A. 怎样煮花生比较好
煮花生一般煮15分钟左右即熟。但也需要根据是否去壳或个人菜品需要进行调整:
1、如果是煮带壳新鲜花生,需冷水下锅煮15分钟即熟。因为新鲜花生的壳比较坚硬,热水下锅只会让花生壳更硬,温度难以进入内部煮到花生肉,所以需要冷水下锅;
煮花生一般是冷水下锅,但如果是煮花生米可以热水下锅,哪一个好需要根据自己的需要来判断。根据上个问题的回答可见,煮花生冷水下锅煮的更软,而热水下锅煮的更脆,如果您喜欢口味脆的花生,可以热水煮,但如果喜欢软一些的花生,则必须冷水煮,自己根据需要选择即可。
煮花生煮几分钟最好吃?
由于生花生本身可以直接食用,因此无论花生煮多久,好不好吃都需要根据您自己的口味喜好来判断。喜欢吃全熟就15分钟,喜欢入味就15分钟加焖20分钟,喜欢吃生脆的就煮10分钟左右,或者直接生吃都是可以的,但生花生不可一次吃多,避免引起腹胀腹泻。
B. 怎样煮花生好吃又香
花生是在我国产量非常高的一种坚果,花生又被人们称为长生果,吃花生可以补充丰富的营养,比如蛋白质、维生素b6、胡萝卜素、胆碱、卵磷脂以及丰富的矿物质元素,很多人喜欢在家里面煮花生吃,所以下面介绍煮花生的正确做法。
一、怎么煮花生好吃又入味
1、将带壳的鲜花生反复搓洗,清洗干,每个花生尖捏开一个小口。
2、洗干净后花生,连壳放入锅中,加适量清水,调料放入盒中,与辣椒、盐一起放入锅中。
3、大火煮开,改用中小火煮30分钟,凉了后,放入保鲜盒中,同时倒入煮花生的水,放入冰箱冷藏。
二、带壳的花生怎么煮
原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。
制法:
1、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。
2、剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。
4、将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。
小提示:
1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。
三、花生的营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。
四、注意事项
1、如果没有香料和卤水,可以直接清水煮,中途加点盐,最后出锅前加点鸡精(介意可以不加),做成的就是盐水花生,味道一样好吃。
2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下,有些花生嫩一些,根据自己喜欢的口感选择,煮的时长也要根据花生的嫩老按排,一般都是大火煮开,加料,小火焖煮20几分钟。
3、没有卤水汁,用酱油就好,老抽可以微微加些冰糖,最后的时候微微加些鸡精,也可以使用味极鲜酱油,那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。
3、花生与黄瓜忌同食,所以两道凉菜里不
C. 怎样煮花生比较好
花生米是我们中国人茶余饭后最喜欢吃的食材,在街边大排档也是最受欢迎的小菜,做法多种多样,有五香花生、醋泡花生、炒花生米、卤花生,其中以水煮花生营养最为丰富,今天就给大家简单分享下水煮花生好吃的秘诀。
其实做好一道水煮花生还是挺简单的,主要从选什么样的花生,火候如何把握,调料要放什么这几个方面下手,即使是厨房小白也能很快做出一道全家人都爱吃的“水煮花生米”!
D. 水煮花生米的做法
水煮花生米的正确做法如下:
1、准备好材料。
E. 怎样煮花生最好吃
五香煮花生最好吃,以花生为原料,加入花椒、食盐、香叶、大料等配料煮即可制作完成,具体做法如下:
主料:花生500克。
辅料:花椒2克、食盐10克、香叶4片、大料3个、茴香籽3克、姜5片。
1、花生冲洗后浸泡30分钟,再仔细的清洗一次。
注意事项:
煮花生的时间要根据花生的老嫩程度加减,如果花生比较老的话,可以缩短煮花生的时间。