1. 鸡排怎么做好吃
鸡排的做法其实算是比较单一的，比如说可以拿来做香煎鸡排，一整块鸡排做出来鲜嫩多，汁也可以像外面肯德基做的一样裹上一层面包糠，还有面粉拿去炸做炸鸡排也是不错的。
2. 鸡排怎么做好吃
做法一
步骤：
1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以要这样切到底部不切断，然后在连接处反方向再片回去，切断、摊开，这样就是比较大的肉片了。如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来。
2、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒加盐和淀粉、盐的量根据自己口味来。
3、加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上，腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的黄色的。
4、放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸，因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油。
5、出锅，开吃
做法二
食材：鸡胸肉 450克;生粉 一勺;蚝油 一勺;面粉 15克;生姜 一块
步骤：
1、把鸡胸肉切成二份，怕太厚了煎不熟。再在鸡胸肉上面涂上一层盐，再涂上一层生粉，再涂上一层蚝油和料酒。腌十分钟。
2、再取适量面粉撒在上面，二面都要撒上。
3、锅烧七成热，放适量花生油，把鸡胸肉放下去小火慢慢煎 。
4、煎好一面后翻过来煎第二面，最好翻多二次，才不会煎得太老，鸡肉就会硬。
5、把煎好的鸡胸肉，铲出来放在盘子里，在四周放些黄瓜片，装饰一下，
6、把生姜和大蒜籽去皮切碎。再把生姜放在小碗里，放一大勺番茄酱，少量酱油，用筷子搅拌一下。再放在锅里烧滚。
7、把酱料淋在鸡扒上，脆香好吃的鸡扒做好啦。
8、禽类食物一定要煮熟透才能吃，但是也不要煎得时间太长了，要不鸡肉咬起来会很硬的，失去了它的脆爽味。
3. 鸡排咋做好吃
看看外面到处都是炸鸡排，那么鸡排怎么做？鸡排外焦里嫩，香味可口，离得远远的就能闻到那香味。鸡排是现在小吃店里流行的小吃，许多小孩都特别喜欢吃大鸡排。但是很多家长比较担心外面的鸡排不好，又是油炸的，觉得那个油也不好。那么这里就为大家带来一个鸡排的做法，让你放下这些烦恼，吃上比正新鸡排还好吃的大鸡排。那么这个炸鸡排的做法是怎么样呢，现在就来详细介绍一下。炸鸡排的做法，教你这一招，香辣酥脆，自己做的小孩放心大口吃！
4. 鸡排怎么做能好吃 怎么做鸡排能好吃
1、食材：鸡排2块、食用油100克、蜂蜜100克、蒜100克、
2、在鸡排上撒上盐和黑胡椒，一定要撒的均匀哦。
3、然后用蜂蜜食用油，如果你喜欢吃葱蒜你可以添加葱蒜，做成调料。
4、然后我们把调料和鸡排放在一起涂抹均匀，放置20分钟。
5、然后就可以下锅了，要炸至两面金黄哦，要搞的很好看的样子，我们追求的是色香味俱全。
6、然后盛出，摆盘，一份香喷喷的鸡排就做好了。
5. 鸡排怎么做才好吃
鸡排一直以来都深受大家的欢迎，特别是小朋友们，就像我家的小朋友，每次经过某家炸鸡店，都炒着要买炸鸡排。说实话，店家做的鸡排味道还不错，但是小朋友常吃这样的食物，作为妈妈并不是很放心，所以想想还是觉决定自己做，起码原料都是新鲜的吃的也放心，下面就跟大家分享下我家炸鸡排的制作方法吧，做出来的鸡排外酥里嫩。
8.锅里倒入适量油，当油温烧至五成热时放入鸡肉，先不要着急翻面，等炸至定型稍微金黄色时再翻面，至到炸至两面金黄即可，炸的时候要全程小火不能用大火哦。炸好的鸡排可以根据自己个人喜好挤上番茄酱或者撒上孜然粉，就可以享受美味的炸鸡排了！
6. 鸡排怎么做才好吃
【所需材料】
适量鸡胸肉，葱姜段，适量料酒。
两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量五香粉，适量黑胡椒，适量盐，小半碗清水。（一勺约等于15克左右，家里普通的陶瓷勺就可以了）
两勺淀粉，少量清水，半个柠檬汁。
适量面粉。
【制作步骤】
1.准备适量鸡胸肉，去掉表面的脂肪筋膜等。再对半切开，然后用刀背把鸡肉纤维拍散，两面都拍一下。
2.鸡胸肉放入盆中，加入适量料酒，葱姜段，抓拌均匀，腌制几分钟去腥。
3.调个腌料汁。碗中加入两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量盐，适量五香粉，适量现磨黑胡椒，再加小半碗清水，搅拌均匀。然后倒入盆中，抓拌均匀，让鸡肉充分吸收料汁。
4.碗中加入两勺玉米淀粉，加少许能化开粉的水。倒入鸡肉中，抓拌均匀。
5.盖上保鲜膜，密封腌制2个小时以上。
6.一次吃不完的可以放到保鲜袋中，冷冻保存。冷冻是冻冰块的那一格。
7.腌制好之后把它取出来，准备适量的面包糠，鸡胸肉两面都裹上鸡胸肉，按压紧实。
8.起锅倒油，油热下入鸡胸肉，盖上盖子，开小火慢慢煎。
9.反复翻面多次，煎到两面金黄即可，大概需要6-8分钟左右就可以煎熟了。
10.出锅之后切成块就可以了，非常的香，可以蘸上一点番茄酱或者甜辣酱、沙拉酱等等。
7. 鸡排怎么吃好吃
炸鸡排 好吃
自己炸的鸡排好吃又更健康，毕竟咱的油只炸一次，不像外面的炸几十次，里面不知含有多少致癌物质，想想都可怕，还是自己炸的吃了放心
用料
鸡胸肉 一块
鸡蛋 1个
玉米淀粉 30克
面包糠 10克
料酒 2克
炸鸡排的做法
鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的
最后再裹面包糠，鸡排裹好各种粉后，要尽快炸，不然糊容易和鸡块分离
五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟
鸡排切小块，开吃啦，沾番茄酱更美味哦
小贴士
鸡肉一定要用刀背轻轻拍松，不然炸出来肉很硬不好吃的，还有就是炸的时候火不要太大，容易焦
8. 鸡排怎么做好吃
芥末奶酪蒜香鸡排的用料
鸡腿排500克 料酒2勺
酱油2勺 海盐2克
橄榄油2勺 黑胡椒1/3勺
芥末3-5克 蜂蜜2勺
蚝油1勺 海盐1克
洋葱半个 胡萝卜1小块
奶油奶酪80克 蒜（切成末）2瓣
芥末奶酪蒜香鸡排的做法
步骤15
将鸡腿排盛出，奶酪酱汁淋在上面，即可。奶酪的味道综合了芥末的辛辣，鸡腿排有柔和的芥末香气却不辛辣，非常下饭。
9. 鸡排怎么做好吃又简单
零失误的烤鸡排
用料 鸡胸肉一块；面包糠适量；奶酪片两片；生菜少许；低粉适量；鸡蛋两个；盐1/2小勺；料酒一小勺；白砂糖一小勺；胡椒粉适量；泰式甜辣酱适量 做法
鸡胸肉用刀切去多余的脂肪，修一下外形用刀片去三分之一的鸡胸肉放一边，剩下的大约有两厘米厚用尖刀伸进在鸡肉窄的一头，割出一个口袋形状用到背拍松鸡肉，有筋膜的一面用刀轻轻的拉点小口子放入料酒、白砂糖均匀的撒上盐，里面也要撒一些撒胡椒粉，用手按摩鸡胸，腌制20分钟入味把两片奶酪片重叠一起平整塞入鸡胸口袋里鸡胸肉均匀的沾上低粉放入蛋液里两面都沾满蛋液放入面包糠的盘子里，用手按压尽量多沾面包屑，沾好轻轻抖掉多余的面包屑油温五成热时下入鸡胸，炸到两面金黄酥大火逼出油分，捞出控油。撒上甜辣酱或者喜欢的酱料滋味更美