① 怎么做肉片汤好吃
里脊肉 、生菜、蘑菇、蒜苗一颗
辅料：葱、蒜 、姜适量
调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉
做法：
1.里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜 切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。
2.锅内倒油，油热以后，加入郫县豆瓣炒出香味，放入葱蒜姜、干辣椒，翻炒后加入适量水。
3.等水开后 ，将肉片一片一片划入锅中，肉片变色后捞出，放在已经垫好生菜的碗里。
4.将锅洗干 净，烧热油，碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒，油热后，浇至辣椒粉和花椒上，撒上切好的蒜苗碎末，即可食用。
1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。
2.将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。
3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。
4.随即放入 肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
5.用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。
做法七
用料：里脊肉300克 包菜100克
调料：豆瓣酱2汤匙，干红辣椒5克，花椒十几颗，白糖3克，盐5克，鲜鸡汁2-3滴，蒜泥20克，生抽1汤匙，干淀粉10 克 ，黑胡椒适量，香葱适量
做法
1 准备所 需要的食材,里脊肉切成薄片。
2 里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆。
3 包菜洗 净，撕成大片。
4 香葱去掉葱 白洗净后切成段。
5 干红辣椒用水泡软，剪成丝。
6 热锅凉油放 入花椒的辣椒用小火翻炒。
7 辣椒炒出香味后盛出备用。
8 在炒辣椒的油 里放入郫县豆瓣酱小火翻炒。
9 炒香后放入一 半的蒜泥翻炒。
10 放入白糖。
11 倒入适量 的高汤或者清水煮开后放入盐调味。
12 放入包菜叶烫软。
13 包菜烫软后 捞出，垫在容器的底部。
14 锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片。
15 放入鲜鸡汁。
16 肉片变色后 连汤一起倒入容器里。
17 放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱。
18 炒勺里放油 ，烧热。
19 浇在放了蒜 泥、香葱的肉片上。
② 生菜肉片汤的做法，生菜肉片汤怎么做好吃，生菜
1.准备生菜一颗，和肉片。（这是我们潮汕地区特有的肉片，和肉丸的口感一样。）
2.生菜掰开，洗干净。
3.肉切片。
4.锅内水热后，下肉片。
5.待汤沸腾后，下入生菜，快速加入鱼露和盐，汤滚后立刻关火。
③ 生菜汤怎么做好吃又简单
那么生菜汤究竟怎么制作呢呢?生菜汤制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?生菜汤怎样制作才能保持原来的风味呢?对于很多热爱蔬菜汤的人,尤其是爱吃的厨房小白们,这些问题非常重要.
青菜洗干净,沥干水.
方法一:水烧开,滴适量油,再把青菜放进去,煮熟即可,出锅前记得放盐,可加点葱花什么的,这就是所谓的水煮青菜.
方法二:锅烧热,放油,大火炒青菜(可加点姜片,味道会好点),炒至六成,熟左右,加水,烧汤,熟了就可以了,然后放盐、葱末等.
青菜可以跟豆腐煮汤的.青菜炒了加水,水还是冷的时候就把豆腐放进去,放盐,小火炖上五分钟,出锅.
方法三:1.锅里放水烧开,水开后放点油,将粉丝下入煮至8成熟.2.再将金针菇放入一起煮.3.至9成熟时放入胡萝卜和青菜.4.加盐,胡椒粉即可.粉丝应提前用热水泡软方便加工.
通过上述内容的介绍,可以了解到生菜汤制作的过程比较简单,适合家庭制作.生菜汤在制作的时候要注意放青菜的时候加油提亮色泽,炒制的时候要转大火.夏天爱吃的妹子选择生菜汤就是选择了清淡健康的良好生活习惯
④ 生菜肉末汤怎么做
前言
秋天到了，汤汤水水每天都少不了呢，可是咱们上班族，哪有那么多的时间天天煲汤呀，还好，美美学会偷懒了，周末煲上一大锅的排骨汤，上班时间随便弄点青菜叶子就是一道很有营养的汤汤啦！非常的赞哦。
材料
主料：排骨汤1碗、生菜300g；
辅料：油适量、盐适量、猪肉末适量
生菜肉末汤
1
排骨汤备用
2
生菜洗干净沥干水
3
瘦肉剁成末末
4
舀一大碗排骨汤倒在锅里，烧开
5
放入肉末
6
烫至肉末变色时，把生菜放进去
7
生菜微微变软，放入适量盐调味即可出锅
小贴士
骨头汤烧开，青菜和肉末都不要煮太久哦。
⑤ 生菜汤怎么做好吃
主料：生蚝250g、生菜250g。
辅料：食盐适量、调和油适量、高汤适量。
1、肥美的生蚝，用盐、生粉揉擦，然后置于沥水篮内，在水喉下轻轻冲净便能轻易洗净。
⑥ 生菜瘦肉汤的做法，生菜瘦肉汤怎么做好吃，生菜
1.生菜洗干净，凉干
2.2肉丝切好，放入碗里加油，酱油，盐腌制5分钟，姜，蒜切末备用
3.3锅里倒油加热，放入蒜，姜煸炒香后放入冷水，加鸡精，快煮开时放入瘦肉，用筷子搅动会，开了关火加盐，放入生菜捞熟后加点香葱
4.4美味简单的汤出锅咯
⑦ 生菜丝瓜肉片汤怎么做
食材：猪肉200g，丝瓜1根，生菜4片
辅料：鸡汤4勺，葱1根，料酒1勺，生抽1勺，淀粉20g，胡椒粉10g
做法：
猪肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟；
丝瓜去皮，对半剖开再切片，生菜洗净；
鸡汤煮开，放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火，洒葱段和胡椒粉提味，出锅前放生菜即可。（这一步如果没有高汤，可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行。）
⑧ 生菜肉片油泡汤的做法，生菜肉片油泡汤怎么做
生菜肉片油泡汤的做法
1.生菜洗净，折成两段，油泡切小条，肉切片腌十分钟左右，蒜头拍散备用。
2.起油锅，炒肉片。
3.加入清水适量；
4.再放适量盐。
5.蒜头也一起放进锅里提香。
6.开锅后，放入油泡。
7.再次开锅，放入生菜。
8.待菜叶煮软，加入适量酱油。
9.装碗ok.
⑨ 水煮肉片放生菜怎么做
主料
里脊肉
250g
生菜
200g
辅料
油
适量
盐
4g
鸡精
2g
葱
适量
蒜
适量
火锅底料
10g
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
淀粉
2勺
蛋清
30g
步骤
1.里脊肉洗净
2.切成薄片，加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉
3.抓匀，腌制15-20分钟
4.生菜洗净
5.用手撕碎
6.锅内放油，放入生菜炒至半熟，少许盐调味
7.取出放入大碗底部
8.锅内放入蒜瓣、葱白、火锅底料炒香
9.加入一大碗水煮开
10.腌制好的肉中打入一个蛋白抓匀
11.肉片下锅用筷子拨散，加入盐和鸡精调味
12.肉片变色后连汤一起倒入大碗内
13.表面洒上葱
14.锅内热油，炒香干辣椒和花椒
15.将炸熟的花椒辣椒油泼在葱上即可