㈠ 冻鲷鱼片的怎么做好吃 冻鲷鱼片的做法
1、食材：鲷鱼适量、蒜苔适量、盐适量、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、淀粉适量、蒜泥适量、辣椒酱2勺、白糖2勺、胡椒粉适量、植物油适量、白葡萄酒少许。
2、首先鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。
3、等鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉，平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。
4、然后煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒。
5、等鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒。
6、把蒜苔炒得软硬合适，把鱼片倒入。
7、将之前调好的调味汁倒入翻炒入味，倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了。
㈡ 冻鲷鱼块怎么做好吃 冻鲷鱼块好吃的做法介绍
1、食材：速冻鲷鱼块7块，青椒1个，蕃茄沙司适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，葱适量，姜适量，盐适量，黑胡椒粉适量，白胡椒粉适量，十三香适量。
2、鲷鱼块提前解冻、晾干。
3、适量葱、姜切好备用。
4、将鱼块用盐、料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、十三香、葱、姜淹制半小时。
5、用蕃茄沙司、料酒、醋、生抽、盐、水调成汁备用。
6、青椒洗净切丁，入锅煸炒几下盛出。
7、锅中倒适量油，放入鱼块。
8、两三分钟后一面就煎熟了，再煎另一面。
9、将所有煎好的鱼块盛入盘中。
10、另用一炒锅，不用加油，放入鱼块，倒入调好的汁。
11、小火炖几分钟后，加入青椒丁。
12、翻炒几下，出锅即可。
㈢ 冷冻鲷鱼片的做法 冷冻鲷鱼片怎么做
1、鲷鱼片200g。辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个。
2、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁;
3、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝;
4、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟;
5、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩;
6、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味;
7、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油;
8、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。
㈣ 冷冻鱼片的做法大全 鱼片的做法有哪些
1、做法一：材料：鱼片250g，生粉40g，番茄酱45g，白糖25g，白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g，料酒10ml，葱花5g，色拉油500ml。鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁，上盘后撒上葱花即可。
2、做法二：材料：鲷鱼片1片，蒜泥酱适量，葱花10公克，蚝油1大匙，开水1茶匙，细砂糖1茶匙。把鲷鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。将所有调味料混合成酱汁备用。将蒜泥酱淋至作法1的鲷鱼片上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上作法2的酱汁即可。
3、做法三：材料：鲷鱼片1块、牛番茄1颗、番茄酱适量、葱少许。先将食材切块备好。番茄跟鲷鱼片的大小大概1:1刚好。加入少许的油热锅，转小火后先放入番茄简单拌炒。然后就可几加入适量得番茄酱一起拌匀。加入鲷鱼片，可盖锅闷约2分钟，在简单拌炒。可避免过多拌炒将鱼片弄碎。起锅前，加入一些葱花拌一拌，就完成了。过程中调味料只有蕃茄酱就够了，不需再加盐调味。
㈤ 冻雕鱼片怎么做好吃
用料
鲷鱼 1片
淀粉 1勺
苹果醋 一勺
胡椒粉 少许
味极鲜 一勺
香煎鲷鱼片的做法
鲷鱼片化冻备用。
㈥ 能否指点下[微波炉料理] 三分钟煎鲷鱼片应该怎样做
微波炉料理三分钟煎鲷鱼片的做法很简单，将鲷鱼片用调料腌制一下，放入微波炉专用容器中，放入微波炉高火叮三分钟即可
㈦ 鲷鱼片怎么做好吃
先准备食材：鲷鱼适量、蒜苔适量、食盐适量、醋一勺、料酒1勺、生抽2勺、淀粉适量、蒜泥适量、辣椒酱2勺、白糖2勺、白胡椒适量、胡椒粉适量、白葡萄酒少许、植物油适量
具体步骤如下：
1、鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀后腌约15分钟后，鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉
8、倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了
㈧ 冷冻鲷鱼片的做法是什么
鲷鱼300克、盐1小勺、胡椒粉1小勺、鸡蛋1个、淀粉1汤勺、面粉2汤勺、小葱1根、姜1小块、料酒1汤勺
1、冷冻鲷鱼肉片化软。
㈨ 冻鲷鱼片怎么做好吃
原材料鲷鱼片 米酒 盐 白胡椒粉 葱蒜粉 食用油 糖 姜片 朝天椒丝 葱段 海鲜酱油 滚油作法1、准备好食物，鲷鱼切成片，用米酒、盐、白胡椒粉、葱蒜粉、食用油、糖腌渍一下。2、随后装盘，放上姜片、朝天椒丝、葱段。3、锅中水烧开后，下锅蒸7至8分钟就可以起锅 。4、倒出不必要的料汁，再次放好姜片、葱段、朝天椒丝，浇上海鲜酱油，锅中油烧开浇上就可以！
㈩ 冻鲷鱼片的怎么做好吃
冰箱里有冻鲜的鲷鱼，那就煮个鱼片粥吧！鲷鱼又叫加吉鱼，没有什么刺鱼肉非常鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。鲷鱼具有益肝健脾、和胃补肾、润肠养颜等功效。香菜能驱寒开胃去腥，粥里加上点香菜更加鲜美。
材料：大米，鲷鱼片，香菜
调料：姜丝，料酒，胡椒粉，盐，香油
大米淘洗干净后，加足量的水浸泡半小时以上。
鲷鱼半条，回温。
斜刀片成薄片，适当的薄就可以，鱼肉下锅烫一下就熟。
切好的鱼片加入料酒、胡椒粉、少许盐腌一下。
泡好的米开大火煮沸，这个时候最好在锅边看着点，锅不够深的话很容易扑锅。
转中火保持冒泡的状态十分钟左右，经过浸泡的米煮出的粥更加香糯。
加入鱼片，用勺子划开，不介意鱼片煮碎的话就搅拌一下。
加入姜丝，姜也有驱寒的功效还能提鲜，最好不要省掉，加少许盐。
下入香菜段，转小火煮个两分钟，放一点盐，鱼片香菜粥就煮好了。
淋几滴香油，不用太多，多了会抢鱼的鲜味，适当提一下味道就可以了，加一点鸡精也行。
稠稠的鱼片粥滑糯鲜香，热乎乎的暖胃又养生，喝上两碗都嫌不过瘾呢！
小贴士:
煮鱼片粥的米记得要先浸泡，然后鱼片稍腌制一下，粥快好了的时候再下入鱼片并调味。