❶ 衡阳瘦肉粉的做法
食材明细：米粉1碗，咸豆角适量，咸豆瓣酱，适量炒瘦肉，适量调味鲜，适量盐，适量香油
1.备好米粉配料
2.买现成的米粉1碗
3.锅里加清水烧开，加点盐，倒进米粉再次烧开
4.倒进大碗里
5.再把咸菜，瘦肉，香油码在上面拌匀即成。
❷ 瘦肉粉怎么做才好吃
食材明细：米粉1碗，咸豆角适量，咸豆瓣酱，适量炒瘦肉，适量调味鲜，适量盐，适量香油
1.
备好米粉配料2.
买现成的米粉1碗3.
锅里加清水烧开，加点盐，倒进米粉再次烧开4.
倒进大碗里5.
再把咸菜，瘦肉，香油码在上面拌匀即成。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，好人一生平安，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~
❸ 高汤瘦肉粉怎么做好吃
用料
主料
猪肉150克
香葱一棵
米粉150克
米椒一个
辅料
盐
2克
浓绸高汤
一支
香油
5克
鸡精
2克
蚝油
10克
胡椒粉
2克
高汤瘦肉粉的做法
1.
用料。
2.
湿米粉
3.
锅里清水烧开，淋上香油，放进肉片。
4.
挤进浓绸高汤，放进米椒，米椒不放也行，
5.
待肉熟时，倒进米杰。
6.
再次烧开，撒上香葱，胡椒粉，
7.
撒上鸡精，
8.
淋上蚝油，。
9.
即成。
烹饪技巧
肉可剁成肉泥，肉片，肉丝均可。
❹ 瘦肉汤粉的做法，瘦肉汤粉怎么做好吃，瘦肉汤粉
步骤
1.准备瘦肉切片用生粉，盐，胡椒粉拌均匀腌制过夜。
2.准备干米粉。
3.用水泡浸变软。
4.煮锅热水将米粉煮熟。
5.将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗，
6.准备青菜和酸菜。
7.小煮锅烧开水加入适量的盐，鸡精，生抽调味然后放入青菜和酸菜。
8.最后将腌制好的瘦肉放入煮熟。
9.将煮好的汤淋上米粉即可。
❺ 瘦肉米粉的做法，瘦肉米粉怎么做好吃，瘦肉米粉
瘦肉米粉的做法步骤
1. 米粉用开水泡10分钟，再用冷水漂洗后滤干备用。米粉选用的是我们四川老家的特产“莲桥米粉”，每次春节我都会带很多回广州，对它，我是一辈子的依恋。
2. 筒骨洗净，开水焯几分钟，漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时，熬好之后再调盐。
3. 瘦肉切片，调盐和湿淀粉码味。白菜洗净切破，葱切葱花。
4. 锅内烧水，水开后先下白菜，煮得差不多了，再下米粉烫熟。
5. 碗底放四川冬菜，把烫熟的米粉和白菜捞入碗中，再浇上砂锅里热气腾腾的筒骨汤。图片展示为碗底放的冬菜，来自四川南充的特产，米粉提味佳品。
6. 码好味的肉片放热水锅里快速烫熟，放在浇了汤汁的米粉上。
❻ 猪肉粉怎么做
猪肉粉的做法步骤：
【烹饪食材】：猪肉一斤、酸菜一颗、粉适量泡椒4个、大蒜适量、香叶适量、葱适量、八角桂皮陈皮适量、辣椒油适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，新鲜的肉切成小块备用，酸菜切成小块备用。
2、锅中加入适量油烧热，放入肉块翻炒至颜色变白，然后加入葱段、八角、桂皮、香叶、陈皮、蒜瓣。
3、添加好了之后再加入一勺的蚝油、一勺生抽和少许的老抽。倒入适量的清水，大约是能够没过肉就可以了。
4、放入两颗泡椒，盖上盖子大火煮开后转小火煮30分钟。
5、煮制肉软烂了然后再将泡椒和酸菜一起放入锅中继续炖煮20分钟就可以了，做好的酸菜牛肉盛出来，然后另起一个锅，加入适量的清水煮开，然后加入粉条煮熟，大约需要10分钟的时间。
6、加入辣椒油和适量的葱花，最后倒入酸菜牛肉的汤汁，这样美味的猪肉粉就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、粉可以换成是面条，这个根据自己的喜好来制作就可以了，但是都是需要提前将米线或者是面条煮熟了再放入酸菜牛肉中的。
2、做好的酸菜牛肉也可以搭配米饭或者是其它的主食，根据自己的喜好来决定。
3、泡椒是非常辣的，加入的时候大家根据自己的口味来决定，不能吃太辣的就减少用量。
4、辣椒油是自己做的油泼辣子，要是没有的话就可以用买来的现成的辣椒油也行。
❼ 瘦肉米粉的做法步骤图，瘦肉米粉怎么做好吃
主料：米粉50g、瘦肉50g、香菜2棵；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、芝麻油适量、生抽适量、淀粉适量
瘦肉米粉
1
原料图，瘦肉切片，香菜切段。
2
米粉冷水开锅开煮（因为我没泡）。
3
瘦肉加红薯粉和生抽腌制一下。
4
米粉差不多熟时，下瘦肉滚下就可以了。
5
碗里放猪油、盐、醋、芝麻油和香菜开吃
❽ 怎么做猪肉粉
主料：五花肉 500克、 红薯粉条或薯仔粉条 150克 、京葱1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1颗、桂皮少许调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
1把所有材料准备好。2粉条提前用温水泡软。3五花肉洗干净，切成块。
4锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
5京葱洗干净，切片。6八角、桂皮用清水泡洗干净。7蒜瓣去衣备用。
8锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。 10加入1勺老抽给肉上色
11然后加入白菜翻炒出水分 12可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖
13大火烧开转小火慢炖20分钟 14加入泡好的粉条再炖5分钟
15加入味精等调料，出锅
五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条
1五花肉切大块。
2锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。
1锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
2锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
6煮至中途，把葱段和姜片捞起。 7粉条提前用温水浸泡至软。
8当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。 9中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
10最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可
❾ 瘦肉滑粉怎么做好吃
前言
曾经的我对做饭一窍不通，每天吃现成的。自然对美食没有研究了。结婚后，对于下厨我也是搞得乱七八糟的，后来无意间知道了很多的网站，在网站里现学现卖，也做了一些菜。但是每次看着别人做的菜都很漂亮很有难度，总觉得自己的菜拿不出手，所以一直不怎么敢发自己的菜谱。今天去姐姐家玩，姐姐要出去买饭吃，想到天天吃米饭太腻了，我就表示我要展示下我的厨艺，然后我做了一道家乡小吃，第一次做这么好吃，幸好过程都拍下来了、作为一名福清人，不会不懂瘦肉滑粉的。出来2年了很是怀念，总是每一次自己做的都很不如意，这一次做的这么成功，多亏了姐姐的指导。
材料
主料：里脊肉250g、米粉适量；
辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、芹菜适量、白砂糖适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量
瘦肉滑粉
1
把里脊肉切片，然后用酱油，料酒，盐，糖腌制一下，比较入味
2
把蒜苗，芹菜切成小段，之所有用到蒜苗芹菜是因为比较香，
3
把蒜苗和芹菜放在锅里炒出香味，盛出
4
锅里放入适量的水烧开
5
乘烧水的时间，把腌制好的肉里倒入适量生粉，放点水，抓匀
6
水开后，把肉依次放入，这个要用手把肉分开，一片片的放入
7
再次烧开后，放入适量米粉，可以不放米粉的，但是因为我是当主食吃的，所以放米粉能吃饱
8
搅拌均匀，再次烧开
9
烧开后倒入之前炒好的蒜苗和芹菜，放入盐和鸡精就可以出锅了
10
盛出，装小碗，就可以开吃了。
小贴士
1.肉要腌制才能入味，用里脊肉比较好吃一点，瘦肉也是可以的。
2。可以加点青菜更美味，我当时家里没有青菜了