① 草莓怎么鉴别
举报违规检举侵权投诉|2014-03-20 16:53 提问者采纳 1、看草莓的外形：激素草莓体积比较大而且多形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。有些激素草莓因为品种的关系，会形状呈圆锥形，但是个头偏大。因此大家在选购的时候对于个头大的草莓、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎。
2、看草莓的颜色：激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。
3、看草莓的表面：如果表面颗粒过于红的草莓要特别警惕。正常的草莓表面的芝麻粒应该是金黄色。同时如果表面的有白色物质不能清洗干净的草莓也不要挑选购买，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种病果切不要食用。
4、看草莓的内部：切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔
5、闻草莓的气味：好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。
6、尝尝草莓的味道：好的草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
7、称草莓的体重：体重特别大的草莓不要买，那样的草莓不能买，多为激素草莓。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。
② 草莓有哪几种颜色
草莓有红色和青色还有白色。
草莓在熟了的般情况下就是红色，除开不熟的，还会有很多颜色，由于草莓的生长离不开阳光，所以在很多地方。
有些草莓得不到足够的阳光，它们就会发育不正常，会出现比别的草莓小个，比别的草莓晚熟的现象，自然也会出现和别的草莓不同的颜色，比如有的就是粉红，有的是白色。这些情况也可以在一个草莓的不同部位看到，所以取决的是它吸收的营养的多少。
草莓颜色介绍：
红色草莓：草莓颜色是红色的品种是明晶、明旭、春旭和星都号，一般会在4、5月份开花，花语是爱情和勇气，其中星都号草莓的果实外观很好看，果实硬度会比较大，风味也会很甜。
白色草莓：草莓颜色是白色的品种是小白草莓和冰糖心草莓，一般这两种草莓的果肉都是白色的，口感和冰糖的口感比较像，属于八倍体的植物，一般会在春季开花，花语是甜蜜的爱。
③ 草莓是什么颜色的
草莓在刚出来的时候是青色的，随着慢慢的生长，会逐渐变为白色，之后颜色就会开始变红，等到完全变红的时候即可食用。不过，现在有很多草莓都是打了着色剂，所以草莓的底部基本上还是白色，这种的一般口感可能稍微差一些，全颗都是红色的会更甜。
草莓一般正常是红色，若是特别红的需要注意，看会不会有掉色的情况。如果不是买回去就吃完，则建议挑选大部分果实完全变红，但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓，可以多保存几天。草莓带回家之后不要清洗，直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室。草莓在0-10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。
④ 什么是好草莓的判断标准
草莓
草莓历来都被认为其可以补血、益气、健脾、润肺的功效，老少皆宜，尤其对于体虚者，草莓更是滋补的水果之一。此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等，可以有效辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽等疾病。
挑选要点：按草莓的品种挑选；个头越大，口感未必好。
巧克力草莓：
通体红色，说明草莓的成熟度够，草莓就比较甜。但是，并不是颜色越红就越好。因为在大棚种植的条件下，熟了的草莓如果不及时摘掉，草莓的颜色会很快变成深红色，两三天的功夫就会烂掉，因此深红色甚至红得发黑的草莓已经熟过了，口感较差。
奶油草莓：
果子蒂部以上为红色，蒂部周围发白的草莓成熟度最好，口感也最佳。因为这个品种的草莓长熟了就是这个样子，若要等到完全变红，那就熟过了，不好吃了。而且奶油草莓，往往是个头较小的比大的口感好。
长得有点奇形怪状的草莓能够放心吃吗？
专家说，草莓长歪了，往往是因为气温、甚至授粉不均匀导致的，因此，大家不要因为有的草莓长得有点奇葩，就担心起来。
⑤ 怎样分选生熟草莓
1、看草莓外观：颜色不均匀，果肉质地变软的不买。新鲜的草莓一定是颜色均匀，色泽红亮的，它的草莓籽呈现出来的黄色或者白色，表面有细小绒毛，果肉质地也比较硬，外观完好，反之如果草莓果身开始变软，这样的就不那么新鲜了，有激素的草莓颜色有的局部过深或者分布不均，光泽度也不佳。
2、果蒂的颜色变深，叶子紧贴果肉的不买。好的草莓，呈圆锥形，果肉橙红色，如果是新鲜采摘的草莓，果蒂的颜色呈现的是新鲜的绿色，然后若是果蒂变软或者颜色变得较深，类似于深绿色，这种就并非当天新鲜采摘了。另外，要挑选草莓叶子是呈散开形状而非紧贴着草莓的，叶子紧贴草莓果身的这种口感并不清甜美味，反之散开的会更甜更好吃！
3、没有草莓的香味不买。买草莓的时候不能试吃的话，除了看外观还有另一个重要的辨别方法就是闻，口感香甜的草莓，总会自带着一股淡淡的草莓香，若是凑近了闻也闻不到的话，那这种草莓基本上是不甜的，就千万不要买了。
⑥ 怎样辨别草莓熟不熟
一、看外观：成熟的草莓果实饱满、色泽鲜红，这样的草莓成熟度一般都比较高，而未熟的草莓颜色可能还是青红相接、颜色不均，个头也可能偏小，这样的草莓是不建议选购的。
二、闻味道：成熟的草莓糖分较多，闻起来会有明显的果香，这样的草莓是知道的购买的，但如果草莓闻起来气味不明显或者几乎没有香味的话，那么可能是草莓还没有熟透。
三、捏果肉：选草莓时，用手捏一捏草莓，如果手感偏软，富有弹性，那么这样的草莓是成熟度较高的，如果草莓手感很硬的话，基本上草莓还没有熟。
草莓营养
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
以上内容参考网络-草莓
⑦ 如何挑选草莓如何区分草莓与草果
草莓是红的 ，草果是黑的。草莓的挑选：
一般来讲，挑选草莓“长相”很重要，主要注意三点：
一，好草莓的表面有光泽，反之则不好，而紧挨着果实的托叶也是翠绿色的，不干枯。
二，草莓长相规整呈圆锥形，一般每颗在20克左右，草莓表面的“芝麻粒”也是金黄色的，如变黑就不好了。
三，草莓口感酸甜适中，太甜太酸都不好，而且闻起来味道香甜。
对于消费者来说，在购买时一定要对使用过膨大剂的草莓加以警惕。首先“大块头”外形硕大不规则，有凸起，但分量并不重，掰开后并不水润，有些还是空心的；
其次，这种草莓根部青色部分非常硬，尖部却非常软，稍有磕碰就会破皮，正常生长的草莓软硬适中，更加“皮实”；
最后，使用膨大剂的草莓入口后，几乎没有草莓应有的香味，入口寡淡如水，而好草莓香气扑鼻，吃起来有淡淡的涩味。
(7)怎样鉴别草莓的颜色扩展阅读：
一般情况下，水果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的高低仅从外观上无法判别。一般来说，挑选大小适中的草莓，这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。
需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟、红而不软的，这样的草莓口感最好。
挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。
⑧ 草莓的颜色有什么变化
草莓在刚出来的时候是青色的，随着它慢慢的生长，会逐渐的变为白色，之后就颜色就会开始变红，等到完全变红的时候基本上就可以食用了。不过，现在有很多草莓都是打了着色剂的，所以草莓的底部基本上都还是白色的，这种的一般口感可能稍微差一些，全颗都是红色的会更甜。
草莓正常什么颜色
草莓一般正常是红色，若是特别红的需要注意，看会不会有掉色的情况。如果不是买回去就吃完，则建议挑选大部分果实完全变红，但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓，可以多保存几天。草莓带回家之后不要清洗，直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室。草莓在0-10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。
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真的有染色草莓吗
专家表示，如果草莓是染色的，颜色会溶于水。这些草莓在没有破碎的情况下出现掉色的现象，很有可能是被染色了。而且有些植物本身就是带颜色的，如草莓和葡萄。一般情况下，水果本身不破裂是不会掉色的。但不排除没成熟的水果为了催熟而喷化学物质或染色。针对染色剂问题，存在不准使用和准许使用的区别。仅对草莓而言，是不允许使用染色剂的。另外还存在添加剂量的问题，例如草莓蛋糕和草莓汁等允许使用染色剂，但是存在量的限制。
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怎样辨别染色草莓
一、从外观来辨别挑选大小一致的为好，尤其不要买个头很大的那种，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。
二、闻香气自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。
三、辨草莓上的籽如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的。自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。
五招辨别健康草莓
1、辨别使用了色素和催红素的草莓，可以将草莓切开，如果里面红色和白色的过渡十分不自然，就是染色了。
2、以下左边两枚是网传的“激素草莓”，右边是正常草莓。传说中的激素草莓形状和个头都不稳定，一盒里面很难找出两个长得相似的草莓。不管是不是真的用了激素，这种长相的草莓还是尽量不要购买为好。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。有机草莓的草莓籽一定是凹陷在果肉里，激素草莓大多是凸出来，这也是分辨的好办法。
3、看颜色：有机草莓的颜色和光泽度都非常好，颜色一般十分均匀，有些草莓由于不太熟造成颜色较浅，也应该是下半部分比较红，叶蒂部分的颜色略浅。如果草莓局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅，在草莓的头部即草莓叶蒂部分甚至青红分明，也请勿购买。
4、看果肉：沿着草莓蒂为中心点的方向切开草莓，有机草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。如果草莓内出现空腔或者是有洞，请切勿食用。
5、尝味道：有机草莓甜度高且甜味分布均匀，有草莓特有的清香。如果草莓寡淡无味或味道特别重，甜得不自然，则不要购买食用。
⑨ 草莓里面是白色的吗草莓里面是什么颜色的
大多数情况下，大多数草莓里面都是粉色的或者白色的，这和草莓的品种以及成熟度有关。下面让我们具体来看看吧!草莓里面是什么颜色的
正常草莓的果肉大多都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，颜色都是均匀的。
根据草莓的品种而定，有的品种是切开后是粉色，心是白色，有的切开后全红。目前已知草莓品种100多。
如果切开的草莓红白界限分明就可能会是“激素草莓”。
三招辨别“激素草莓”:
第一招，品口感。正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。
第二招，看是否有中空。草莓被注射激素后，果肉会有中空。
第三招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。
草莓颜色越深越好吗
草莓颜色不是越深越好。
吃草莓要注意两点:首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
草莓怎么挑选
1、看颜色
激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的车草莓。激素草莓则颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分青白可见。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
2、看形状、看品种
个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。不买畸形草莓，正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
3、闻味道
好的草莓比较清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。
4、试手感
上手去亲亲按压草莓，要选购果实结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
5、掂重量
在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。这种激素草莓多数在咬开后为空心。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。吃草莓要趁鲜，挑草莓也有讲究。好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔，手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香，尝一尝口感酸甜，汁水充沛的就是好草莓。