A. 三合面馒头的做法
三合面馒头是一种美味的美食，以小米面、玉米面、酵母等为原料，以油等为调料。该美食主要通过蒸的方法制作而成。
主要原料
300g面粉，100g玉米面，100g小米面
食材配料
15g酵母
10g奶粉
制作步骤
1
所有食材放到一起，加适量水，用面包机和面、发面。
2
面发好后，用力多揉一会，这样好吃。
3
揉成长条，切成大小适中的剂子。
4
篦子刷油，放入馒头，锅里加温水，再次醒发15/25分钟后。
大火开锅20分钟。
5
ok！好吃的馒头做好了。
小贴士
玉米面和小米面不要放太多，以防影响口感。
B. 三合面馒头，三合面馒头怎样做才好吃
主料
面粉
300克
小米面
100克
玉米面
100克
辅料
酵母
15克
奶粉
10克
步骤
5.ok！好吃的馒头做好了。
小贴士
玉米面和小米面不要放太多，以防影响口感。
C. 怎样蒸干面粉
材料：水磨米粉（开成粉桨加入适量的盐和油，对水的比例包装袋上有说明）、肉末或鸡蛋、葱花
做法：首先准备一条用来装面粉的那种袋子的布块，最好用开水煮过，消毒
在大锅中烧开水放上蒸格，再放一个大不锈钢盘子，水开后，把湿的面粉布平铺于盘子上，加入小许油，把一汤勺的粉桨倒在布上，加入肉末或一个鸡蛋，盖锅大火蒸2分钟，撒上葱花，把蒸好的肠粉从布上刮到碟子中，加入熟油和酱油即可食用
D. 如何用三合面（玉米 豆面 小米）蒸窝窝头好吃
1、玉米面200克，黄豆面100克，小米面200克，小苏打10克。（喜欢吃甜的可以放些木糖醇）
2、将以上三种原料放在面盆中添加适量的水和好揉光（注意面团不要太干）。
3、等蒸锅烧开水的功夫，开始捏窝窝头。
4、从盆里揪一似鸡蛋大小团面，放在掌心双手轻团，以一拇指为轴按进小面团里，
手指轻动面团，捏出一塔状中空的窝头形状，一一捏好全部放入屉中。
5、水开后，将屉放在锅内旺火蒸15分钟即好。
E. 如何做三合面窝头
材料：面粉250克，玉米面50克，酵母3克，20～30度的温水130克。
步骤：将酵母用温水溶化，用酵母水来和面，将面水初步混合，然后用手揉成面团，和到盆光手光面光即可。将和好的面团盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春天需要2～4个小时。
发酵结束后，将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30～40克左右的小剂子备用；将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。
最后，将窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可。
主妇心得：
1、和面的时候水要少加点，面团和的干一点，后期做生胚的时候手粉也要多沾点，这样做出来的窝窝头蒸好后会比较有型，而不至于很塌扁。
2、孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。
F. 三合面发糕的做法，三合面发糕怎么做好吃，三合
发糕的做法详细介绍
发糕的制作材料：
主料：材料粳米粉1／2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1．25杯,黑糖1／2杯,砂糖1大匙。
教您发糕怎么做，如何做发糕才好
吃各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中，放入水已煮滚的蒸锅，用大火蒸20分钟(若用电锅蒸，外锅加2杯热水，即可蒸熟)。
重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。
G. 三合面馒头怎么做
“三合面”流行于泉州一带是在明代戚继光入闽时，明嘉靖四十年（公元1561年），戚继光在金华、 三合面义务组织戚家军，他的部队随身带两种干粮，其中一种就是“布袋炒面”走到哪里吃到哪里，嘉靖四十五年春，倭寇再次入侵泉州，知府成庆和戚继光联合击败倭寇，泉州老百姓为追击倭寇的戚家军准备“布袋炒面”，家家各显其能，奉献爱心，制作成流传至今的三合面。 一、原料 精面粉500克，熟猪油150克，白芝麻25克，干葱头50克。 二、制法 1.将面粉下锅，用微火焙炒，不停地翻动，炒至呈微黄色时，盛入盆中晾凉，捣散。 2.将猪油倒入锅中烧热，放入切碎的干葱头炸到呈金黄色时捞起倒掉油待用。再将白芝麻放炒锅中炒熟研末。 3.将焙炒过的面粉加入白糖、葱头油、芝麻末一起混合，搅拌均匀即成三合面，装罐备用，食用时取三合面2汤匙，放入碗中用沸开水冲调成均匀糊。 特点：香甜可口，健脾补胃，老少皆宜。 二说三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。 三说三合面(玉米面、黄豆面、白面)、二合面 (玉米面、黄豆面) 有的糖尿病人介绍食用三合面(玉米面、黄豆面、白面)、二合面(玉米面、黄豆面)制做的窝头比食用白面馒头饥饿感减轻。也有报道糖尿病人饮食控制感到饥饿时可食用煮熟的南瓜，既可充饥，又可降低血糖。这些措施糖尿病患者不妨试试。
H. 三合面馒头的家常做法，三合面馒头怎么做
食材用料：
绿豆面50克
玉米面50克
面粉600克
发酵粉10克（约）
盐1克
白糖1克相克食物
清水适量
菜谱做法：
1.将绿豆面与玉米面、面粉一起搅拌均匀
2.将面粉的中心部分打出窝状，放酵母粉、盐、白糖，加适量的清水（我忘了用量杯量具体的毫升数了）和成软硬适度的面团
3.盖上湿屉布及锅盖，饧发20——30分钟
4.将发好的面揉光滑，做大小均匀的剂子，再分别揉光滑
5.蒸屉铺湿屉布，放揉好的馒头剂，开火，上蒸气计时10——15分钟
菜谱小贴士：
1、绿豆面和玉米面是用的比较细的一种。
2、面团的软硬程度比擀面条的面稍软一些。
3、我已经习惯在饮水机上直接用水和面，没有用量杯的习惯，所以总是用适量的水代替，下次我一定记住写一下用水的准确数字哈！
4、夏季用干酵母也比冬季用量减少了，我也没有用量勺，所以是大约的数字。
5、因为是夏季，所以不用二次发酵了，以免面团发过了会酸。
I. 三合面馒头怎么做
做馒头可不是挺简单的事,这需要经验.
1.把面一定要发好,用酵母粉和好后发半个小时(夏天,冬天发1-2个小时,视室内温度而定),比如你和了半盆面,等发起来就快一盆了才行,用刀割一下,割面上都是小坑坑,这时再做挤子揉馒头,揉好要再醒10-20分钟,摸摸馒头变软和了就可以放到锅里蒸了,个小的蒸15分钟,个大的蒸20分钟.
2.如果面发过了劲就酸了,这就需要放入碱面,少量多次放入,把面揉匀,闻闻没有酸味了就可以了.揉面揉得时间越长,蒸出来的馒头越好吃.
3.如果想馒头蒸熟后软和点呢,就可以放一点苏打粉.碱面和苏打粉在超市都能买得到,而且还不贵.
4.如果面和得软蒸出来的馒头就有点发黄,面和得硬揉得时间长馒头就发白,吃起来有嚼头.