、萝卜切丝，先把萝卜切成段然后顺着切，这样切的萝卜丝长度一致。
2、把切好的萝卜丝放盐和白醋腌二十分钟，然后把腌出的水攥干净。
3、锅里放油，加葱花、姜沫爆香，下入萝卜丝翻炒，加少许糖、剁椒酱。翻炒一会儿就可以出锅了。因事先的腌制，这个菜即使炒的时间稍长也不会软烂，萝卜丝口感脆脆的。也可以事先泡些粉丝一起炒。
三、清蒸萝卜片
1、白萝卜切片，摆在盘子里。（不用切得太薄，稍厚一点口感更好。）泡发几颗海米或干贝，切碎撒在萝卜片上，在萝卜片上浇些蒸鱼豉油和香油。
2、放入蒸锅蒸8-
㈡ 萝卜菜怎么做好吃
1、清炒着吃
萝卜叶可以清炒着吃，首先要准备好新鲜适量的萝卜叶，然后将它彻底的清洗干净，然后把它沥干水分后切成一片一片的，锅里面放入少量植物油，烧热以后就把切好的萝卜叶放进去进行翻炒翻炒的过程中加入少量的盐和少量的醋，直到将其炒熟炒香就可以装入盘中上桌享用了清炒萝卜叶，口味清香，而且能够提高食欲。
2、凉拌着吃
萝卜叶还可以凉拌着吃，凉拌萝卜叶的话也是非常值得大家制作品尝的一道凉拌菜，首先也要准备好新鲜适量的萝卜叶，然后将它清洗干净，放到盘里面把水分沥干，在干净的锅里面倒入半锅水，把水烧滚以后，将萝卜叶放进去，煮大概三分钟左右将其捞出来，捞出来放凉后把调味料放进去，搅拌均匀，凉拌萝卜叶就制作成功了，凉拌萝卜也是很清凉爽口的。
3、烧汤喝
萝卜叶除了清炒凉拌以外，还可以把它做成汤，首先要准备好半斤左右的萝卜叶，将其清洗干净以后切成片状备用，然后在锅里面先放入小半锅水，将水烧开以后将切好的萝卜也放进去，再放入少量的食用盐和植物油，直到将其煮熟煮烂就可以享用了，萝卜叶烧汤喝，可以促进消化提升食欲。
㈢ 萝卜菜叶怎么做好吃
将500g萝卜菜叶用清水洗干净，并烧置一锅滚烫的开水
将洗干净的萝卜菜叶放到开水了“炸”一遍，注意掌握火候，一般6成熟就够了，基本方法就是放下锅用筷子翻一遍即可
把煮好的萝卜菜叶切成小段，段长3-5cm
在焙干的锅里放入少许纯菜籽油，烧透，放入5-6个干红椒，将切好的萝卜菜叶放入爆炒1分钟左右
放入少量的蒜末，温炒30秒左右，放入少许盐巴、味精，即可出锅。到此，美味可口的萝卜菜叶就完成了
㈣ 新鲜萝卜菜怎么腌制好吃
萝卜最开胃的腌制方法，不用油不用水，清脆爽口，香辣下饭又好吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。现再正是萝卜大量上市的季节，新鲜又便宜，每年冬天都会储存很多。从古至今一直都有“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”的说法，可见萝卜在人们心中的地位是多么的重要。
每年的这个时候会买很多的萝卜，一部分埋在土里储存起来，一部分腌制起来。今天老左就给大家分享一个 青萝卜最爽口的腌制方法，不用晒，不用油，不用水，清脆爽口，开胃下饭又好吃，2天就能吃，做法简单易学。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好5斤萝卜用食盐在萝卜表面搓一搓，再用流水冲洗干净，清洗好的萝卜去头去尾先切成薄片再切成小条。
2，切好的萝卜条放入大碗中，加入2勺食盐大约40克，搅拌均匀腌制5个小时，沙出萝卜的水分。
3，萝卜腌制到变软后放入一个干净的纱布中收口扎紧，放到篦子上在压上一盆清水，把萝卜的水分压干，最好是压一个晚上。
4，压了一夜的萝卜丝取出放到面板上摊平，再晾干表面的水分。
5，无水无油的锅中加入一斤半的生抽，150毫升的 香醋，3颗八角，一小把花椒，60克白糖，大火烧开煮2分钟关火自然放凉备用。
6，准备好50克去皮的大蒜切成小片，50克的生姜去皮后切成片，50克小米辣切成小圈备用。
7，晾干表面水分的萝卜条放入一个大碗中，加入切好的姜蒜，小米辣，再倒入晾凉的料汁搅拌均匀。
8，准备好一个无水无油的密封罐，倒入拌好的萝卜条，把料汁也一起倒进来，再淋入2两白酒盖上盖子常温放置2天就可以享用了。
今天就给大家分享到这，喜欢吃腌萝卜条的家人们记得收藏哦！这样做出来的萝卜条清脆爽口，用来搭配白粥或者馒头香辣下饭超好吃
㈤ 清炒萝卜菜的做法
做法
食材：有机萝卜菜、半片茶干、一个蘑菇、适量菜籽油、适量盐。
步骤：
新鲜萝卜菜洗净后先竖切，后横切，将萝卜菜切碎；茶干、蘑菇切碎。
茶干、蘑菇焯水，萝卜加适量盐拌一下出水即可。
锅内加适量菜籽油加热，加入茶干、蘑菇炒香，最后加入萝卜菜炒熟出锅。
营养
萝卜菜民间又叫萝卜缨，学名可叫萝卜叶、莱菔叶和莱菔菜等，可食用，性温，具有一定的药性。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如 Vc 含量是萝卜的 2 倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的 3～10 倍。研究发现，萝卜叶中乙酸乙酯提取物具有抗氧化和抗癌功能，对自发性高血压的血压有调节作用。
萝卜叶子还可以消食理气，它味道略辛，并有淡淡的苦味，可以加快肠胃对食物的消化和吸收，对腹胀和消化不良很好的缓解作用，另外萝卜叶子中还含有一定数量的钼，这种物质对人类眼睛有很大的好处，人体吸收以后能减少近视和老花眼的发生。
带有独特香味的有机萝卜菜，混合着茶干的豆香、蘑菇香，给人以自然界独有的强烈气息，还帮助我们更好的均衡饮食健康。找寻健康素食生活，下周一来福泉书院，免费品尝清炒萝卜菜。
㈥ 新鲜萝卜菜怎样炒好吃
萝卜菜在大多数的地区也叫萝卜缨子。中国人把长矛和枪等上面系的红色的布条叫做红缨，而萝卜的叶子的形态和缨子长得有些类似，尤其是经过加工蹂躏之后的萝卜菜，的形态则更为相似。
萝卜菜怎么做好吃
材料：萝卜菜、猪油、盐、生姜
做法：
1、萝卜菜洗干净，去掉根，放在脸盆里备用。在把生姜切成片，准备好材料。
2、再把萝卜菜放入开水中煮熟，煮到菜叶发软。在把菜叶倒出，倒掉水，用冷水过一边。在把菜叶捞起，挤掉水。把菜叶挤成一块，切几下，把菜叶切开就可以，不用切的太碎。
3、在锅里放入猪油，猪油要多点，在放入生姜炒几下，在把菜叶放入锅里翻炒几下，把菜叶炒开不是一块的就可以了。在倒入适量的水，沫过菜叶就可以了。
4、盖上锅盖，等水烧开，在加入适量的盐，就可以出锅了。
清炒萝卜菜的做法
材料：萝卜菜、油、盐
做法：
1、将洗干净的萝卜菜先过水焯一下，切记不可太久，否则容易老。然后放冷水中泡下。
2、将萝卜菜捞出来切成段。不可切的太细，往烧热的锅中倒入适量食用油。
3、将萝卜菜倒入锅中翻炒2分钟，放入适量食盐，可根据口味加味精或者鸡精。加少许清水，如有骨头汤倒骨头汤更好，翻炒1-2分钟即可出锅。
特色萝卜菜的做法
材料：萝卜菜、大蒜末、辣椒、盐
做法：
1、将准备好的萝卜菜洗干净，将开水煮沸后将萝卜菜过水捞出，记得冷水冲一下，要不会变黄；
2、将烫好的萝卜菜切碎，尽量的碎，然后拧干，备用，备好油锅，要比平时多一点的油，放入辣椒、蒜末爆香，倒入拧干的萝卜菜，加适量的盐，翻炒一会就可以出锅了~美美的品尝吧。
阳台萝卜菜的种植方法
1、品种选择：选择生长较快的萝卜品种，要用颗粒饱满、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种子。
2、场地选择：萝卜生产对温度、湿度条件要求并不高，一般不需要太多光照，但要求空气新鲜流畅。放在阳台通风处，或露台上均可。
3、容器选择：各种规格的泡沫箱均可，一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通气孔。
4、播种操作：先将种子进行淘洗，将浮在水面的秕子和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12-17小时，中间淘洗换清水1次。在泡沫箱底放一层报纸，铺上2厘米厚的洁净河沙，将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上，再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23-28℃为宜，每天喷水2-3次。
5、栽培管理：萝卜菜生长适温为18-25℃，夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次，以洁净的井水为宜，每次淋水量以芽苗全部淋湿，基质湿透为度。栽培期间室内应保持暗淡，不可见光，否则会使花生芽变绿，影响外观和口感。
6、准备采收：在正常栽培环境中，从播种到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，当芽苗长12-15厘米，顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时，即可采收。
萝卜菜的做法相信大家已经有所了解，在我国的大多数地区，萝卜菜是菜市场所少见的，只有萝卜菜幼时的嫩芽被称作“娃娃菜”的在应季的时候有售卖。所以大家不妨在自己家里种植一些，不仅新鲜，而且安全。