❶ 玉米大碴子粥怎么做好吃呢
1.准备好玉米碴子，芸豆
2.加入水淘干净，浸泡2个小时，玉米碴子较硬，浸泡易熟。
3.浸泡好的米放入锅里，加入适量水。
4.盖上盖子，选择30分钟，玉米较硬，所以时间长一点。30分钟过后，不要立即打开锅，放置一会（30分钟左右）粥会更软一些。
5.可以出锅了，黏黏的滑滑的。
❷ 大玉米碴子怎么做好吃
1.苞米碴子用冷水淘洗干净，提前泡2个小时。
2.红薯去皮，切小块儿备用。
3.锅中加入适量水，水开放入苞米碴子(连之前泡碴子的水一起倒入锅中，泡两个小时水中含有一定的营养成份)，加入一点儿食用碱，用勺子轻轻搅动，粥熬到7分熟时加入红薯块儿，继续熬制到红薯软烂、粥粘稠了即可。
❸ 玉米碴子的做法大全
玉米碴子，相信很多农村人都知道，但是对于城市人来说，玉米碴子是什么，就是我们所说的玉米面，用玉米这种材料，磨成面粉，然后再把它们做成中，如果您不知道做法的话，就为大家讲解一下，玉米碴子的做法。
做法一
原料：玉米碴子、玉米面
做法：
1、玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。
3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。
做法二
这种方法比用电饭煲的味道好点，虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
以上就是玉米碴子的做法，简单的几个步骤，就可以制作出了，很多人不喜欢吃粗粮，觉得粗粮特别粗，其实玉米碴子作为一种粗粮，最我们的身体很好，可以补充我们身体所缺的各种元素还可以提高我们的自身免疫力。
❹ 苞米碴子粥咋做的
1、准备一袋玉米碴子，一瓶碱面，这种小米粒大小的玉米碴子，颗粒不粗不细，熬出来，最好喝。
2、先用碗盛水，放入锅中，一碗水大约半斤左右，根据吃饭的人数，一人一碗，将水放好。
3、当锅中的水跟体温差不多时，开始放玉米碴子，最好是左手拿着一小把玉米碴子慢慢撒入锅中，右手拿着筷子同时搅拌，这样不会糊锅底，两碗水放一小把玉米碴子。
4、当玉米碴子放入锅中以后，用小勺舀一点碱面，放入锅中，这样熬出来的粥更香，吃着也会舒服得多。
5、放入玉米碴子和碱面后，用筷子多搅拌几次，尽量不让玉米碴子糊在锅底上。
6、当锅中的粥烧开后，可以减少筷子搅拌的次数，转成小火慢慢熬，这样既不会煮沸，熬出的粥也更浓稠。
7、当锅中的粥熬至浓稠，开始起小泡后，就可以关火了。
❺ 玉米大碴子怎么做好吃，玉米大碴子的吃法
食材
主料
玉米茬子
200g
辅料
水
适量
步骤
6.盛入碗里即可食用。
❻ 玉米碴子怎么做
原料：
大玉米碴子适量、玉米面半碗、色拉油一勺。
制作方法：
1、首先，将大玉米碴子洗净，放入沸水中，并添加几滴色拉油。大火煮开后转小火，煮至大玉米碴子八分熟。
❼ 玉米大碴子粥怎么做窍门
做大碴子粥时，牢记2大技巧，香味浓郁，颜色鲜亮，全家都爱喝
导读：做大碴子，香味浓郁，颜色鲜亮，全家都爱喝
随着生活水中提高，我们每天都吃一些肉食、蔬菜等，总之现在吃的食物，都挺油腻的，有的时候，我就怀念一些小时候的味道，比如小时候常喝的大碴子粥，大碴子饼等，用点大碴子做点食物，真的是太香了！前段时间回老家的时候，奶奶给我一袋大碴子，大碴子就是玉米粒子，把玉米捣成颗粒状，这就是大碴子！可能说起大碴子，大家都挺陌生的，但是对玉米倒是挺熟悉的！今天我就教大家用大碴子（玉米粒子）做一道粥，喝起来不仅有玉米的香味，而且粥很浓郁，越吃越香，比大米粥、八宝粥、小米粥还好喝！大碴子粥怎么做才好喝？配方和做法告诉你，又香又浓郁，特好喝！
大碴子粥
做大碴子粥时，牢记2大技巧，香味浓郁，颜色鲜亮，全家都爱喝！其实大碴子粥的做法很简单，就是把食材放在锅里煮熟，这样做出来的粥又香又浓郁，喝上一口就是玉米的香味，越喝越过瘾！但是做这道大碴子粥也是需要小技巧的，第一里面不能只放大碴子，应该加上点芸豆，这样做出来的粥会更香更好喝，第二因为食材上面有很多灰尘，洗不干净的话，口感就十分差劲，所以说，得把大碴子和芸豆都洗干净了！只要是掌握好这2个技巧，做出来的粥又香又好喝！
大碴子粥
春天到了，天气变得很干燥，大家都喜欢做点粥、汤喝，因为多喝点粥和汤，不仅可以补充大量的水分，而且整个人的免疫力也会提高！自从我在老家拿了大碴子后，我家三天两头做一次，每次做上一锅，一家老小都挺爱喝的，下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
大碴子粥
准备4勺大碴子、1勺芸豆淘洗干净，清洗2遍就可以了，把芸豆和大碴子里面的水分倒掉，放在高压锅中，加上适量的清水，水量是食材的5倍，然后盖上盖子，压80分钟，时间到出锅，就可以开吃了。如果家里没有高压锅的话，就用电饭煲，里面也是加上充足的清水，把芸豆和大碴子煮熟即可。
大碴子粥
【温馨小贴士】
第一：先把大碴子和芸豆放在水中清洗干净，清洗2-3遍就差不多了。
第二：把食材放在高压锅中，加上充足的清水压80分钟，如果家里没有高压锅的话，就用电饭煲或者是砂锅，具体煮多长时间，根据实际情况决定，只要是把食材煮烂煮熟即可。
大碴子粥
以上就是大碴子粥的做法，你们都学会了吗，自己在家做的大碴子粥，又香又好喝，比大米粥、小米粥还好喝，春天，多给家人做点大碴子粥，会很适合家人的胃口，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧