❶ 尖椒毛豆怎么炒好吃
毛豆这吃法是比较多样的，而毛豆炒辣椒可以说是加强生活当中比较常见，而且制作方法比较简单的一种了，但是要做出更加美味符合自己饮食口感的毛豆炒辣椒，可以看看以下的方法介绍。
一、主料毛豆适量干辣椒适量
方法/步骤
1、毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，二是干净。
2、姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料
倒入毛豆，炒去水分
3、加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中
4、加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧
5、烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）
二、材料
主料：毛豆500g、猪肉末100g；
辅料：油适量、盐适量、姜末适量、酱油适量、料酒适量、葱花适量、味精少量、辣椒适量
毛豆肉末炒辣椒
1剥好的毛豆，洗净后控水备用
2五花肉搅成肉末，姜切末
3红辣椒切碎、葱也切好备用
4锅里放少许油，姜炝锅后倒进肉末炒散
5再烹点料酒去腥
6加上适量酱油上色
7然后倒进辣椒碎一起煸炒，炒好后盛出备用
8另起锅倒油，将毛豆倒进锅里翻炒
9加适量水焖煮十分钟，并放适量的盐调味
10焖至水收干时，将肉末和辣椒倒进去混合均匀，放葱和味精即可起锅
三、毛豆晒干后就是黄豆，它的营养价值非常高，被称为植物蛋白，含有丰富的钙、钾、镁，B族维生素和膳食纤维也非常高，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期的不适，防止骨质疏松；
❷ 青椒炒毛豆怎么做好吃，青椒炒毛豆的家常做法
食材用料
毛豆米300克
青辣椒5个相克食物
盐适量
油适量
青椒炒毛豆的做法
1.准备好食材
2.辣椒切碎
3.毛豆米洗净
4.锅中放入适量油烧热后放入毛豆炒
5.炒至变软后放入辣椒一起
6.加适量盐翻炒
7.炒至断生后加一点点水焖煮片刻
8.待汤汁收干即可
9.出锅装盘
❸ 青椒炒毛豆怎样做好吃
用料
青椒 1个
毛豆 500g
油
盐 2-3g（看下饭程度，哈哈）
青椒炒毛豆的做法
毛豆包皮
青椒切丝锅内少许油
把青椒炒熟（不要炒黄）
盛出下胡麻油
下毛豆炒2-3分钟
加水加盐焖大约5-6分钟（不要焖黄 要不然没营养了）把青椒也加进去 炒几下
出锅
❹ 毛豆炒青椒简单做法
”青椒和毛豆都归属于“五青”，女生要常吃益处多！”，老辈人流传下来的说法，青椒炒毛豆，口感清新微辣做法简单，特香特好吃！
食材配料：毛豆、青红椒、蚝油、盐、白糖、葱。
制作过程：
1、先将毛豆用清水清洗干净，再准备些青红椒把它切成菱形状，各种装入碗中备用，这两种食材搭配着炒，口感微辣特别的香，大多人都会比较适应。
2、水倒入锅中烧至沸腾，再将毛豆放入水中焯2-3分钟，此目的有两个，其一为了让它吃起来的口感更好些，其二就是为了去除豆腥味和生味，闻起来就比较香些，大家大可放心营养不会流失的。
3、毛豆焯好后，将它捞出并且控干水分，将漏勺朝着锅内颠甩几下就搞定啦，然后将它装入碗中备用。
4、锅中放入少许的底油，再将葱段放入锅内开小火煸炒出香味，再将青红椒块倒入，将它们炒至断生即可。
5、毛豆最后倒入锅内，青红椒和葱段炒香后再放，这样比较容易入味，然后再放入少许的盐、白糖、蚝油调下口味，再颠炒几下即可出锅装盘。
温馨提醒：
1、毛豆放入务必将它焯至断生，这样吃起来不仅没豆腥味，而且带着自然清新的豆香味，此步骤比较重要，切忌遗漏。
2、毛豆中的植物蛋白和粗纤维含量丰富，常食用可防止便秘，富含镁和钾元素，常食对心血管有极大益处。
3、切忌不可将毛豆和青椒炒得太黄，稍微开始变色即刻起锅装盘，否则营养会大大的打折扣。
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❺ 尖椒炒毛豆的家常做法
毛豆的营养价值非常高，今天小编想要和大家分享的是家常版青椒炒毛豆的做法，希望能够帮助到大家。
1.准备新鲜的毛豆，去皮洗净后控干水份。
2.准备适量青椒，洗净后切成丝，再准备适量蒜，切成蒜片。
3.锅中放入适量油，油热后放入适量蒜片，然后将毛豆放入锅中，翻炒2到3分钟。
4.将切好的青椒放入锅中，和毛豆一起翻炒均匀。
5.放入适量盐，生抽，五香粉，搅拌均匀。
6.加入少许清水，防止粘锅。
7.炒熟后，装盘就可以吃了，十分美味。
❻ 青椒炒毛豆的做法
由7种材料配制而成
豆角、一小袋红辣椒2-青椒、青椒、盐适量、鸡精适量、酱油适量。
练习八步
第一步。
将准备好的食材洗净，控水备用。
第二步。
将除毛豆以外的其他原料切丝或切片。
第三步。
锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香。
第四步。
加入毛豆翻炒两分钟。
第五步。
加入酱油翻炒至毛豆变色。
第六步。
炒青椒和红椒。可以加点水，防止锅干。
第七步。
加点白酒提味。
第八步。
出锅前放入适量盐和鸡精，翻面即可上碟。
分享一下青椒炒毛豆的做法。不需要高档食材，不需要高超的厨艺。几个青椒，一把毛豆，简单烹饪后就能做出一道食欲大增的美味佳肴。大豆营养丰富均衡，具有促进胃肠蠕动、改善食欲不振的作用。青椒含有丰富的维生素，还能增加食欲，帮助消化，加快新陈代谢。豆子和青椒的搭配，是夏天食欲不振的救星。
❼ 毛豆炒青椒怎么做好吃
毛豆炒青椒的做法
毛豆剥好，青椒切小块
热锅，放油，煸炒毛豆，毛豆多炒一段时间，否则太硬
加入青椒，继续翻炒
加适量水，加盐，盖上锅盖焖一会儿
毛豆变成自己适宜的软度即可出锅，出锅前加少许鸡精